recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici Aromatična peciva i sve vrste slastica s dodatkom sira u svakom trenutku su imale svoje vjerne obožavatelje. Posebno je dojmljiv jedinstveni recept za tepsiju od skute u pećnici, koju su u prošlom stoljeću koristili iskusni kuhari. Nemoguće je zaboraviti opojnu aromu i nježnu teksturu jela. Služilo se za doručak ili popodnevni čaj u vrtićima. Svaki put desert je ispao jedinstvenog okusa i apetitnog izgleda. Pokušajmo oživjeti dobru tradiciju i skuhati tepsiju od skute u pećnici. Recept ćemo odabrati prema svom ukusu, tako da srce bude ispunjeno radošću i ugodnim uspomenama..

Delikatan desert iz prošlosti

delikatan desert iz prošlosti Oni koji danas imaju više od 50 godina s nostalgijom se prisjećaju poslastica iz vrtića. Kako danas želite kuhati takva jela i razmaziti mladež XXI stoljeća. Možda će jedinstveni okus tepsije od svježeg sira, kao u vrtu, pomoći u cijenjenju kulinarskih vještina naših predaka..

Za jelo će vam trebati:

  • kiselo vrhnje (domaće);
  • granulirani šećer;
  • masni svježi sir;
  • kokošja jaja;
  • brašno (griz);
  • sol;
  • maslac;
  • prašak za pecivo (soda);
  • džem od voća.

tucite jaja sa šećeromJaja se ubacuju u prostranu posudu. Dodati granulirani šećer. Samljeti vilicom kako bi se uklonila sitna zrna. Zatim se masa umuti tako da se barem udvostruči..

svježi sir dobro samljetiU zdjelu se razmaže masni domaći svježi sir. Temeljito miješajte dok ne dobijete homogenu masu. U to se ulije kiselo vrhnje i umućena jaja. Temeljito promiješajte. Brašno se prosijava kroz sito. Pomiješajte s praškom za pecivo i solju. Dodati u skutu i zamijesiti mekano, ali gusto tijesto.

napunite kalup masom od skutePosuda za pečenje se premazuje maslacem. Rasporedite pripremljeni obradak. Poravnajte površinu nožem. Šalju se u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 ° C. Pecite oko 30 minuta. Kad se na površini pojavi rumena korica, poslastica je spremna. Reže se na porcije, prelije marmeladom od voća i posluži za doručak, večeru ili popodnevni čaj..

Ako se za jelo koristi kupljeno kiselo vrhnje, morate odabrati maksimalnu razinu masti..

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez brašna

recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez brašnaZa one koji su vrijedni oko unosa kalorija, iskusni kuhari predlažu napraviti desert bez brašna. Njegov ukusni okus naglašen je dodatkom voća. Bjelanjke umućene u hladnu pjenu stvaraju prozračnu teksturu..

Za desert se koriste jednostavni proizvodi:

  • svježi sir;
  • kokošja jaja (najviše 4 komada);
  • kiselo vrhnje (sadržaj masti 20%);
  • krumpirov škrob;
  • granulirani šećer;
  • vanilin;
  • grožđica;
  • suhe marelice;
  • šećer u prahu;
  • kora od narandže;
  • sol;
  • maslac.

pripremite suhe marelice i grožđiceNajprije se grožđice i suhe marelice operu u čistoj vodi. Zatim 15 minuta prelijte kipućom vodom da omekšaju. Nakon isteka vremena izvadite i osušite.

istucite bijelceJaja se nježno razbijaju, odvajajući bjelanjke u zasebnu posudu. Pospite solju. Mutite mikserom do guste pjene.

pomiješajte svježi sir sa vrhnjemNaribani svježi sir, granulirani šećer, škrob, vanilin, kiselo vrhnje stavljaju se u zdjelu. Dobro promiješajte, a zatim miješajte mikserom dok se ne stvori pahuljasta tekstura.

nasjeckajte suhe marelice i koricu narančeSuhe marelice i korica naranče sitno se nasjeckaju, a zatim sjedine s masom od skute. Dodajte grožđice i umućeni snijeg od bjelanjaka. Promiješajte drvenom lopaticom.

ispeći tepsiju od skuteLim za pečenje premazan je maslacem. Lagano rasporedite pripremljenu kašu i pošaljite je u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 25-30 minuta. Kad se klasična tepsija bez brašna ohladi posipajte po vrhu šećerom u prahu. Izrežite na jednake komade. Poslužuje se uz čaj ili kavu s mlijekom.

Neki kuhari dodaju nekoliko žlica krumpirovog škroba za viskoznost tijesta..

Recept za nepromijenjeni slatkiš

nježni slatki desertNakon ukusnog obiteljskog obroka želite pojesti nešto neobično. Zašto ne biste napravili slatku tepsiju od svježeg sira s kondenziranim mlijekom.

Za kućište su vam potrebni sastojci:

  • domaći sir;
  • kondenzirano mlijeko iz konzerve;
  • kokošja jaja;
  • sol;
  • krumpirov škrob);
  • maslac za podmazivanje kalupa.

pomiješajte svježi sir, kondenzirano mlijeko i žumanjkeKondenzirano mlijeko, svježi sir i žumanjci stavljaju se u zasebnu zdjelu. Prvo promiješajte žlicom. Zatim istucite da dobijete homogenu tekućinu. Dodajte krumpirov škrob i ponovno temeljito promiješajte.

lagano dodajte umućeni snijeg od bjelanjakaBjelanjke umutiti mikserom dok ne postanu gusta pjena. Kombinirajte s masom skute. Lopaticom dobro promiješajte. Uliveno u nauljeni vatrostalni kalup. Stavite u zagrijanu pećnicu na 35 minuta dok ne porumeni.

Da bi se bjelanjci dobro umutili, prethodno se stavljaju na toplinu 5-6 sati..

Bogat desert s grizom

recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici s grizomMnoge mlade domaćice koriste jednostavan recept za vatrostalnu kašu od sira u pećnici s dodatkom krupice. Ovakav pristup omogućuje vam da u relativno kratkom vremenu stvorite delikatan i bujan desert..

Prvo prikupljaju sastojke:

  • griz;
  • meki svježi sir;
  • domaće kiselo vrhnje;
  • granulirani šećer;
  • kokošja jaja;
  • suhe marelice;
  • bilo koje smrznuto voće;
  • sol;
  • biljno ulje.

pomiješajte sastojkeDomaći mekani svježi sir stavlja se u široku zdjelu. Temeljito promiješajte vilicom. Dodajte granulirani šećer, griz i žumanjke. Promiješajte i ostavite sa strane 10 minuta. Za to vrijeme žitarice će nabubriti, a masa će dobiti gustu teksturu..

nasjeckajte i dodajte suhe mareliceOprane suhe marelice kuhaju se na pari u prokuhanoj vodi, držeći 15 minuta. U staklenoj posudi tucite bjelanjke dok ne postanu jake pjene. Zatim se sastojci sjedine s tijestom od skute i dobro promiješaju. Prikladan oblik podmazan je biljnim uljem. Rasporedite obradak. Poslastica se peče oko 25 minuta dok se ne stvori smeđa kora. Dopuštena temperatura je 190 ° C. Tepsija od svježeg sira s grizom poslužuje se uz čaj, izrezan na komade. Vrh ukrasite odmrznutim voćem.

Kako bi jelo bilo prozračno, na 300 g svježeg sira stavi se jedno pileće jaje.

Bilješke grožđa u nevjerojatnom desertu

desert od skute s grožđicamaU prošlom stoljeću predškolske ustanove često su služile ukusan, nježan desert za večeru. Postoji mnogo različitih mogućnosti za njegovu pripremu. Razmotrit ćemo originalni recept za grožđice koji će se svidjeti modernim mladim kušačima..

Za kuhanje trebat će vam tradicionalni proizvodi:

  • svježi sir (domaći);
  • kiselo vrhnje (25% masti);
  • šećer (bijeli);
  • velike grožđice;
  • soda (prašak za pecivo);
  • nekoliko kokošjih jaja;
  • vanilin;
  • sol;
  • maslac (biljni ili maslac);
  • krušne mrvice.

tepsija od svježeg sira kao u vrtuDa biste kuhali tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtu, morate pažljivo pratiti sve procese stvaranja deserta. Prije svega, domaći svježi sir stavlja se u zdjelu. Dobro gnječite rukama kako biste uklonili sve grudice. Zatim se ulije šećer (4 žlice dovoljne su za 500 g svježeg sira). Mljevite dok se kristali potpuno ne otope. Zatim ulijte kiselo vrhnje (2-3 žlice) i položite nekoliko jaja.

oprati grožđiceGrožđice se temeljito operu u toploj vodi. Uklonite oštećene predmete. Na pari 10 minuta. Zatim se voda ispušta, a proizvod se kombinira s masom sira. Gotovo tijesto premjestite u odgovarajuću posudu. Poravnajte vrh izratka. Pospite mrvicama. Pecite u pećnici 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 190 ° C. Poslužite poslasticu s hladnim kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Voćna fantazija uvijek je u trendu

recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici s voćemKad su spremišta puna raznog voća, avanturistički kuhari koriste ih za pripremu slastica. Za one kojima je dosadila klasična šarlota, ima smisla probati novo jelo. S jabukama dobivate izvrsnu vatrostalnu skutu kao u vrtiću čiji se okus ne može zaboraviti.

Poslastica se priprema od jednostavnih komponenti:

  • kisele i slatke jabuke;
  • skuta s visokim udjelom masti;
  • šećer (fino);
  • kiselo vrhnje ili vrhnje;
  • jaja (domaća);
  • sol;
  • prašak za pecivo (soda);
  • griz;
  • maslac.

sastojke dobro promiješajteTradicionalno se domaći svježi sir stavlja u prostranu posudu i temeljito mijesi. Dodajte kiselo vrhnje, jaja, prašak za pecivo, sol i griz. Umijesite mekano tijesto s teksturom. Inzistirati 15 minuta.

ogulite i nasjeckajte jabukeJabuke se peru pod slavinom. Obrišite salvetama. Ogulite i narežite na male komadiće. Kombinirajte sa praznom masom za skutu, pa je rasporedite po namašćenom plehu ili kalupu. Pecite u pećnici oko 40-45 minuta. Prije posluživanja posudu s jabukama pospite šećerom u prahu. Jedite s gustim kiselim vrhnjem za doručak ili večeru.

Budući da su alati za pečenje različiti, vrijeme kuhanja deserta može varirati unutar jednog sata..

Sjajan dijetetski proizvod

tepsija od svježeg sira s dijetomKad stalno razmišljate o višku kilograma, teško je uživati ​​u hrani, osobito u slatkoj. Za ovu kategoriju ljudi kulinarski stručnjaci nude recepte za neobične tepsije..

Trebat će vam tradicionalni sastojci:

  • nemasni domaći svježi sir;
  • zobene mekinje;
  • med;
  • jogurt bez dodataka voća;
  • jabuke;
  • jaje;
  • vanilin;
  • sol;
  • soda;
  • maslac.

pomiješajte svježi sir sa zobenim mekinjamaSvježi sir temeljito se pomiješa sa zobenim mekinjama. U masu se dodaju oguljene i narezane jabuke, med, jaja, sol i soda. Temeljito promiješajte i premjestite u namašćen kalup.

ispeći desert od skuteVrh se prelije jogurtom. Pecite u pećnici oko 20 minuta (maksimalna temperatura pečenja 200 ° C). Poslužite s nezaslađenim čajem, izrezanim na male porcije.

Izvorni sastav svježeg sira, grožđica i bundeve

tepsija od svježeg sira s bundevomSuper je što se kreativne domaćice ne boje eksperimentirati. Zahvaljujući tome pojavljuju se sve zanimljivija jela. Pri pripremi slatkog zalogaja od skute kombiniraju neobične sastojke.

Razmotrite jednostavan recept za tepsiju koji uključuje sljedeće namirnice:

  • domaći svježi sir;
  • gusta pavlaka;
  • komadić slatke bundeve;
  • jaja (do 4 komada);
  • kora od narandže;
  • grožđice svijetle boje;
  • sol;
  • šećer;
  • vanilin;
  • bilo koji prašak za pecivo;
  • krumpirov škrob;
  • ulje za podmazivanje;
  • džem od voća.

pripremiti bundevuGrožđice se kuhaju na pari u vrućoj vodi. Ogulite bundevu. Uklonite sjemenke. Izrežite na male kocke.

skuhati bundevuZatim se povrće stavi u lonac, prelije vodom i kuha do mekane teksture. Ocijedite tekućinu. Dodati granulirani šećer, malo soli, koricu naranče, škrob. Tucite dok ne postane glatko.

pomiješajte svježi sir s jajetom, grožđicamaSkuta je temeljito samljevena. Ulijte kiselo vrhnje, stavite grožđice i ubacite jaja. Promiješati. Kako biste poboljšali kvalitetu tijesta, pospite krumpirovim škrobom. Dio dobivene skute sipa se u podmazan oblik. Odozgo izlijte prazno od bundeve. Postupak se ponavlja nekoliko puta. Desert se peče u pećnici oko 25 minuta. Prilikom posluživanja nadopunite voćnim džemom.

Recept za tepsiju sa skutom u pećnici za malu djecu s umakom od mlijeka

recept za tepsiju od skute u pećnici za bebeUkusan desert od svježeg sira ne vole samo odrasli, već i djeca koja vole slatkiše..

Za kućište se koriste sastojci:

  • meki svježi sir;
  • običan jogurt;
  • vanilin;
  • šećer;
  • soda bikarbona;
  • prstohvat soli;
  • griz;
  • maslac.

griz prelijte vodomGriz se prelije vodom da pravilno nabubri. Maslac se zagrijava u vodenoj kupelji. Ulijte jogurt, posolite, dodajte šećer i umutite mikserom. Kad masa dobije homogenu teksturu, postupno se dodaje naribani svježi sir. Na kraju dodajte natečeni griz. Ostavite 15-20 minuta.

Ovaj desert priprema se bez jaja kako bi se isključila alergijska reakcija kod djece..

Dobivena masa premještena je u odgovarajući vatrostalni kalup. Pecite u pećnici 40 minuta na 180 ° C. Ohlađeni desert narežite na porcije. Prije posluživanja ukrasite bobičastim voćem ili pospite nasjeckanom čokoladom.skuhati sir bez jaja

Kako bi naglasile okus svježeg sira, neke domaćice pripremaju mliječni umak od sljedećih sastojaka:

  • Pšenično brašno;
  • maslac;
  • šećer;
  • vanilin;
  • mlijeko.

rastopiti maslacMaslac se zagrijava u loncu na laganoj vatri. U kašu se stavlja brašno, šećer, vanilin. Uz miješanje pržite oko 1 minutu. Mlijeko se unosi u malim obrocima kako bi se dobila homogena gusta masa. Ohlađeni desert od skute prelijemo mliječnim umakom i poslužimo maloj djeci za doručak.

Iskusni kuhari nude i druge recepte za slične tepsije izvrsnog ukusa. Međutim, samo pripremom deserta vlastitim rukama to možete cijeniti. Odabiremo odgovarajuću opciju i hrabro se bacamo na posao.

Video recept za tepsiju sa skutom od zebre