Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Persimmon, ili kako ga još nazivaju „bobica meda“, ukusno je i aromatično voće koje sazrijeva od listopada do prvog mraza. U osnovi, ovo se voće konzumira svježe, ali od njega možete napraviti ukusnu, a najvažnije zdravu poslasticu. Najukusniji recept za marmeladu od hurmi uključuje konjak kao dodatni sastojak. Klasična verzija džema sastoji se od šećera i hurme. Postoje recepti s dodatkom bobica, začina, agruma.
Ukusan džem od hurmi po klasičnom receptu
Poslasticu možete pripremiti i od voća s elastičnom pulpom, i od prezrelog voća. U idealnom slučaju, šećer treba uzeti u omjeru jedan prema jedan s hurmom..
Sastojci:
- zreli hurmaš – 1 kg 500 g;
- granulirani šećer – 1 kg 500 g.
Način kuhanja:
-
- Zreli, narančasti plodovi temeljito se operu. Svaki se plod prepolovi i žlica pažljivo vadi pulpu. Kosti se uklanjaju.
- Sirovo voće stavite u šalicu, prekrijte navedenom količinom šećera i ostavite dva sata da pusti sok od hurme.
- Posuda s pripremljenom masom stavlja se na vatru. Pustite da zavrije, redovito miješajući. Smanjite toplinu na minimum. Pirjajte još pola sata, izbjegavajući intenzivno vrenje. Džem vruće rasporedite po sterilnim staklenkama i zarolajte.
Ako plodovi imaju trpak trpak okus, preporučuje se prethodno zamrznuti. Nakon odmrzavanja voće će biti slatko..
Ukusan džem od kakija s limunom i cimetom
Recept će vam omogućiti da brzo pripremite ukusnu i zdravu poslasticu od prezrelih hurmi. Limun će dodati laganu, ugodnu kiselost, a cimet će pekmez učiniti aromatičnim.
Sastojci:
- 900 g hurmi (bolje od sorte Korolek);
- 2 štapića cimeta;
- 500 g šećera u prahu;
- 2 kriške limuna.
Način kuhanja:
-
- Hurme su prethodno dobro oprane, lagano obrisane ručnikom za jednokratnu upotrebu.
- Stabljika je izrezana. Pulpa se reže što je sitnije moguće, a pritom se uklanjaju kosti.
- Voće se stavlja u lonac, prekriva šećerom, miješa i stavlja na tihu vatru..
- Masa se kuha do vrenja. Dodajte kriške limuna i štapiće cimeta. Čim džem zakuha, kuhajte još pet minuta. Vruća masa pakirana je u sterilnu staklenu posudu i hermetički zatvorena.
Količina šećera prilagođava se ovisno o ukusu. Cimet se može koristiti mljeven, a limun se može zamijeniti narančom.
Najukusniji recept za pekmez od hurmi s konjakom
Izvorni način pripreme poslastice. Zahvaljujući upotrebi konjaka, džem zadržava većinu vitamina i dobiva ugodnu začinsku aromu. Osim toga, alkohol djeluje kao prirodni konzervans..
Sastojci:
- 4 hurme;
- 4-5 sv. l. bilo koja rakija;
- 1 mali limun;
- 300 g bijelog šećera.
Način kuhanja:
-
- Limun i hurma temeljito se operu, lagano utrljaju i sitno nasjeckaju.
- Masa se stavi u posudu za kuhanje, prekrije granuliranim šećerom i ostavi da se pola sata ulijeva.
- Posuda se stavi na vatru i uz stalno miješanje stavi kuhati. Držite na laganoj vatri još sedam minuta. Maknite sa štednjaka, ulijte rakiju, brzo promiješajte i pakirajte u sterilne staklene posude. Hermetički zatvoreno limenim poklopcima.
Možete skuhati poslasticu ne samo od gustog voća. Ništa manje nije ukusno ni od prezrelog voća..
Najukusniji recept za pekmez od hurmi s orasima
Okus poslastice postat će još zanimljiviji ako joj dodate orahe. Kava će miris džema učiniti bogatim i svijetlim.
Sastojci:
- 60 g kave;
- 100 g limuna;
- 150 ml filtrirane vode;
- 700 g šećera u prahu;
- 1 kg 100 g hurme;
- 150 g oraha.
Način kuhanja:
- Hurde se opere, oguliti i očistiti od koštica.
Pulpu narežite na srednje kocke. Stavite u zdjelu, pospite šećerom i promiješajte. 
Pokrijte poklopcem i ostavite sat i pol. - Pećnica se zagrijava na 170 ° C. Komadići voća rašire se na lim za pečenje i peku pola sata uz miješanje nekoliko puta.
- Limun se ispere, stavi u kipuću vodu na tri minute i ponovno opere. Odrežite koru tankim slojem. Iscijedite sok i filtrirajte ga kroz sito. Kava se otopi u 100 ml filtrirane vode.
- Dragun se vadi iz pećnice. Premješteno u lonac, prelijte limunovim sokom i kavom. Dodajte koricu, promiješajte i pošaljite na laganu vatru. Ulijte malo vode i kuhajte, redovito miješajući, četrdesetak minuta. Premažite pržene i oguljene jezgre oraha i kuhajte još deset minuta.
- Poslastica je pakirana u sterilne staklene posude i hermetički zatvorena.
Orahe možete zamijeniti bademima. U svakom slučaju, najprije ih morate očistiti i lagano ispržiti u tavi ili pećnici. Može se koristiti cijela ili lagano nasjeckana.
Marmelada od hurmi poslužuje se uz čaj ili mlijeko. Poslastica se može koristiti kao punjenje za deserte, kolače ili pite..