Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Palačinke s lukom ukusno su jelo koje se može pripremiti za ležerna i svečana jela koristeći dostupne sastojke. Kako bi ispali zaista ukusni, morate slijediti recept i ne štedjeti na proizvodima..
Palačinke s lukom s kefirom
Potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- luk – dva mala luka;
- kokošja jaja – dva;
- kefir – 400 ml;
- brašno – dvije čaše;
- soda – pet grama;
- limunska kiselina – 2 g;
- sol – 8 g.
Za prženje morate koristiti suncokretovo ulje. Prvi korak u pravljenju palačinki s lukom od kefira je dodavanje jaja, soli i šećera u jednu zdjelu. Tucite ih dok ne dobijete pahuljastu pjenu, a zatim malo zagrijte kefir i ulijte u smjesu od jaja.
Sastav možete pobijediti ručno, ali za to je bolje koristiti mikser. To će pjenu učiniti mnogo pahuljastijom..
Nadalje je potrebno:
- Luk narežite na male kvadrate, stavite u blender i usitnite do pire. Zatim ga kombinirajte s tekućim proizvodima..
- Sastav temeljito promiješajte, dodajte mu brašno. Zatim postupno dodajte sodu i limunsku kiselinu. Rezultat bi trebao biti tijesto koje neće teći. Ostavite da nabubri oko pet do sedam minuta. Masu možete koristiti nakon što se na njoj počnu pojavljivati mjehurići zraka..
- Ulijte ulje u tavu – trebalo bi potpuno pokriti dno. Palačinke se moraju pržiti pod poklopcem, na laganoj vatri. Prže se s obje strane tako da nastane zlatna kora..
Nakon pripreme palačinki s lukom prema receptu, preporuča se staviti ih na ubrus. Upijat će sav višak ulja. Poslasticu možete poslužiti s bilo kojim umakom koji volite.
Recept za palačinke od luka s umakom od mrkve
Ovo će jelo postati još zanimljivije dodavanjem svijetlog umaka koji savršeno nadopunjuje okus samih palačinki..
Da biste ih pripremili, upotrijebite:
- dva luka – oko 300 g;
- dva ili tri jaja;
- jedna i pol čaša brašna;
- sol i suncokretovo ulje.
Proizvodi za umak od mrkve moraju se pripremiti zasebno:
- dvije ili tri mrkve – od 600 g;
- 200 ml soka ili paste rajčice;
- sol, šećer, cimet i drugi začini po ukusu.
Postupak pripreme palačinki od luka s umakom od mrkve je sljedeći:
- Luk narežite na tanke pola kolutića. Stavite ga u zasebnu zdjelu, gdje se dodaje sol i jaja. Postojeći sastojci moraju se pomiješati tako da cijeli luk bude potpuno prekriven smjesom od jaja..
- Postepeno dodajte brašno. Cijeli sastav miješajte dovoljno dugo – tako da se dobije homogena smjesa, bez grudica. Inače će se palačinke pokazati neukusnima, prošarane brašnom.
- Palačinke ispržite s obje strane na umjerenoj vatri. Preporuča se to učiniti ispod poklopca kako bi nastala zlatnosmeđa kora..
Za pripremu umaka naribajte mrkvu (velika podjela) i pržite je dok ne omekša. Zatim dodajte tijesto ili sok od rajčice, dinstajte dalje. Rezultat bi trebao biti prilično gusta masa..
Posolite sastav, dodajte mu svoje omiljene začine, malo šećera. Umak se treba malo uliti, nakon čega na vrh prelijte palačinke s lukom.
Recept možete poboljšati dodavanjem dodatnih sastojaka u mrkvu, na primjer, neke repe ili repe..
Svi se proizvodi koriste na temelju njihovih ukusnih preferencija.
Kako napraviti palačinke od mladog luka
Recept s dodatkom zelenog luka dodaje raznolikost uobičajenom jelovniku. Tako palačinke postaju sočne, svježe i vrlo ukusne..
Za njihovu pripremu trebate koristiti:
- 150-250 g zelenog luka;
- dva srednja kokošja jaja;
- dvije žlice. l. griz ili brašno;
- 1 žličica Sahara;
- malo soli po ukusu;
- suncokretovo ulje.
Palačinke od zelenog luka pripremite na sljedeći način:
- Cijela količina zelenog luka se opere i osuši. Zatim se izreže na male komade.
- Pileća jaja i začini dodaju se u masu u malim obrocima. Zatim se postupno uvodi brašno i griz. Dobiveni sastav mora se temeljito miješati dok se ne dobije homogena masa..
- Istodobno morate zagrijati suncokretovo ulje u tavi. Palačinke razmažite žlicom u tavi i malo ih zdrobite kako bi ispale ravnije. Pržite ih na umjerenoj ili laganoj vatri, svakako sa svake strane.
Palačinke je poželjno pržiti u tavi s dobro zatvorenim poklopcem. Zahvaljujući tome, zeleni luk dobro će se upariti iznutra i postati vrlo mekan..
U tijesto je poželjno dodati nekoliko žlica masnog kiselog vrhnja kako bi palačinke bile mekše..
Mogu se poslužiti i s umakom od vrhnja ili češnjaka. Ovo će savršeno nadopuniti okus palačinki s lukom, učiniti ga bogatijim i nezaboravnijim..