Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
“Jedi, pij, budi vesela ruska duša” – ova fraza podsjeća na drevnu tradiciju okupljanja i zabave. U mnogim regijama posebno je popularna tinktura brusnice. Priprema se od svježih ili smrznutih bobica. Mjesec, votka ili alkohol djeluju kao baza alkohola..
Bobičasto voće sadrži ogromnu količinu minerala, brojne vitamine i adstringente. Zanimljivo je da pri svakoj toplinskoj obradi plodovi zadržavaju svoju vrijednost. A tinktura od brusnice pravi je lijek. Uostalom, njegov sok daje tekućini izvrsnu aromu, mekoću i specifičan okus. Postoje mnoge popularne mogućnosti za pripremu ove opojne poslastice kod kuće. Svaki od njih ima svoj okus, ovisno o sastavnim komponentama.
Brusnice sazrijevaju u ranu jesen, ali bobice mogu ostati na granama čak i tijekom prvog mraza. Istodobno zadržavaju cijeli skup korisnih elemenata..
Osnovna pravila za pripremu napitka od hmelja
Da biste dobili kvalitetnu tinkturu od brusnice, trebali biste obratiti pozornost na izgled bobica. Moraju biti potpuno zrele, bez vidljivih oštećenja i gnojnih mrlja.. 
Čak je i smrznuto voće prikladno jer radikalno mijenja unutarnju strukturu pulpe. Kao rezultat toga, proizvod bolje pušta sok..
Prije pripreme tinkture od brusnice, stručnjaci savjetuju zamrzavanje bobica u zamrzivaču oko 24 sata.
Prije nego što upotrijebite najbolji recept za mjesečevu brusnicu, pripremite potrebne alate:
- drveni potiskivač (može se koristiti nehrđajući čelik);
- spremnik za gnojnicu od bobičastog voća;
- filter od gaze za filtriranje soka;
- banke;
- prekrasne boce.
Kad je sve spremno i znate recept kako inzistirati na mjesečini na brusnicama, možete se sigurno baviti poslom. Prvo sortiraju plodove, odbacujući trule i istučene. Zatim se temeljito isperu u nekoliko voda i polože na kuhinjsku površinu da se osuše. Zatim se svaka bobica na nekoliko mjesta probode iglom za brzo otpuštanje soka. 
Zahvaljujući ovoj operaciji, piće će se pokazati puno prozirnijim sa svijetlom nijansom. Ako samo potisnete voće, tekućina će biti blago zamućena..
Najčešće se takav ljekoviti napitak čuva oko 16 mjeseci pa ne biste trebali dugo odgađati njegovo kušanje..
Tradicionalna poslastica – mjesečin od brusnice
Ukusna i aromatična tinktura dobiva se od mjesečine, koja se pročišćava od raznih uljnih ulja i nečistoća. Za to je potrebno napraviti dvostruku destilaciju proizvoda. Na tvrđavi ne smije biti više od 45 stupnjeva.
Za pripremu tinkture brusnice na mjesečini trebat će vam sljedeće komponente:
- mjesečina pročišćena od nečistoća (2 l);
- brusnice (400 grama);
- granulirani šećer (300 g);
- voda (1 čaša).
Radni nalog:
- Bobice se temeljito operu u nekoliko voda. Koru probušite šilom ili je jednostavno sameljite. Stavite u čistu staklenku (3 l), prelijte šećerom i promiješajte.
- Posuda je prekrivena gazom i držana na toplom 3 dana. Zatim se u posudu ulije mjesečina tako da potpuno prekrije bobice. Zatim pričekajte prve znakove fermentacije.
- Kad proces započne, dodajte ostatak zapaljive tekućine. Sadržaj staklenke dobro se izmiješa, a zatim pokrije čvrstim poklopcem. Inzistirajte na mjesečini od brusnice oko 2 tjedna.
- Nakon isteka predviđenog razdoblja, nastala tekućina izlije se u čistu posudu i šalje u hladnjak. Preostali plodovi ponovno se preliju mjesečinom i čuvaju 2 tjedna.
- Na zakazani dan nova tekućina se filtrira i pomiješa s onom koja je pohranjena u hladnjaku. Dobiveni proizvod izlije se u staklenku ili boce.
Ako se prema ovom receptu mjesečina na brusnicama pokaže malo mutnom, filtrira se nekoliko puta kroz čistu gazu..
Jaka alkoholna pića
Često ljubitelji tinktura radije skladno kombiniraju bobičasto voće i razne biljne dodatke. Primjerice, korijen Potentilla erectus (galangal) potiče rad bilijarnog trakta. Stoga, stavljajući ga u piće, možete dobiti koristan napitak.. 
Za pripremu tinkture brusnice za alkohol trebat će vam jednostavan set proizvoda:
- brusnice (oko 800 g);
- alkohol (250 g);
- mljeveni korijen potencile (1 žličica);
- kuhana voda (250 g);
- šećer (350 g).
Iskusni kuhari prave jako piće poput ovog:
- Brusnice se drobe dok se ne dobije homogena kaša. Dodajte korijen čajavice, dobro promiješajte.
- Smjesa se stavi u čistu staklenku i prelije alkoholom. Čvrsto zatvorite poklopac i držite na toplom (po mogućnosti bez svjetla).
- Šećer se stavlja u prokuhanu vodu i kuha dok se potpuno ne otopi. Kad se ohladi, sipa se u staklenku s bobičastim voćem. Inzistirati 7 dana na toplom i mraku.
- Kad navedeni rok prođe, tinktura se filtrira kroz 4 sloja gaze kako bi se dobila bistra tekućina.
- Gotovi lijek sipa se u staklenke ili lijepe boce. Čuvati na hladnom mjestu, zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla.
Kako bi piće dobilo svijetlu boju, stručnjaci dodaju malo soka od limuna..
Poznavatelji alkoholnih pića trebali bi biti svjesni da bez uravnoteženog pristupa možete pasti u zamku. Prema zapažanjima stručnjaka, smrtonosna doza alkohola za osobu je: pola litre boce votke, popijene u kratkom vremenu, 4 litre vina i 10 litara piva. Stoga valja zapamtiti temeljnu istinu: „Ne gledajte vino dok svjetluca u šalici. Na kraju će uboditi poput poskoka. ” Razumni pristup alkoholnim pićima dovodi do zabave i radosti srca. Dobro je kad učvršćuju prijateljstva, a ne uništavaju obiteljske odnose..
Grimizna ruska votka
Poznavatelji visokokvalitetnih alkoholnih pića vjerojatno neće odbiti izvrsno grimizno piće. Lako se priprema kod kuće prema receptu za tinkturu votke od brusnice. Pogledajmo prvo popis sastojaka:
- kvalitetna votka (0,5 l);
- svježe ili smrznute brusnice (250 g);
- šećer (jedna i pol šalica);
- kuhana voda (2 žlice).
Popis osnovnih radnji:
- Zrele bobice pažljivo se pregledavaju, birajući samo dobru kvalitetu. Operu se u širokom spremniku, mijenjajući vodu nekoliko puta. Osuši se, nakon čega se svaki plod probode iglom.
- Plodovi se stavljaju u staklenku, prelijevaju votkom, pokrivaju poklopcem. Nakon toga se posuda okreće u različitim smjerovima i stavlja na 14 dana na tamno, ali toplo mjesto..
- Po isteku dogovorenog vremena, dobivena tekućina se sipa u bocu, filtrira kroz filter od gaze.
- Da biste napitak malo zasladili, pripremite sirup. Da biste to učinili, bacite šećer u kipuću vodu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Kad se ohladi, ulijte je u zapaljivu tekućinu i lagano promiješajte.
- Zatvorite staklenku čvrstim poklopcem, pošaljite je u hladnjak i pričekajte pravi trenutak za ugodan obrok.
Tinktura od brusnice pripremljena s votkom poslužuje se kao izvrsna poslastica za svečani stol. Osim toga, grimizno piće koristi se kao lijek za prevenciju određenih bolesti.. 
Ako ga pijete umjereno i poslovno, možete dobiti ne samo ugodne osjećaje, već i poboljšati svoje zdravlje..
Neki kuhari dodaju malo tekućeg meda u tinkturu kako bi povećali slatkoću..