Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Slatku hranu uvijek voli član obitelji. Za takve slatkiše imperativ je pripremiti džem od marelica s narančom. Lako nestaje odmah nakon pripreme, kao i s čajem zimi. Dobivena slatka radost može se odmah pojesti ili konzervirati u staklenkama za zimu. Džem je savršeno očuvan u plutenom obliku u smočnici.
Kad stabla marelice daju veliku žetvu, bit će besmisleno ako nestane. Od svijetložutih plodova možete napraviti kompote, sokove, džemove, konzerve. Različiti kulinarski recepti pomoći će vam u pravljenju jela od marelica. U nastavku su detaljni opisi pripreme džema od marelica s dodatkom agruma.
Korisnost marelice, naranče i limuna
Tri sastojka inteligentno se kombiniraju kako bi se stvorio slatki desert – džem od marelica s narančom i limunom. Dobit ćete ne samo pojačano jelo, već i vrlo ukusno.
Prisutnost limunske, jabučne, vinske kiseline u marelicama, kao i vitamina A, B, C, H, E, P, čine ih zdravim plodom. Obilni sadržaj joda u fetusu omogućuje liječenje bolesti štitnjače. Zahvaljujući pektinu, uklanjaju se otrovne tvari. Elementi u tragovima kalij, magnezij, fosfor i drugi normaliziraju vitalne funkcije tijela.
Naranča, koja nosi vitamine i korisne mikroelemente, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih žila, želuca, crijeva i općenito jača cijelo tijelo.
Limun je popularan zbog ogromnog sadržaja vitamina C. Mnogi drugi vitamini, zajedno s njim, pomažu tijelu da se nosi s prehladom i jednostavno služe kao preventivna mjera.
Marmelada od naranči i marelica (sa sjemenkama)
Ovaj recept za marmeladu od marelica s narančama može se kuhati u tri obroka u prosjeku 20 minuta, a postoji mogućnost jedne, za koju će vam trebati sat vremena kuhanja. Obje su opcije jednako učinkovite i održat će vašu hranu u dobroj kvaliteti..
Koraci kuhanja:
- Zrele, čvrste marelice od 3 kg oprati, podijeliti na polovice i ukloniti košticu (ne bacati).
- Dvije naranče isperite, narežite na komade i zajedno s korom pošaljite u mlin za meso.
- Marelice stavite u emajliranu posudu i dodajte mljevene agrume. Odozgo sipajte 2 kg šećera, nemojte miješati. Umivaonik možete lagano protresti tako da se šećer razmjerno rasprši po površini voća. Dobivenu smjesu, od koje će biti budući džem od marelica i naranča, treba pokriti poklopcem ili ručnikom i ostaviti sa strane nekoliko sati, obično ovaj postupak traje 3 sata. Sve ovisi o sočnosti marelice, ako vidite da se sok dovoljno istaknuo, ne možete čekati 3 sata.
- Umivaonik sa sadržajem stavimo na štednjak i kuhamo 35 minuta. Istodobno uklanjamo pjenu, jer njezina prisutnost može naknadno dati plijesan. Kuhanu masu treba ostaviti sa strane 8-10 sati..
- Postupak ponavljamo još dva puta. Nakon trećeg puta, gotovu vruću smjesu izlijte u staklenke i čvrsto uvijte. Zamotamo u toplu deku i čekamo da se ohladi.
- Uživajte u potrošnji!
U priloženi recept za pekmez možete dodati jezgre jezgre. Jelo će dobiti neobičan okus i bit će zasićeno dodatnim setom vitamina. Za to se uklonjene kosti ne bacaju, već nježno razbijaju čekićem. Rezultirajuće jezgre potrebno je dodati masi pri zadnjem kuhanju.
Džem od marelica s narančama i limunom
Također možete dodati limun uobičajenom džemu od marelice-naranče radi blago kiselog okusa. Tako dobivate vrlo ukusan džem od marelica s narančama i limunom. Ovo jelo se može napraviti na dva načina: voće skuhati ili ostaviti sirovo. Odredbe u bilo kojem od ovih slučajeva bit će dobro pohranjene, jer postoji limun.
Opcija 1. Marmelada od marelica s narančama i limunom (kuhana)
Koraci kuhanja:
- Zrele cijele marelice (1 kg sa sjemenkama) prelijte vodom i ostavite 2 sata.
- Ocijedite i osušite ručnikom. Uklonite koštice.
- Polovice voća stavite u zdjelu i dodajte 0,9-1 kg šećera. U tom stanju marelice trebaju stajati 12 sati (ostaviti sa strane preko noći).
- Operite jedan limun i naranču, narežite na male komadiće. Uklonite sve kosti. Po želji ih možete samljeti u mlincu za meso ili u blenderu.
- Vrijeme je za sadašnju masu marelice u koju treba umiješati mljevene agrume.
- Zdjelu s voćem stavite na štednjak na laganoj vatri i pirjajte oko pola sata. Pustite da se ohladi. Zatim opet kuhajte 10 minuta.
- Rasporedite džem u dvije staklenke od 0,5 litara (sastojci su predviđeni za ovu količinu) i odmah ih dobro uvijte.
- Džem od marelica s narančom za zimu s dodatkom limuna je spreman. Zimi popijte lijepi čaj.
Boja gotovog džema ovisi o vremenu provedenom na vatri: 10 minuta daje svijetlu nijansu i tekuću konzistenciju, od 15-20 minuta dobit ćete gust i tamno slatki desert.
Opcija 2. Pekmez od naranče i marelice s limunom (bez vrenja)
Kako bi se pekmez spriječio i dulje zadržao, sastojcima se dodaje limunska kiselina ili limun. Sirovi džem od marelica i naranči nije vruće prerađen, što znači da čuva cijeli niz vitamina i ne mijenja okus.
Koraci kuhanja:
- 2 kg čisto opranih marelica očistimo od koštica.
- Temeljito oprano, jedan limun i naranču, samljeti mikserom zajedno s korom. Marelicu s njima samljeti.
- Dobiveni voćni pire pomiješajte s 3 kg šećera.
- Sterilizirajte staklenke s navojnim čepovima.
- Podijelite smjesu u staklenke, po vrhu sipajte žlicu šećera, kako biste izbjegli pojavu plijesni na površini tijekom skladištenja. Zajebi stvar.
- Džem je spreman!
Ako želite pekmez s pikantnom gorčinom, koricu naranče i limun ne morate uklanjati..
Džem od marelica s narančom može sadržavati ne samo limun, već i limetu, grejp, gayanima, rangpur, citron i druge agrume. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno nadopuniti ovaj džem. Samo pri valjanju mješavine različitih sastojaka za zimu, poželjno je umiješati pola žličice limunske kiseline po staklenci od 1 litre.