Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Izvrsno piće za svečana jela bit će kompot od višanja za zimu. Napitak napravljen vlastitim rukama kod kuće oduševit će vas svojim nenadmašnim rezultatom. Iz njega ćete moći izvući cijelu paletu korisnih tvari, jer će nastali nektar od trešnje biti bez konzervansa i bilo kojih drugih štetnih dodataka. Prirodni proizvod ispunit će vaše tijelo potrebnim vitaminima i mineralima koji su zimi toliko potrebni.
Vidi također članak: Džem od višanja bez koštica!
Pozitivne kvalitete trešanja
Vitamini, jabučna, limunska, elaginska kiselina koja se nalazi u trešnjama blagotvorno djeluju na organizam. Korisno je ne samo meso trešnje, već i njezino lišće, pa čak i deblo drveta. Guma iz kore prerađuje se u lijekove za liječenje želuca i crijeva. U narodnoj medicini trešnje su postale poznate kao antipiretik. Sok od višanja s velikom količinom vitamina C, jača imunološki sustav, ima protuupalna svojstva. Stoga biste svakako za zimu trebali skuhati jednostavan kompot od višanja ili iz njega dobiti sok za naknadnu svakodnevnu uporabu. Elementi u tragovima željezo, magnezij, bakar imaju ciljani učinak na krvotvorni sustav. Također je poželjno koristiti plodove za grlobolju, želudac i crijeva..
Ne preporučuje se jesti trešnje osobama s visokom kiselošću u želucu..
Kompot zatvaramo kod kuće
Za one koji žele sami napraviti kompot od višanja za zimu, u nastavku se nalazi jednostavan recept za ovo piće. Kompot se može konzervirati na dva načina: sa sterilizacijom i bez sterilizacije. Bez obzira koju metodu odabrali, to neće utjecati na kvalitetu pohrane. Opcija sa sterilizacijom staklenki trešanja daje dodatno vrijeme za ovaj postupak. Trajanje toplinske obrade ovisi o volumenu staklenih posuda: staklenka od 1 litre trajat će 10 minuta, staklenka od 1,5 litre – 15 minuta, a staklenka od 3 litre zahtijeva 20-25 minuta sterilizacije. Vrijeme provedeno na sterilizaciji zamjenjuje vrijeme ušteđeno kuhanjem šećernog sirupa u loncu. Izbor je vaš, ali općenito, očuvanje višanja bilo kojom od metoda traje do jedan sat..
Suvremene metode konzerviranja nude još jednu mogućnost kuhanja kompota od višanja za zimu u multivarku ili kuhaču za sokove. To će značajno smanjiti složenost procesa konzerviranja..
Kompot od višanja za zimu u sporom štednjaku
Trešnje savjesno operite, uklonite svo zelje. Ako želite, možete ukloniti kosti pomoću stroja za uklanjanje koštica.
Bobičasto voće sipajte u posudu za kuhanje i pospite šećerom. Zatim ulijte hladnu vodu. Odaberite način “Gašenje” i postavite vrijeme – 1 sat.
Sterilizirajte staklenke poklopcima. Proces sterilizacije može se obaviti pomoću kuhala za vodu, pećnice, mikrovalne pećnice ili lonca.
Kuhani kompot ulijte u pripremljenu posudu i odmah zategnite poklopce. Zamotajte u toplo i ostavite sa strane dok se ne ohladi.
Ukusno slatko -kiselo piće je spremno!
Sastojci uključuju nanu, med i limun.
Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije
Birajte zrele trešnje, a trule odbacite. Operite u tekućoj vodi, ne uklanjajte sjemenke. Trešnje je bolje oprati stavljanjem u sito. Ovdje ćete definitivno biti sigurni da će se isprati sva prljavština i štetne tvari.
Operite limenke sodom i sterilizirajte.
Napunite posudu s trešnjama za 1/3 volumena. Punoća staklenke ovisi o tome koliko želite dobiti koncentrirano piće..
Vodu iz slavine zakuhajte i ulijte u staklenku, vrat pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta.
Ocijedite aromatičnu vodu bez trešanja natrag u posudu, dodajte 300 grama šećera, ako je staklenka 3 litre. Zakuhajte smjesu.
Staklenke prelijte kipućim sirupom i zarolajte poklopce. Zamotajte na jedan dan.
Sutradan je kompot od višanja s košticama spreman.
1/3 limenke pružit će ugodan slatko -kiselkasti okus sa svijetlocrvenom nijansom, pola limenke višanja pružit će bogato aromatično piće, a 2/3 bobica za cijeli volumen posude zasitit će kompot tamnocrvene boje.
Kompot od višanja za zimu sa sterilizacijom
Višnji uklonite peteljke i isperite. Napunite sterilizirane staklenke bobičastim voćem do vrha.
Napravite sirup: 400 grama šećera u 1 litri vode. Hladnom otopinom prelijte staklenke trešanja.
Napunite lonac vodom i u njega stavite buduću hranu za sterilizaciju. Sterilizirajte 10-15 minuta (ovisno o njihovom volumenu) na temperaturi vode od 85 stupnjeva.
Nakon prethodnog postupka, izvucite staklenke, zarolajte poklopce i ostavite sa strane dok se ne ohlade..
Kompot od višanja za zimu je spreman!
Kompot od trešanja bez koštica treba čuvati najviše 3 godine.
Kompot od trešanja bez koštica za zimu sa sterilizacijom
Operite bobice, uklonite im peteljke i sjemenke.
Stavite trešnje na vrh staklenke ili 2/3 volumena.
Skuhajte sirup koji se sastoji od 400 grama šećera i 1 litre vode.
Višnje prelijte vrućom otopinom šećera i pošaljite ih na postupak sterilizacije koji traje najmanje 10 minuta. Voda u posudi mora doći do ramena limenki, inače će ovaj proces biti besmislen..
Koncentrirani kompot od višanja spreman!
Navedeni opisi korak po korak s fotografijom kako kuhati kompot od višanja za zimu prilično točno opisuju postupak konzerviranja. No kompot od višanja može se kuhati uz dodatak drugih sastojaka: jagoda, ribizla, jabuka, malina.
Pročitajte i članak na temu: kompot od višanja za zimu!
Faze pripreme kompota bit će slične, ali ovdje će količina šećera morati varirati prema ukusu. Usput, kompot od višanja za zimu zatvoren je prema istim receptima.
Ima trenutaka kada propustite vrijeme berbe trešanja, ali želja za uživanjem u kompotu od ove bobice ne napušta. U takvim se slučajevima smrznuto voće može kupiti u trgovinama. Mjesta za pripremu kompota od smrznutih trešanja za zimu ostaju ista, samo odmrzavanje bobica u mikrovalnoj pećnici ili postupno na sobnoj temperaturi dolazi do izražaja.