Koliko je heljda s mlijekom korisna za naše zdravlje? – wiresummit.org

heljda s mlijekom Tako jednostavno jelo kao što je heljda s mlijekom ne zahtijeva mnogo vremena i novca. Ne treba ni naglašavati da to cijene čak i oni koji su na dijeti jer je kalorični sadržaj kaše nizak. Osim toga, jelo ima i mnoge druge pozitivne aspekte, uključujući vitaminsko -mineralni sastav..

Korisna svojstva heljde s mlijekom

korisna svojstva heljde s mlijekom Oni koji često jedu takvo jelo pitaju se čemu služi i ima li ga? Nutricionisti s pouzdanjem mogu odgovoriti da su odvojeno heljda i mlijeko svakako zdravi..heljda

Heljda sadrži veliki broj hranjivih tvari:

  • željezo;
  • Vitamini B;
  • vitamini E, PP;
  • minerali (cink, jod, kalcij, kalij, fluor, fosfor);
  • organske kiseline (oksalna, maleinska, limunska, jabučna, minolenska);
  • ugljikohidrati (više od 60%).

Velika količina ugljikohidrata u heljdi ne bi trebala zastrašiti potrošače, jer su lako probavljivi.

Učinak žitarica na tijelo:

  1. Željezo pomaže u podizanju i reguliranju razine hemoglobina.
  2. Krupa pomaže da se smiri, dovede u red vaš živčani sustav, riješi se apatije, nesanice i depresije.
  3. Normalizira rad kardiovaskularnog sustava, zbog kalija sadržanog u njemu.
  4. Pomaže očistiti tijelo od nakupljenih toksina, toksina, poboljšava rad jetre i probavnog sustava u cjelini.

Redovita konzumacija heljde smatra se prevencijom bolesti:

  • artroza;
  • tromboflebitis;
  • reumatizam;
  • skokovi pritiska;
  • vaskularne bolesti.

mlijekoMlijeko također ima kompleks vitamina i minerala. Njegovo glavno “bogatstvo” je kalcij kojeg ima u višku. Njegova količina varira ovisno o vrsti mlijeka, kao i o drugim parametrima. Tako u kravlji može sadržavati od 100 do 140 mg%.

Osim toga, mlijeko sadrži takve korisne komponente kao što su:

  • magnezij;
  • kalij;
  • natrij;
  • vitamini skupine B, D, A;
  • laktoza i drugi.

Mlijeko je korisno za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, snažnog mišićno-koštanog kostura, neuro-endokrinog sustava.

Još jedno pitanje koje zanima mnoge: koliko kalorija ima heljda s mlijekom? Sadržaj kalorija ovisi o samom mlijeku i žitaricama i varira od 90 do 120 kcal / 100 g. Najbolje je izračunati sami zbrajanjem suhog proizvoda i mlijeka prije kuhanja.

Skrivena šteta heljde s mlijekom

heljda s mlijekom nije korisna za svePa koja je šteta, mnogi će se pitati? Doista, u obje komponente ovog jela ima toliko korisnih tvari, kako to može naštetiti. Činjenica je da su glavne komponente heljde i mlijeka – željezo i kalcij, međusobno isključujuće tvari. To jest, kada se jedan od njih konzumira, drugi se slabo apsorbira ili se uopće ne apsorbira. Osim toga, takva zajednička uporaba može dovesti do različitih poremećaja u probavnom sustavu: proljeva, probavnih smetnji i drugih problema..

Stoga nutricionisti, iako odobravaju ova dva proizvoda, ali odvojeno ili ako se ne koriste često zajedno. Smatraju najboljom opcijom odvojeno skuhati žitarice i vruće ih preliti hladnim mlijekom. Tada će se sve korisne komponente maksimalno spremiti..

Metode kuhanja

Na internetu možete pronaći mnogo različitih recepata za heljdu s mlijekom. Vrijedi razmotriti glavne, najpopularnije i ukusne.

Recept od heljdinog mlijeka

postupak kuhanja heljde s mlijekomNajjednostavniji i najbrži način je kuhati žitarice u mlijeku. Da biste to učinili, prethodno pripremljena jezgra izlije se u malu posudu, nakon čega se opere tekućom vodom i prelije mlijekom u omjeru 1: 3. Stavi na štednjak. Nakon što prokuha, smanjite vatru, zatvorite poklopac i kuhajte dok ne omekša.

Heljda u mlijeku u sporom kuhaču

kuhanje kaše u sporom štednjakuMožete brzo skuhati svoje omiljeno jelo koristeći tako moderan gadget kao što je višenamjensko kuhalo. Za to se pripremljena žitarica izlije u zdjelu, tamo se ulije voda i mlijeko u omjeru 1: 1: 2. Instalirajte program “Kuhanje na pari” ili “Kaša”.kaša u sporom štednjaku je spremna

Koristan način kuhanja heljde s mlijekom

heljda na pari s mlijekomKao što je gore spomenuto, najkorisnije je jelo pripremiti zasebno. Da biste to učinili, sipajte pripremljenu jezgru u lonac i prelijte hladnom vodom. Kuhajte dok ne omekša – tako da se zrna odvoje jedna od druge, dok su mekana. Zatim ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi.

Heljda se može pripremiti na drugi način – kuhanjem na pari s kipućom vodom 3-5 sati dok ne omekša. Tako će žitarice zadržati najkorisnija svojstva..

Mliječna juha od heljdinog mlijeka

mliječna juha od heljdeMliječna juha s heljdom jednako je popularno jelo. Da biste to učinili, heljdu kuhajte u vodi do pola kuhane. Ulijte razrijeđeno mlijeko u omjeru 1: 5. Kuhajte dok žitarice ne budu spremne.

Suptilnosti kuhanja ukusnog jela

Iako je jelo jednostavno za pripremu, ima nekoliko nijansi. Dakle, kako pravilno kuhati heljdu u mlijeku:

  1. Bolje je odabrati heljdu u jezgri, a ne pahuljice. Imaju više korisnih svojstava. Iako se potonji brže kuhaju, vrijeme se skraćuje za 2 puta, a jelo također postaje viskoznije i kuhano..cijele jezgre heljde
  2. Prilikom kuhanja heljde morate pažljivo pratiti vrijeme. Kuhane žitarice su nježnijeg okusa, ali u sastavu imaju manje korisnih komponenti jer im je dugotrajna toplinska obrada štetna. A s nedovoljnim kuhanjem jezgra će ispasti previše tvrda.kuhana heljda
  3. Kalorijski sadržaj heljde s mlijekom nije visok i iznosi oko 90-120 kcal / 100 g. Da biste je smanjili, morate odabrati obrano mlijeko.obrano mlijeko
  4. Kako biste izbjegli izgaranje hrane, morate koristiti posuđe s povećanom toplinskom vodljivošću. To su posude od lijevanog željeza ili debelo / dvostruko dno.lonac s debelim dnom
  5. Jelo se može aromatizirati maslacem, medom, orašastim plodovima, šećerom, solju, voćem i bobičastim voćem. Za mlade ljubitelje mlijeka heljde poželjne su jabuke i banane..kaša sa suhim voćemheljda s mlijekom i medomkaša s orasima i jabukom

Heljda s mlijekom ukusno je jelo, koje, međutim, ne treba konzumirati prečesto..

Nutricionisti ne preporučuju njegovu upotrebu onima koji imaju probavnih problema, jer se stanje može pogoršati. Povremeno se i dalje možete razmaziti..

Video recept za heljdu s mlijekom u sporom štednjaku