Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Heljda s piletinom u pećnici ukusno je, zadovoljavajuće jelo, jednostavno za pripremu, a najvažnije – zdravo. Osim bjelančevina, masti i ugljikohidrata, sadrži visok sadržaj vitamina B6, PP, fosfora, mangana, kobalta i bakra..
Istodobno, energetska vrijednost iznosi samo 142 kcal, što vam omogućuje uključivanje hrane u dijetalne obroke i dječje jelovnike. Nije kontraindicirano u trudnica, dojilja, dijabetičara i starijih osoba..
Heljda s piletinom u pećnici
Ovo jelo je spas kada morate skuhati brzi ručak ili večeru..
Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:
- pileći batak – 6 kom.;
- mrkva – 1 kom.;
- luk – 1 kom.;
- češnjak – 1 češanj;
- svježe gljive – 200 g;
- heljda – 300 g;
- voda – 600 ml;
- majoneza – 3 žlice. l.;
- začini za piletinu, sol, papar – po ukusu.
Postupak kuhanja heljde s piletinom u pećnici sastoji se od sljedećih koraka:
- Najprije morate marinirati pileće noge – posoliti i posipati posebnim začinima od piletine. Ako potonjeg nema pri ruci, tada se može zamijeniti mješavinom curryja, bosiljka, hmelja-sunelija, raznih paprika, paprike. Dodajte nasjeckani češnjak, majonezu, promiješajte i neko vrijeme marinirajte.
- Zatim, za kuhanje heljde s piletinom u pećnici, krupno naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i gljive (šampinjone, bukovače, bilo koju šumu).
- Na malo ulja popržite gljive. Dodajte im luk, mrkvu, ispržite, posolite i popaprite na samom kraju. Heljdu, povrće s gljivama stavite u vatrostalnu posudu, malo posolite, prelijte kipućom vodom. Na vrh stavite piletinu.
- Uključite pećnicu na 190 stupnjeva i pošaljite heljdu s piletinom u pećnicu 40 minuta dok ne ispeče. Čim se noge zapeku, heljda nabubri, pećnicu treba isključiti, ali jelo je bolje uzeti nakon 20 minuta kako bi se kaša potpuno skuhala.
Umjesto majoneze, možete uzeti senf i soja umak, a ljute začine zamijeniti bilo kojim začinskim biljem..
Pečenje hrane u pećnici vrlo je prikladno jer nema potrebe stalno biti za štednjakom.
Heljda s piletinom u loncima u pećnici
Heljdova kaša kuhana u loncu ispada mirisna i mrvičasta. Piletina je vrlo sočna i nježna. Budući da keramičke posude stvaraju omamljujući učinak, jelo je kao s ruskog štednjaka..
Da biste dovršili ovaj recept za heljdu s piletinom u pećnici, morate uzeti (za 2 obroka):
- pileći file – 250 g;
- heljda – 1 žlica;
- mrkva – 1 kom.;
- rajčice – 1 kom.;
- slatka paprika – 1/2 kom.;
- luk – 1 kom.;
- maslac – 40 g;
- Talijansko bilje, sol po ukusu.
Prvo se file izreže na male komade i ravnomjerno rasporedi po posudama, tamo se stave začini, pomiješa i ostavi 10 minuta.
Zatim krupno natrljajte mrkvu i dodajte piletini, nasumično nasjeckajte mali luk i u svaki lonac stavite pola glave. Rajčica se usitni oštrim nožem i pošalje na pola za luk. U posljednjem zavoju dodajte nasjeckanu papriku i pola čaše heljde. Sve sastojke prelijte čašom slane vode.
Prije kuhanja heljde s piletinom u pećnici, posude pokrijte poklopcima. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Nakon navedenog vremena, heljda se izvadi, u svaku posudu se doda komadić maslaca i stavi da se krčka 10 minuta.
Gotovo jelo je pomiješano, može se poslužiti i u loncima i položeno na tanjur.
Pilav od heljde s piletinom
Ovo jelo je vrlo ukusno i kuha se brže od klasičnog pilava..
Za njega morate uzeti:
- pileći file – 350 g;
- mrkva 2 kom .;
- luk – 2 kom.;
- češnjak – 1 glavica;
- biljno ulje – 60 ml;
- kim, sol, papar – po ukusu.
Priprema je sljedeća:
- Prvo biste trebali pripremiti proizvode – piletinu narežite na male komadiće, mrkvu narežite na trakice, a po želji i luk. Isperite heljdu.
- U kotao ulijte biljno ulje i snažno zagrijte. Pržite luk, pa dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte 5 minuta s otvorenim poklopcem.
- Zatim spustite piletinu. Čim malo porumeni, dobro posolite i popaprite, dodajte heljdu, poravnajte i prelijte kipućom vodom tako da razina vode bude 1 cm veća od razine žitarica.
- Sada vatru treba smanjiti na minimum, čvrsto zatvoriti kotao poklopcem.
- Kad žitarice upiju većinu tekućine, heljdu treba malo razmazati do središta, u nju je potrebno zakopati neoguljenu glavicu češnjaka, natrljati kimom na dlanu i posipati pilavom. Ako nema dovoljno vode, treba je dodati u ovoj fazi..
Kad je heljda gotova, pomiješajte sadržaj kotla i poslužite vruću na ravnoj posudi. Posebno ponudite salatu od svježeg povrća.
Češnjak nije obavezan. Dobiva specifičan okus i mnogima se sviđa..
Piletina s heljdom u rukavu
Ovaj će recept cijeniti oni koji slijede zdravu prehranu i različite dijete..
Trebat će:
- heljdina krupica – 1 žlica;
- pileće meso – 300 g;
- luk – 1 kom.;
- biljno ulje – 1 žlica. l.;
- sol, papar – po ukusu.
Prvo se žitarice isperu, preliju kipućom vodom (400 ml), puste da nabubre 30 minuta. Zatim se piletina (bilo koji dio) izreže ili nasjecka na male komadiće. Na dobro zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk do zlatno smeđe boje i pomiješajte ga s piletinom, heljdom i začinima.
Zatim se smjesa rasporedi u rukav, zaveže i ubode odozgo na nekoliko mjesta. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 30 minuta. Poslužuje se sa začinskim biljem i bilo kojim umakom.
Heljda s pilećim nogama, vrhnjem i sirom
Ovaj je recept više kaloričan od prethodnog..
Za njega se noge trljaju solju i suhim začinima, na primjer, hmelj-suneli, premazanim kiselim vrhnjem ili majonezom. Heljda se izlije na podmazan pleh, na nju se raširi pola prstena luka, zatim se ulije piletina, posoljena voda, posipa naribani sir. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 stupnjeva 40-50 minuta. Može se peći 10 minuta ispod roštilja.