Jednostavna i brza priprema tijesta za tijesto i pite

tijesto za tijesto Pite su omiljena poslastica za djecu i odrasle. No kako bi pecivo bilo ukusno i ostalo svježe, važno je pravilno zamijesiti tijesto za pite. Priprema tijesta je odgovoran i zanimljiv proces. Poštujete li pravila, svježa pečena roba bit će izvrstan međuobrok i dodatak ispijanju čaja..ukusna peciva

Kako napraviti ukusno tijesto

kako napraviti ukusno tijestoTijesto za pitu osnova je za ukusan i prozračan proizvod od brašna. Može se zamijesiti s mlijekom ili kefirom, sa ili bez kvasca. Recepata je mnogo i svaka domaćica bira način koji joj se najviše sviđa..ukusna pita

Glavno pravilo svakog recepta je poštivanje proporcija i vremena kuhanja, tada će pečeni proizvodi oduševiti sva kućanstva i ostati bujni i svježi nekoliko dana..

Tijesto za pite i pite

tijesto za pite i piteSvaka bi domaćica trebala znati napraviti tijesto za pite. Peciva se mogu kuhati u pećnici ili u tavi, posna ili od kvasca. Postoji mnogo načina, ali izrada tijesta zahtijeva minimalno vrijeme i maksimalnu želju da se svidi rodbini ukusnim proizvodima od brašna.

Koliko grama ima u žlici i žličici:

Proizvodi Žlica Žličica za čaj
Sol 31 deset
Šećer 28 12
Maslac trideset deset
Biljno ulje dvadeset 5
Mlijeko 22 5

Tijesto od kvasca

tijesto od kvascaKvasac tijesto se može zamijesiti mlijekom ili vodom. Za dobivanje pahuljastih peciva tijesto se mora ostaviti da se diže na toplom mjestu..

Proizvodi:

  • mlijeko – 2 žlice;
  • brašno – 800 g;
  • jaje;
  • maslac – 60 g .;
  • svježi kvasac – 30 g;
  • sol, šećer – po ukusu.

Postupak gnječenja:

  1. Kvasac se otopi u vodi i ostavi nekoliko minuta dok se ne stvori pjena..otopiti suhi kvasac
  2. Pomiješajte mlijeko, sol, šećer i jaja. Postepeno uvodite brašno i tijesto.pomiješajte mlijeko, jaja, sol, šećer
  3. Mijesiti tijesto dok grudice ne nestanu..zamijesiti tijesto
  4. Nakon što vam se počne udaljavati od ruku, dodajte otopljeni ohlađeni maslac.tijesto je spremno
  5. Ponovno odbijte, stavite u posudu, pokrijte ubrusom i stavite zagrijati da se digne.
  6. Nakon pola sata napravite zagrijavanje. Ovaj postupak se provodi nekoliko puta svakih 15 minuta..gnječenje tijesta

Kvasac tijesto ne podnosi propuh.

Maslac za pite

tijesto za pite i piteOvaj recept sadrži mlijeko, jaja i šećer. Idealno tijesto mora biti savitljivo i mekano, lako vam se izvaditi iz ruku. Savršen je za pečenje slatkih kolača..

Proizvodi:

  • mlijeko – 500 ml;
  • brašno – kg;
  • sol po ukusu;
  • šećer – 90 g;
  • kvasac – vrećica;
  • jaje;
  • margarin – 3 žlice. l.

Izvođenje:

  1. Kvasac se razrijedi u toplom, slatkom mlijeku.kvasac razrijediti u mlijeku
  2. Pospite tijesto čašom brašna, pokrijte ručnikom i zaboravite na to, ostavite sat vremena.zamijesiti tijesto
  3. U otopljeni, ohlađeni maslac ubacuje se jaje, sol i sjedini s tijestom.
  4. Uz stalno miješanje, brašno se unosi u obroke i temeljito mijesi na stolu.
  5. Nakon što se masa počne udaljavati od površine stola, premješta se u posudu, prekriva ubrusom i ostavlja da se diže..tijesto za pročišćavanje
  6. Sat kasnije opet su tukli.

Brzo tijesto za pitu

brzo tijesto za pituOvaj je recept prikladan za domaćice koje imaju ograničeno vrijeme, a svoje ukućane žele iznenaditi ukusnim pecivom..

Potrebni proizvodi:

  • brašno – 2 žlice;
  • kvasac – vrećica;
  • mlijeko – st;
  • sol – 10 g;
  • granulirani šećer – 3 žlice. l.;
  • biljno ulje – 40 ml;
  • jaje.

Tehnologija miješanja:

  1. U mlijeko se dodaju svi sastojci osim brašna. Sve temeljito promiješajte.
  2. Ubacite prosijano brašno i zamijesite tijesto dok ne postane elastično.
  3. Nakon što napusti ruke, premješta se u suhu posudu, prekriva celofanom i ostavlja na sobnoj temperaturi..tijesto je izraslo
  4. U skladu s pravilima, nakon pola sata trebalo bi se povećati nekoliko puta.

Slatko tijesto za kolače

tijesto za slatki kolačSlatko pecivo po ukusu ne samo za djecu, već i za odrasle. Pita se može otvoriti i zatvoriti; kao punjenje koristiti ne samo svježe bobice i voće, već i konzerve, pekmez, džemove. Kako bi se tijesto diglo, a pečenje ispalo ukusno i prozračno, morate promatrati proporcije.slatka pita

Proizvodi:

  • vrhunsko brašno – 1000 g;
  • mlijeko – 2 žlice;
  • jaja – 3 kom .;
  • maslac – 5 žlica. l.;
  • suhi kvasac – vrećica;
  • granulirani šećer – 60 g;
  • sol – prstohvat;
  • biljno ulje – 20 ml.

Izvođenje:

  1. Razrijeđen u zagrijanom mlijeku ½ dio šećera i kvasac.
  2. Nakon pojave pjene, jaja se unose u tijesto, umućena sa šećerom i solju. Sve se temeljito promiješa.
  3. U dobivenu smjesu ulije se biljni i otopljeni maslac.
  4. Brašno se prosija i dodaje u kvasnu kulturu uz povremeno miješanje.
  5. Stavite masu na čisti stol i počnite mijesiti rukama..
  6. Zamiješeno tijesto stavlja se u zdjelu i prekriva ubrusom..
  7. Nakon nekoliko minuta ponovno se promiješa i ostavi 40 minuta dok se volumen ne poveća..

U kuhanju se koristi samo svježi kvasac.

Tijesto za pljeskavice na vodi

tijesto za pljeskavice na vodiČak i za vrijeme posta možete ispeći ukusna i pahuljasta peciva. Da biste to učinili, možete koristiti recept u kojem nema jaja, a mlijeko se zamjenjuje vodom. Prilikom miješenja tijesto treba biti malo ljepljivo i vlažno.

Potrebni proizvodi:

  • brašno – 1000 g;
  • kvasac – 11 g;
  • sol – prstohvat;
  • šećer – 90 g;
  • biljno ulje bez mirisa – ½ Čl.;
  • voda – pola litre.

Tehnologija gnječenja:

  1. Sol, šećer, kvasac se otopi u zagrijanoj vodi.
  2. Nakon pojave pjene, brašno se postupno uvodi i temeljito mijesi.
  3. Kad se tijesto formira, dodajte maslac, pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto..
  4. Kad volumen poveća veličinu, ponovno gnječite.

Ako tijesto nakon gnječenja postane čvrsto i ne rasteže se dobro, dodajte malu količinu ulja.

Tijesto za pite i pite bez kvasca

tijesto bez kvascaPogodno za pečenje pita s bobičastim voćem, kupusom, začinskim biljem, mesom i ribom.

Proizvodi:

  • brašno – 0,5 kg;
  • jaje;
  • voda – 2 žlice;
  • sol – 5 g;
  • biljno ulje – 40 ml.

Izvođenje:

  1. Brašno se prosijava toboganom. U sredini je napravljeno udubljenje te se dodaje sol i voda..
  2. Nakon 10 minuta miješanja, jaje se ubacuje.
  3. Tijesto bi se trebalo dobro razvući i zaostajati za stolom.
  4. Prije kuhanja kolača, masa bi trebala odmarati ispod filma oko pola sata..

Tijesto za pite s mlijekom bez kvasca

tijesto u mlijeku bez kvascaMetoda je pogodna za pripremu prženih pita s raznim nadjevima. Postupak je jednostavan i brz, pa se s njim može nositi i mlada domaćica.

Proizvodi:

  • mlijeko – 2 žlice;
  • biljno ulje – 2 žlice. l.;
  • brašno – 1000 g;
  • soda, šećer, sol – po 5 g.

Tehnologija gnječenja:

  1. Sol, soda i šećer ulijevaju se u toplo mlijeko. Sve se miješa dok se šećer ne otopi.
  2. Masi se u dijelovima dodaje prosijano brašno i maslac.
  3. Tijesto se mijesi žlicom ili ručno.
  4. Ne bi trebalo biti previše hladno, ali ne bi se trebalo ni lijepiti za stol..
  5. Masa se razlije po stolu, posipa brašnom i podijeli na jednake dijelove. Pokrijte folijom i ostavite 10-15 minuta da se odmori.

Tijesto za pitu može se napraviti za svaki ukus.

Ali svaka bi domaćica trebala shvatiti da će ukusna peciva uspjeti samo ako slijedite jednostavna pravila:

  1. Za tijesto koristite samo prosijano brašno..
  2. U prostoriji ne smije biti propuha.
  3. Hrana ne smije biti hladna.
  4. Prilikom rukovanja tijestom neka vam ruke budu tople i suhe..
  5. Kvasac ima rok trajanja i ima ugodnu alkoholnu aromu.
  6. Tijestu je potrebno 3 sata da naraste..

Jednostavno tijesto za pite – video

Adblock
detector