Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Nijedan blagdan ili obična večera nije potpuna bez peciva s kvascem. Pokazujući kreativnost, mnoge domaćice pripremaju kruh od luka izvrsne arome i neobičnog okusa. Za njega se koristi tradicionalno tijesto od kvasca, kao i sirovi ili prženi luk. Za kuhanje je potrebno malo vremena, glavna stvar je odabrati provjereni recept. Razmislite kako ispeći kruh od luka u pećnici, aparatu za kruh i štednjaku za kuhanje kako biste dobili kvalitetan proizvod. Također ćemo se upoznati s popularnim receptima od iskusnih kuhara.
Jednostavni koraci prema zacrtanom cilju
Svaki put, počevši od večere, ruka posegne za kruhom. Proizvodi se od pšeničnog ili raženog brašna. Kvasac ili beskvasni. No, kruh od luka ima posebnu strukturu i okus..
Ljubiteljima domaćeg pečenja svidjet će se ovaj jednostavan recept koji uključuje izbor proizvoda:
- kvalitetno pšenično brašno;
- topla ustaljena voda;
- kvasac (suh);
- biljno ulje;
- sol;
- bijeli granulirani šećer;
- nekoliko glavica luka.
Postupak kuhanja
Jednostavan recept s fotografijom kruha s lukom u pećnici svidjet će se čak i neiskusnim domaćicama. Sastoji se od nekoliko operacija.
Prvo naprave tijesto. Šećer i kvasac se otope u blago zagrijanoj vodi. Prosijano brašno dodaje se u malim obrocima kako bi se dobila konzistencija kiselog vrhnja.
Pripremljena smjesa stavlja se 30 minuta u blizini toplog štednjaka. Time će započeti proces fermentacije..
U gotovo tijesto dodaje se sol, biljno ulje, sitno sjeckani luk i brašno. Zamijesite gusto tijesto i ostavite 60 minuta da se udvostruči. Tijesto se razlije na pobrašnjenu radnu površinu i napravi se bilo koji oblik kruha od luka. Rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ostavite još nekoliko minuta da tijesto naraste.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 40 minuta. Kad se pojavi zlatnosmeđa kora, proizvod je spreman. Poslužite ohlađeno do stola.
Nutricionisti kategorički zabranjuju jesti vruće pečene proizvode. Šteti radu probavnog sustava.
Tradicionalni instant kruh od luka
Dinamičan tempo života često oduzima snagu i želju domaćicama za rad u kuhinji. Međutim, uz pomoć suvremene tehnologije možete kuhati elegantna jela..
Mnogi ljudi koriste:
- mikrovalna;
- pekač kruha;
- pećnica;
- multicooker.
Razmotrite osnovni recept za kruh od luka u pekaču, koji će zahtijevati:
- pšenično brašno najvišeg stupnja;
- topla pročišćena voda;
- biljno ulje (rafinirano);
- šećer od trske ili repe;
- fino mljevena sol;
- kvasac u pakiranjima;
- veliki bijeli luk.
Algoritam za stvaranje jedinstvenog proizvoda
Biljno ulje, kvasac, pročišćena voda i rasuti sastojci ulijevaju se u zdjelu aparata za kruh. Dobro promiješajte drvenom lopaticom. Odaberite i pokrenite opciju “Glavno” na uređaju.
Istodobno se priprema punilo luka za neobičan kruh. Povrće se oguljuje od ljuske. Oštrim nožem narežite na male komade. U tavu se ulije biljna mast. Kad se zagrije, ulijte nasjeckani luk. Provucite dok se ne pojavi svijetlosmeđa kora.
Nakon 40 minuta aparat za kruh oglasi zvučni signal. Sada je vrijeme da tijestu dodate jedinstveni sastojak. Da biste to učinili, otvorite poklopac uređaja. Dodajte prženi luk i smjesu nježno umijesite rukama. Zatim se program ponovno pokreće kako bi se proizvod doveo u stanje pripravnosti..
Budući da se kruh od luka peče oko 3 sata, poželjno je da ga domaćica napravi unaprijed. U suprotnom će obitelj ostati bez osnovnih namirnica za večeru..
Mirisni kruh s kiselim vrhnjem
Kuhanje je “znanost” koja vam omogućuje da eksperimentirate i radite svoje. Zahvaljujući tome, postoji mnogo recepata za kruh od luka, koji uključuju različite sastojke. Jedan od njih nalikuje pecivu od maslaca..
Skup komponenti:
- svježe kravlje mlijeko;
- rafinirano biljno ulje;
- gusta pavlaka;
- kvasac (po mogućnosti suh);
- veliko pileće jaje;
- nekoliko bijelih lukova;
- šećer za tijesto;
- sol.
Koraci za stvaranje peciva
U pravilu se tijesto najprije priprema na klasičan način. Međutim, umjesto vode koristi se blago zagrijano mlijeko. U to se dodaje šećer, malo soli, brašno, kvasac. Pokrijte kuhinjskom krpom. Prebacite na toplinu 20-30 minuta.
Dok masa dolazi, oni se bave lukom. Odlijepite ga. Iseckani su na male kvadrate. Prženo u tavi na biljnom ulju. Kad se stvori smeđe rumenilo, začinite solju i granuliranim šećerom. Pustite da se potpuno ohladi.
U tijesto ulijte dinstani luk. Dodajte kokošje jaje, domaće kiselo vrhnje i umijesite tijesto srednje teksture. Oblikujte kolače. Pecite u pećnici na temperaturi ne nižoj od 190 ° oko 45 minuta.
Ako vam se tijesto ne lijepi za ruke, spremno je za pečenje..
Domaći kruh s lukom u sporom kuhaču
Domaća peciva oduvijek su zadivljivala izvrsnim okusom i jedinstvenom aromom..
Danas kuhari kuhaju kruh od luka u multivarku koristeći klasičan skup sastojaka:
- prešani kvasac;
- brašno (raženo ili pšenično);
- biljno ulje (za tijesto i prženje);
- nekoliko malih bijelih lukova;
- kefir, mlijeko ili topla voda;
- sol “Extra”;
- šećer (po mogućnosti od trske).
Koraci pečenja
Komprimirani kvasac melje se u duboku posudu. Dodajte šećer i promiješajte. U smjesu se ulije toplo mlijeko i prosijano brašno. Tijesto je prekriveno papirnatim ubrusom. Poslato na toplo mjesto na 20 minuta.
Narezani luk prži se na biljnom ulju. Za to upotrijebite duboku tavu. Kad porumeni, stavite je na tanjur da se ohladi.
Brašno se ulije u zasebnu posudu, posoli i ulije kefir. Dobro promiješajte plastičnom lopaticom. Dodajte tijesto i pirjani luk. Mijesi se iako gusto, ali prilično mekano tijesto.
Posuda za više kuhala podmazana je biljnom masnoćom. Na dno se polaže list papira za pečenje, a na vrh se stavlja kruh od luka. Zatvorite poklopac da tijesto nadođe. Nakon 20 minuta opet je smrvljen.
Odaberite način “Pečenje” na ploči uređaja. Odbrojavanje postavite na 60 minuta. Nakon zvučnog signala, proizvod se ostavlja u posudi za kuhanje u multivarku da se ohladi. Gotov kruh se reže na male komade. Poslužuje se na pladnju za doručak, ručak i večeru.