Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Za raznolikost domaće hrane, poduzetne domaćice pronalaze nova jela. Mnogima se svidio izvorni recept za kotlete od luka, koji može skuhati čak i kuhar početnik ili tinejdžer. Osim toga, proizvod je bogat vrijednim elementima koji jačaju tijelo. Ugodnog je okusa i jedinstvene arome. Njegov ukusan izgled privlači ne samo ljubitelje biljne hrane, već i konzervativne sladokusce. Razmotrimo detaljno kako kuhati kotlete od luka vlastitim rukama kod kuće.
Klasična verzija stvaranja jela
Iskusni kuhari nude mnogo načina za pripremu kotleta od luka. Svaki od njih ima svoj okus i jedinstven okus. Međutim, klasična verzija smatra se najjednostavnijom i pristupačnijom za neiskusne “kuhare”.
Pripremite jelo od sljedećih sastojaka:
- nekoliko velikih lukova;
- jaje;
- Pšenično brašno;
- papar (mljeveni crni);
- sol;
- biljno ulje.
Prvi korak je oguliti luk. Isperite pod jakim mlazom vode. Narežite na male komadiće ili na sitno naribajte.
Prema klasičnom receptu za kotlete od luka, u dobivenu kašu zabije se pileće jaje. Dodaju se brašno, sol i začini. Dobro promiješajte.
Dobivena masa trebala bi imati gustu konzistenciju, koja podsjeća na obično mljeveno meso..
Pripremljeno mljeveno meso stavite u zagrijanu posudu sa žlicom. Formira ovalne kuglice. Temeljito pržene sa različitih strana tako da porumene. Proizvod se poslužuje uz bilo koju kašu ili pire krumpir. Neki ih ljudi vole koristiti kao hladan međuobrok za opojna pića..
Originalni recept za kotlete od luka s gljivama
Naravno, klasična verzija ima svoje čari, no uz dodatne sastojke, kotleti su još ukusniji. Razmislite o načinu kuhanja jela s gljivama.
Skup proizvoda:
- luk (oko 0,5 kg);
- gljive (šampinjoni, agarike, bijela šuma);
- pileća jaja (3-4 komada);
- mljeveni crni papar;
- curry;
- paprika;
- sol;
- brašno (za viskoznost mljevenog mesa);
- biljno ulje.
Tajna kuhanja
Razmotrite korak po korak recept za kotlete od luka sa fotografijom kako biste dobili ukusno jelo za večeru. Glavna stvar je slijediti savjete iskusnih kuhara i baciti se na posao.
Korak 1
Gljive bilo koje vrste čiste se od krhotina i ostataka tla. Oprano u cjedilo ili široku posudu. Osuši se, a zatim oštrim nožem usitni. Rasporedite u zagrijanu tavu i pržite dok tekućina potpuno ne ispari.
Korak 2
Oguljeni luk narežite na male komadiće. Pomiješano s gljivama. Tu se dodaju jaja, pšenično brašno, začini i sol. Promiješajte drvenom lopaticom.
Korak 3
Zagrijte prostranu tavu. Ulijte biljno ulje. Kotleti se oblikuju žlicom. Pržite oko 4 minute sa svake strane. Jelo poslužite na širokom tanjuru ili uz prilog, kao drugo jelo.
Prije prženja šumske gljive treba nekoliko puta kuhati u čistoj vodi..
Ukusno, jednostavno i lijepo
Za one koji vole eksperimentirati, razmislite o neobičnom receptu za kotlete od luka bez brašna. Umjesto toga koristi se griz. Proizvod je dobiven s izvornim okusom i ugodnom aromom..
Potrebni sastojci:
- veliki bijeli luk;
- nekoliko kokošjih jaja (po izboru);
- griz (za 300 g luka 4 žlice);
- papar;
- sol;
- muškatni oraščić (za amatera);
- kečap;
- biljno ulje za prženje.
Tehnologija kuhanja
Oprani luk nasjeckajte mikserom ili narežite na male kockice. Dodaju se jaja, kečap umak od rajčice, griz, sol i začini. Dobro promiješajte i lagano istucite žlicom. Smjesa se ostavi 30 minuta. U tom razdoblju žitarice nabubre, a mljeveno meso dobiva željenu teksturu..
Zagrijte biljno ulje u tavi. Zatim se mljeveno meso pažljivo položi, tvoreći minijaturne kotlete od luka s krupicom. Pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno ih okrećući u različitim smjerovima. Mirisna poslastica poslužena uz pire krumpir, tjesteninu ili heljdu. Hladni se kotleti koriste za međuobroke između obroka..
Ukusno dijetetsko jelo
Bolesnima nije lako suzdržati se od omiljene hrane. Kako bi ublažili “patnju”, kuhari su osmislili jednostavan recept za kotlete od nemasnog luka za dijetu.
Pripremite jelo od sljedećih proizvoda:
- nekoliko glavica luka;
- šaka pšeničnog brašna;
- konzervirani kukuruz (konzerva);
- začini umjerene oštrine (curry, paprika);
- sol;
- ulje za prženje.
Nasjeckani luk pomiješa se s kukuruzom iz konzerve, brašnom i začinima. Posolite i promiješajte drvenom lopaticom. Dobivena masa trebala bi nalikovati gustom vrhnju.
Stavite tavu na vatru i ulijte ulje. Pustite da zavrije. Žlicom oblikujte kotlete. Pržite na umjerenoj vatri 10 minuta. Kad se stvori zlatna kora, izvadite je na tanjur. Poslužuje se uz pšeničnu ili rižinu kašu začinjenu maslacem.