Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Domaći kompot od jabuka i trešanja puno je bolji od pakiranog soka koji se kupuje u trgovini. Prvo, 100% je prirodno, a drugo, bolje gasi žeđ. Trgovački sok obojen bojama i punjen okusima izgleda lijepo i ukusno (ako vjerujete reklamama), ali ne donosi nikakvu korist. Bilo da se radi o soku ili kompotu vlastitim rukama! Djeca su oduševljena takvom poslasticom. Uostalom, kombinirani kompot od jabuke i trešnje nije kiseo kao trešnja. Trešnje ovom kompotu daju blagu kiselost i dodaju lijepu boju..
Vidi također članak: Kompot od višanja za zimu!
Jednostavan kompot od jabuka i trešanja
Čak i najneiskusnija domaćica može skuhati sezonski kompot od jabuka i trešanja. Za svaki slučaj, tko je zaboravio, pa korak po korak.
Višnje oprati, a jabuke narezati na komade, sipati u lonac i dodati vode..
Čim voda počne ključati, dodajte šećer (otprilike 1 šalicu po 3 litre lonca) i pustite da ponovno zakuha..
Kompot nije potrebno dugo kuhati, inače se voće može skuhati.
Nakon vrenja dovoljno je isključiti plamenik i ostaviti kompot dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme imat će vremena za infuziju.
Možete malo zakomplicirati recept i igrati se s okusom – pokušajte napraviti kompot od jabuke i trešnje s dodatkom cimeta ili metvice. Ništa komplicirano, a brzo se priprema – 20 minuta.
Kompot od jabuka i trešanja s cimetom
Sastojci:
- jabuke – 350 g;
- trešnje – 350 g;
- šećer – 100 g;
- cimet – 1 žličica;
- voda – 2,5 l.
Operite jabuke i višnje, ogulite jabuke s unutarnje jezgre i narežite ih na ploške. U prokuhanu vodu ulijte šećer, a kad se otopi – voće i cimet. Kompot kuhajte najviše 4 minute i pustite da se kuha pod poklopcem dok se potpuno ne ohladi. Bolje je piti hladno..
Kompot od jabuka i trešanja s mentom
Sastojci:
- jabuke – 5 komada;
- trešnje – 300 g;
- šećer – 4 žlice;
- menta – par grana;
- voda – 3 l.
Jabuke narežite na male kriške i zajedno s višnjom stavite u prokuhanu vodu. Kuhajte 10 minuta, a ako se voće počne raspadati, smanjite vrijeme kuhanja..
Prije isključivanja kompota dodajte šećer i metvicu i ostavite da se skuha.
Umjesto šećera možete staviti med, ali ne u vrući kompot, već u čašu prije pijenja, jer, kao što znate, med gubi svoje kvalitete u vrućoj vodi.
Kompot od jabuka i trešanja za zimu bez sterilizacije
No, s pripremom kompota za zimu morate se malo pozabaviti, iako ni ovdje nema ništa komplicirano. Trešnje za valjanje kompota trebale bi biti dobro zrele, ali ne mekane, već su jabuke, naprotiv, malo zelenkaste. Oni će dodati potreban kiseli naglasak i neće se raspasti tijekom procesa kuhanja..
Višnje operite, osušite (ne uklanjajte koštice) i izrežite dio sa sjemenkama iz jabuka. S jabuka se ne uklanja kora, jer svi znaju da je to skladište vitamina..
Staklenke prethodno sterilizirajte, a poklopce prokuhajte. Jabuke i trešnje stavite u staklenke, napunivši malo više od polovice posude.
Staklenke prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 20 minuta. Nakon isteka određenog vremena ispustite vodu natrag u lonac. Usput, za ovu tehniku prikladno je koristiti poklopac s rupama – i voda će iscuriti, a bobice neće ispasti, a domaćica se neće opeći vrućom vodom.
U lonac s vodom dodajte šećer, dodajte malo vode u rezervu i ponovno stavite na vatru. Količina šećera jednaka je 1 čaši za svaku litru vode koja se ocijedi iz limenke.
Nakon što sirup prokuha i sav se šećer potpuno otopi, odmah ga sipajte u staklenke i zarolajte.
Staklenke provjerite ima li curenja, okrenite ih, zamotajte odozgo nečim toplim i ostavite da se ohlade jedan dan.
Gotov ohlađen kompot prenesite u podrum ili podrum radi skladištenja.
Kad zimi otvarate staklenku kompota od jabuka i trešanja, prije upotrebe dodajte joj vode u omjeru 1: 1. Kako ne biste razrijedili kompot, prilikom valjanja možete pokušati staviti manje stabla u staklenku..
Kompot od jabuka i trešanja za zimu u laganom kuhaču
Tijekom pripreme zaliha za zimu u blizini peći morate potrošiti puno vremena. Suvremena tehnologija u obliku multicookera pomaže olakšati ne samo svakodnevno kuhanje. S njim možete kuhati čak i kompote. Jedino što će za kuhanje kompota u multivarku za zimu zahtijevati malo više vremena, jer će ga trebati dodatno sterilizirati.
Dakle, za kompot su vam potrebne sljedeće komponente:
- male jabuke – 1 kg;
- trešnje – 500 g;
- šećer – 300 g;
- voda – 2 l.
Prije nego što se uhvatite u koštac s kompotom, morate pripremiti posude, odnosno sterilizirati limenke i osušiti ih. Za kompote su prikladniji spremnici od 2 litre, ali po želji možete uzeti i staklenke od litre..
Korak po korak priprema kompota u multikuhaču:
- Operite višnje, ocijedite višak vode i ulijte u pripremljene staklenke.
- Pripremite jabuke – operite, ogulite i ogulite, narežite na ploške. Ne bacajte koru – bit će korisna za izradu sirupa!
- Za pripremu sirupa preklopite koru jabuke u zdjelu za kuhanje i dodajte vruću vodu. Odaberite program “Multipovar” (temperatura – 160 stupnjeva) ili “Varivo” i postavite mjerač vremena na 15 minuta. Nakon što zakipi vodu, sipajte šećer u spor lonac i dodajte još 5 minuta na mjeraču vremena.
- Nasjeckane jabuke stavite u staklenke, gdje već leže trešnje, prelijte pripremljenim sirupom i ostavite neko vrijeme da se kompot prožme.
- Nakon što se tekućina ohladi, mora se ocijediti iz staklenke, ponovno staviti u višenamjenski kuhalo i ostaviti da zavrije u načinu rada koji je korišten u prethodnom koraku.
- Sipajte kipući sirup u staklenke, bez dodavanja 2 centimetra do vrha.
- Pokrijte staklenke i stavite ih sterilizirati.
- Za sterilizaciju stavite gazu (nekoliko slojeva) na dno posude za kuhanje, ulijte toplu vodu i u nju spustite staklenku vrućeg kompota.
- Odaberite program “Prženje” ili “Pečenje” – do vremena dok voda ne zavrije, a nakon što proključa, idite na “Kuhanje” i postavite mjerač vremena na 20 minuta.
- Nakon isteka određenog vremena staklenku zarolajte s kompotom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Kompot je spreman. Dobar tek i tople zimske večeri svima!