Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Janjeći but pečen u pećnici smatra se potpisom svakog svečanog stola. To ne čudi, jer se pokazalo da takvo meso nije samo lijepog izgleda, već i vrlo ukusno. Kako bi takvo jelo osvojilo srca svih gostiju, potrebno je koristiti samo svježi dio trupa te se pridržavati savjeta u njegovoj pripremi. Ako je sve učinjeno ispravno, rezultat će vas zasigurno obradovati. Za pečenje janjetine u pećnici potrebno vam je najmanje sastojaka, vremena i vještina. Čak se i dijete može nositi s takvim zadatkom..
Meso koje se samo topi u ustima
Janjeća noga najnježniji je dio trupa i ima najmanje masti. Ova vrsta mesa sadrži sve potrebne vitamine i minerale. Sadrži jod, željezo, magnezij, fosfor i druge tvari. Tijelo ih brzo i potpuno apsorbira. Zbog jedinstvenih svojstava mesa, ono je hranjivo i zadovoljavajuće, što se ne može reći za druge vrste.
Glavni sastojci:
- sol;
- jedan limun;
- janjetina – 2,5 kg;
- svježi ružmarin (po ukusu);
- 3 češnja češnjaka;
- biljno ulje.
Kako bi jelo bilo sočno i mekano, preporuča se pokriti ga folijom i držati u tom stanju 20 minuta na sobnoj temperaturi..
Operite meso i uklonite sve žile.
Kombinirajte začine s limunovim sokom i malo biljnog ulja. Meso stavite u veliku posudu i dobro ga namažite pripremljenom smjesom. Tamo stavite oguljeni, nasjeckani češnjak..
Meso marinirajte 12 sati u hladnjaku.
Janjeći but stavite u namašćen lim za pečenje. Pecite u pećnici na 1600 C sat i pol. Da bi meso dobilo zlatno smeđu koricu, potrebno ga je držati u pećnici pola sata na 2000 C.
Poslužite uz toplo i krumpir ili rižu.
Ukusan recept za janjeći but u foliji
Mnogi su poznati restorani primili k znanju ovu vrstu recepta. Janjeći but pečen u pećnici u foliji ispada vrlo ukusan ako koristite svježi dio trupa. Zahvaljujući metalnom poklopcu, jelo dobiva nevjerojatnu aromu i sočnost. Osim toga, hrana izgleda nevjerojatno..
Za pripremu ovog recepta potrebno vam je:
- janjeći but 2-3 kg;
- 200 grama suhih šljiva;
- jedna velika mrkva;
- dvije prednje žarulje;
- mala hrpa svježeg peršina;
- glavica češnjaka;
- pola čaše senfa;
- limun;
- maslinovo ili biljno ulje – četiri žlice;
- drugi začini po ukusu.
Svježe meso treba imati što je moguće svjetliju masnoću.
Meso prvo pripremite. Morat će se oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Čim se šunka pripremi, možete nastaviti s marinadom..
U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe začine, sitno sjeckani peršin i nasjeckani češnjak. Pomiješajte komponente i dodajte ulje. Dodajte im i svježe iscijeđeni sok od limuna..
Dobivenom marinadom dobro utrljajte nogu.
Zamotajte meso u veliki komad folije i ostavite da se marinira 10 do 12 sati. Zatim na njemu napravite male rezove i u njih stavite komad suhe šljive i grančicu peršina. Ovaj postupak pomoći će janjetini da se dobro skuha..
Operite, ogulite i narežite mrkvu i luk na krugove.
Meso pospite senfom i solju, a okolo stavite nasjeckanu mrkvu i luk.
Prije slanja u pećnicu, nogu ponovno zamotajte u foliju. Pecite na 1800 C. Nakon sat vremena kuhanja, rasklopite i držite u pećnici još 60 minuta. Tijekom kuhanja meso biste trebali povremeno zalijevati odabranim sokom. Nakon 2 sata izvadite lim za pečenje iz ormara. Kušanje možete započeti za 20 minuta.
Ovaj recept za pečeni janjeći but u pećnici pravo je otkriće kada trebate skuhati nešto zanimljivo, zadovoljavajuće i u velikim količinama..
Nevjerojatno ukusan recept za janjetinu u rukavu
Svatko tko želi obradovati svoje najmilije ukusnom hranom – ovaj recept je ono što vam treba. Tajna pečenog janjećeg buta je marinada. Zahvaljujući pravim sastojcima, meso je mekano, nježno i ugodnog okusa.
Način kuhanja je vrlo jednostavan i brz. Ne zahtijeva posebna znanja i vještine..
Potrebni sastojci:
- 1 kg janjetine;
- 4 male kriške limuna;
- 2 male glavice češnjaka;
- sol po ukusu;
- tri komada lovorovog lišća;
- pola žličice zrna papra;
- 0,5 žličice cijelog korijandera
- žlica meda;
- 1 žlica. l. Francuski senf;
- žlica rafiniranog biljnog ulja.
Meso operite i natrljajte solju sa svih strana. Da bi se dobro upio, janjeći but ostavite jedan sat..
Za pripremu marinade samljeti lovorov list, korijander i papar u blenderu.
Zatim u zdjeli pomiješajte med, senf i začine. U posudu dodajte i biljno ulje i sve dobro promiješajte.
Dobivenom marinadom sa svih strana namažite janjetinu.
Meso stavite u rukav, a na njega stavite kriške limuna i češnjaka. Čvrsto pričvrstite rubove i ostavite u hladnjaku dva sata.
Prije nego stavite meso u pećnicu, morate zagrijati ormar na 1700 C.
Janjetina se kuha 2,5 sata. Meso možete provjeriti drvenim ražnjem. Ako se iz probušenog mjesta oslobodi bistra tekućina, smatra se da je spremna.
Janjeći but, pečen u pećnici u rukavu, ispada vrlo sočan i ukusan. Takvo se meso dobro odvaja od kosti i nije jako masno. Takvo jelo bit će vrlo korisno i za odrasle i za starije osobe, kao i za djecu..
Janjeća plećka ili noga pečena u pećnici popularno je jelo u mnogim zemljama svijeta. Sastavni je dio obiteljskih i blagdanskih večera. Takvo meso može obogatiti tijelo esencijalnim vitaminima. Ako se sve učini ispravno, meso će ispasti nježno, sočno i podsjećati na jelo iz skupog restorana..