Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Lako probavljiva pulpa breskve sočna je, ukusna, aromatična i zahtijeva da se jede u bilo koje doba godine. Breskve u vlastitom soku za zimu upravo su ono što čovjeku treba za vrijeme nedostatka vitamina. U prošlom stoljeću čudotvorno voće bilo je novost, bilo je poslastica i rado se konzumiralo samo svježe. Breskve su sada dostupne u bilo kojoj vrsti i sorti. Velike nektarine vrlo su popularne zbog slatkog okusa. Plod stabla breskve je kvarljiv, nakon što jedan dan leži na stolu, uvene, promijeni boju, a uz blagi utjecaj ovo mjesto potamni. Ako imate veliki broj takvog voća, a nemate vremena za pojesti, svakako biste se trebali poslužiti postupkom konzerviranja i, po mogućnosti, u svom soku. Kako kuhati breskve u vlastitom soku, govore donje informacije.
Pročitajte i članak na temu: recepti za pekmez od breskvi!
Par crtica o važnosti breskve
Kompleks vitamina B, C, E, K, PP čini breskvu ne samo ukusnom, već i zdravom. Uz sve, sadrži limunsku, jabučnu, octenu i vinsku kiselinu, te magnezij, mangan, željezo, bakar, cink i druge elemente u tragovima. Općenito, koristeći breskvu, zasićujemo tijelo svim potrebnim tvarima za njegovo normalno funkcioniranje. Preporučuje se jesti breskvu kod bubrežnih bolesnika, reume, gihta, jetre i žučnog mjehura. Breskve u vlastitom soku mogu spasiti navedene vitamine i ljekovita svojstva, ako slijedite sve korake recepata za zimu..
Plodovi stabla breskve podijeljeni su u 2 vrste: s baršunastom kožom i sjajnim. Dostavljene vrste podijeljene su u dvije podvrste: s lako uklonjivom kosti i teškom za odvajanje. Zbog ovih karakteristika svaka ima svoj poseban okus svjež i prerađen. Zrele breskve mogu se kušati već u srpnju, a u listopadu će uživati u ovom daru prirode. Kako biste produžili užitak, dotično se voće može preraditi u kompote, sokove, džemove, konzerve, pa čak i konzervirane breskve u vlastitom soku, čiji je recept opremljen fotografijom i detaljnim opisom..
U staklenku od 1 litre stane približno 0,5 kg srednjih breskvi.
Breskve u vlastitom soku sa sterilizacijom
Sastojci: breskve – 6 kom, voda (ne kuhana) – 4 žlice. žlice, šećer – 1 žlica. žlica.
Koraci kuhanja:
- Breskve operite i ogulite.
- Podijelite na dva dijela i riješite se kosti.
- Čvrsto gurnite u steriliziranu staklenku u slojevima sa šećerom.
- Dodajte vodu i stavite u lonac s vodom za sterilizaciju. Sterilizirajte 25 minuta.
- Izvadite limenke, zategnite poklopac, okrenite i zamotajte gustom krpom na jedan dan.
- Hrana je spremna za stol.
Breskve u vlastitom soku bez sterilizacije
Sastojci: breskve – 1,5 kg, voda (ne kuhana) – 1,5 l, šećer – 200 g, limunska kiselina – 1 žličica.
Koraci kuhanja:
- Voće prelijte kipućom vodom i skinite kožicu, uklonite sjemenke.
- Dobivenim komadima napunite staklenku do vrata. Pažljivo rasporedite kako sferični plodovi ne bi izgubili svoj ukusni oblik.
- Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenu posudu, poklopite i ostavite stajati oko pola sata.
- Ocijedite aromatičnu vodu natrag u lonac, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Ponovo kuhajte ovaj napitak dok se šećer potpuno ne otopi.
- Gotovim sirupom prelijte staklenke sa sadržajem i zarolajte poklopce. Okrenite vruće namirnice i stavite u toplu deku dok se ne ohlade..
- Nakon hlađenja vratite ih u normalan položaj i odložite u ostavu..
Breskve u vlastitom soku: recept bez vode
Komponente za tri komada staklenki od 1,5 l: breskva – oko 4 kg, šećer – 1,5 kg.
Koraci kuhanja:
- Oprane breskve se očiste i izrežu na komade..
- Sljedeće komponente složene su u slojeve u staklenku: sloj šećera, sloj breskvi.
- Limenke stavite u lonac s vodom radi sterilizacije, tako da vješalice limenki budu napola potopljene u vodu. Sterilizirano 40 minuta, tijekom procesa zagrijavanja, sok počinje izlaziti iz voća i puniti njime posudu. Breskve omekšaju, ostavljajući mjesta za još par plodova..
- Na kraju sterilizacije staklenke se pažljivo uklanjaju i čvrsto zatvaraju poklopcem, preokreću i zamotavaju u toplu krpu.
- Provizija je spremna.
Breskve u vlastitom soku bez šećera
Sastojci: sočne breskve ili nektarina
Koraci kuhanja:
- Svježe, neiskvarene breskve temeljito operite u vodi, uklonite koštice.
- Polovice stavite u staklenu posudu do ruba, unaprijed steriliziranu.
- Zakuhajte vodu i ulijte je u breskve.
- Pripremite se za postupak sterilizacije: stavite ručnik ili labavu krpu u emajliranu posudu na dno, stavite staklenke s voćem i ulijte toplu vodu do ramena staklenke. Uključite vatru i zagrijte tekućinu, a zatim vrijeme sterilizacije ovisi o sočnosti plodova i brzini otpuštanja soka iz njih, zbog utjecaja visoke temperature. Obično traje 15-20 minuta.
- Sterilisana hrana se smota limenim poklopcima, posuda se okrene i zamota u deku.
- Slatkoća je spremna!
Breskve na recept bez šećera mogu konzumirati čak i dijabetičari.
Breskve u vlastitom soku, pripremljene za zimu, mogu se jesti cijele bez ičega, a mogu se koristiti i kao sastojak u drugim jelima, na primjer, u pitama, želeima, tepsijama, želeima. Konzerviranje se može dodati i drugo voće kako bi se promijenio standardni okus breskve. Slatka breskva dat će sofisticiran okus u kombinaciji sa šljivom, čiji se koraci konzerviranja nadopunjuju samo preradom šljive. Također će biti potrebno ukloniti koru s nje i ukloniti sjemenke, a tada će recept za konzerviranje u vlastitom soku biti isti, samo će se breskva i šljiva nalaziti u staklenci. Mjesto šljive mogu savršeno zauzeti kriške naranče, kriške limuna, kriške ananasa, dijelovi jabuka ili krušaka, maline, jagode.
Pročitajte i o: gusti pekmez od višanja bez sjemenki za zimu!