Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Boekweit met champignons is niet alleen een lekker, maar ook een heel gezond gerecht met een grote hoeveelheid eiwitten, vetten en vitamine B. Sommigen koken het zout, anderen voegen suiker toe en sommigen koken liever granen met melk en kwark. Maar boekweit met verse paddenstoelen neemt een speciale plaats in. Om zo’n gerecht te bereiden, hoef je geen speciale vaardigheden te hebben, een kleine set componenten en de pap is klaar.
Een eenvoudig en lekker recept voor boekweit met champignons in een pot
Een gerecht dat in een oven wordt gekookt, verschilt aanzienlijk van een gerecht dat boven een vuur wordt gekookt. Boekweit gestoofd in een aarden pot heeft een ongewone smaak en aroma. Het gepresenteerde recept voor boekweit met champignons is het eenvoudigste en lekkerste. Om een onvergetelijk gerecht te maken, moet je de minimale set ingrediënten gebruiken die in de keuken van elke huisvrouw te vinden zijn..
Voor het bereiden van boekweitpap heb je nodig:
- 300 gram boekweit;
- 150 gram verse champignons;
- 2 uien (middelgroot);
- 6 theelepels zonnebloemolie;
- peper, dille;
- zout.
Gries moet een derde van de pot innemen.
Volgorde aanbrengen in:
- Was en snijd de champignons grondig. Elke snijmethode kan worden gebruikt. Als er geen verse champignons zijn, kunt u bevroren champignons gebruiken. Het kan boletus, champignons, oesterzwammen, honingpaddestoelen zijn.
- Doe de champignons in een voorverwarmde koekenpan met zonnebloemolie en bak ze half gaar.
- Dan moet je de ui schillen, in halve ringen of kleine blokjes snijden. Voeg gehakte groenten toe aan de champignons en laat alles op laag vuur sudderen. Haal na 3-5 minuten van het fornuis.
- Bereid de granen voor. Sorteer de korrels grondig, verwijder al het vuil. Spoel de boekweit meerdere keren af in koud water. Verplaats het dan naar de pot. Bestrooi de boekweit met gebakken champignons en uien. Giet alles met koud water. De vloeistof moet twee keer zoveel zijn als het graan zelf.
Als alle ingrediënten in de pan zitten, kun je zout en peper toevoegen. Verwarm vervolgens de oven voor op 2000C en plaats de container erin. Laat 50 minuten sudderen.
Om boekweit met verse champignons en uien zacht en luchtig te maken, moet je het gerecht aan het einde van de kooktijd 10 minuten laten staan.
Boekweit met champignons in een slowcooker – videorecept
Boekweit met gedroogde paddenstoelen
Dit is een zeer voedzaam en bevredigend gerecht. In vergelijking met verse paddenstoelen hebben gedroogde paddenstoelen een helderder en intenser aroma. Dit is wat boekweit een ongewone smaak geeft..
Ingrediënten:
- boekweit – 1 glas;
- gedroogde eekhoorntjesbrood – 70-80 gram;
- fijn zout – 1 theelepel;
- suiker – een halve theelepel;
- zonnebloemolie – 1 el. lepel;
- kruiden (optioneel).
Spoel de champignons onder stromend water. Leg ze in een diepe kom en bedek ze met koude vloeistof gedurende 30 minuten. Deze procedure moet worden uitgevoerd om de paddenstoelen te verwijderen van puin en zand..
Doe ze vervolgens in een pan, bedek ze met water en steek ze in brand. Kook champignons tot ze half gaar zijn.
Sorteer daarna de boekweit en spoel hem af onder stromend water. Doe de grutten in een pan. Giet 400 ml water over de korrels. Voeg naar smaak zout en suiker toe aan het mengsel. Kook gedurende 15 minuten.
Haal de pot met champignons van het vuur, laat het water weglopen. Giet vervolgens een beetje plantaardige olie in een koekenpan en voeg er een beetje kruiden aan toe..
Doe gekookte champignons in verwarmde olie. Maal indien nodig. Bak op laag vuur. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze niet uitdrogen..
Combineer dan boekweitpap met champignons en meng grondig. Het gerecht is klaar. Bestrooi bij het serveren met wat gehakte kruiden.
Je hoeft paddenstoelen alleen in koud water te weken..
Boekweit met champignons, uien en wortel
Deze kookmethode is heel eenvoudig. Dergelijke pap kan worden gegeten bij vasten en mensen die geen vlees eten. Bereid het gerecht zowel op het fornuis als in de oven.
Om boekweitpap een ongewone smaak te geven, legt u aan het einde van het koken een klein stukje boter..
Voor het koken heb je nodig:
- 100 gram droge granen;
- 300-350 gram verse champignons;
- een middelgrote ui;
- kleine wortel;
- wat zonnebloemolie (om groenten in te bakken);
- zout en kruiden.
Stadia van koken:
- Was en schil de ui. Snijd in middelgrote blokjes. Het kan ook in reepjes of halve ringen worden gesneden. Schil vervolgens de wortelen en rasp ze op een grove rasp. Besprenkel de koekenpan met veel olie en leg er groenten in.
- Zet de koekenpan op laag vuur. Fruit de uien met de wortelen al roerend 7 minuten. Groenten worden als gaar beschouwd als ze zacht worden. In het ideale geval moeten uien goudbruin worden en wortels geel..
- Spoel en snijd de champignons. Naast champignons gaan ze goed samen met boekweit met oesterzwammen. Als het mogelijk is om bospaddenstoelen te gebruiken, dan nog beter. Ze hoeven niet gekookt te worden. Cantharellen zijn een uitzondering. Om ervoor te zorgen dat ze geen bitterheid geven, moet je ze in een pan doen en 5 minuten op laag vuur koken..
- Leg de champignons vervolgens in gebakken groenten en zout een beetje. Je moet niet langer dan 7 minuten koken. Deze tijd is voldoende voor hen om al hun sappen en aroma aan uien en wortelen te geven.
- Kook de granen. Eerst moet het goed worden gespoeld. Dit moet worden gedaan totdat het water helder is. Doe de korrels in een pan en bedek met vloeistof. Voor 0,5 kopjes boekweit moet u 1 kopje water nemen. Kook 15-20 minuten, af en toe roeren. Als de pap gekookt is en het water nog in de pan zit, moet u het gas verhogen. Bij hoog vuur bestaat de mogelijkheid dat het graan aanbrandt. Om dit te voorkomen, moet je het constant roeren totdat het vocht volledig is verdampt..
- Zodra het graan gaar is, moet je het naar gefrituurde groenten met champignons sturen. Roer alles goed door elkaar en laat het op laag vuur een beetje sudderen. Als er weinig zout naar smaak is, dan kun je een beetje toevoegen.
Het is beter om het gerecht te serveren met gehakte kruiden. Voeg ook een beetje boter toe aan warme boekweit.
Als de wortelen niet sappig zijn, voeg dan aan het einde van het frituren wat koud water toe aan de pan. Hierdoor wordt ze zachter..
Boekweit met uien en champignons in de magnetron
Zo’n pap wordt heel snel bereid. Zelfs een kind kan op deze manier boekweit koken..
Benodigde componenten:
- 200 gram granen;
- 600 ml zuiver water;
- uien – 2 stuks (middelgroot);
- 300 gram champignons (vers);
- 50 gram boter;
- gejodeerd zout, gemalen piment.
Volgorde aanbrengen in:
- Reinig de grutten van puin. Doe de voorbereide granen in een kom of pan en bedek ze met water. Laat haar 2 uur in deze staat..
- Hak de ui fijn en bak deze in een koekenpan met plantaardige olie.
- Was de champignons vervolgens in koud water en hak ze fijn. Je kunt ze in plakjes, rietjes of blokjes vermalen. Doe de ui erin en bak tot het overtollige vocht volledig is verdampt.
- Nadat boekweit al het vocht volledig heeft opgenomen, kun je het in een magnetroncontainer doen. Top met ui en champignons. Zout een beetje en voeg boter toe. Meng alles goed en giet er water bij. De vloeistof moet het graan volledig bedekken. Bedek de pot met een deksel en plaats in de oven..
Om overtollig vocht uit de pap te laten verdampen, moet u het deksel een beetje openen voordat u het bakje in de magnetron plaatst.
Elk van de bovenstaande recepten voor boekweit met champignons heeft zijn eigen unieke smaak. Als u zich houdt aan de volgorde van acties en tips, zal het gerecht geurig en bevredigend zijn..