Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Uienpannenkoekjes zijn een heerlijk gerecht dat met de beschikbare ingrediënten kan worden bereid voor informele en feestelijke maaltijden. Om ze echt lekker te laten worden, moet je het recept volgen en niet beknibbelen op producten..
Uienpannenkoekjes met kefir
De volgende ingrediënten moeten worden bereid:
- uien – twee kleine uien;
- kippeneieren – twee;
- kefir – 400 ml;
- bloem – twee glazen;
- frisdrank – vijf gram;
- citroenzuur – 2 g;
- zout – 8 g.
Om te frituren moet je zonnebloemolie gebruiken. De eerste stap bij het maken van kefir-ui-pannenkoeken is om eieren, zout en suiker toe te voegen aan één kom. Klop ze tot luchtig schuim, verwarm dan de kefir een beetje en giet bij het eimengsel.
Je kunt de compositie handmatig kloppen, maar het is beter om hiervoor een mixer te gebruiken. Hierdoor wordt het schuim veel luchtiger..
Verder is nodig:
- Snijd de ui in kleine vierkantjes, doe in een blender en hak tot puree. Combineer het dan met vloeibare producten..
- Meng de compositie grondig, voeg er bloem aan toe. Voeg vervolgens geleidelijk soda en citroenzuur toe. Het resultaat zou een deeg moeten zijn dat niet vloeit. Laat het ongeveer vijf tot zeven minuten opzwellen. U kunt de massa gebruiken nadat er luchtbellen op beginnen te verschijnen..
- Giet de olie in de pan – deze moet de bodem volledig bedekken. Pannenkoeken moeten onder een deksel op laag vuur worden gebakken. Ze worden aan beide kanten gebakken zodat er een goudbruin korstje ontstaat..
Na het bereiden van de uienpannenkoekjes volgens het recept, is het aan te raden om ze op een servet te leggen. Het zal alle overtollige olie absorberen. Je kunt de traktatie serveren met elke saus die je lekker vindt.
Recept voor uienpannenkoekjes met wortelsaus
Dit gerecht wordt nog interessanter door een heldere saus toe te voegen die perfect past bij de smaak van de pannenkoeken zelf..
Gebruik om ze voor te bereiden:
- twee uien – ongeveer 300 g;
- twee of drie eieren;
- anderhalve glazen bloem;
- zout en zonnebloemolie.
Producten voor wortelsaus moeten apart worden bereid:
- twee of drie wortelen – vanaf 600 g;
- 200 ml tomatensap of pasta;
- zout, suiker, kaneel en andere kruiden naar smaak.
Het proces van het bereiden van uienpannenkoekjes met wortelsaus is als volgt:
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Doe het in een aparte kom, waar zout en eieren worden toegevoegd. De bestaande ingrediënten moeten worden gemengd zodat de hele ui volledig bedekt is met het eiermengsel..
- Voeg geleidelijk bloem toe. Roer de hele samenstelling lang genoeg – zodat een homogeen mengsel wordt verkregen, zonder klontjes. Anders zullen de pannenkoeken smakeloos blijken te zijn, afgewisseld met bloem.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur. Het is aan te raden dit onder de deksel te doen zodat er een goudbruin korstje ontstaat..
Om de saus te bereiden, rasp de wortelen (grote deel) en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens tomatenpuree of sap toe, stoof verder. Het resultaat zou een vrij dikke massa moeten zijn..
Zout de compositie, voeg je favoriete kruiden toe, een beetje suiker eraan. De saus moet licht doordrenkt zijn, giet daarna uienpannenkoekjes erop.
Je kunt het recept verbeteren door extra ingrediënten aan de wortelen toe te voegen, bijvoorbeeld wat bieten of rapen..
Alle producten worden gebruikt op basis van hun smaakvoorkeuren.
Hoe maak je lente-uitjes pannenkoeken
Het recept met de toevoeging van groene uien voegt afwisseling toe aan het gebruikelijke menu. Dit maakt de pannenkoeken sappig, vers en erg lekker..
Om ze voor te bereiden, moet je gebruiken:
- 150-250 g groene uien;
- twee middelgrote kippeneieren;
- twee eetl. ik. griesmeel of meel;
- 1 theelepel Sahara;
- een beetje zout naar smaak;
- zonnebloemolie.
Bereid pannenkoeken met groene uien als volgt:
- De volledige hoeveelheid groene uien wordt gewassen en gedroogd. Daarna wordt het in kleine stukjes gesneden.
- Kippeneieren en kruiden worden in kleine porties aan de massa toegevoegd. Vervolgens worden bloem en griesmeel geleidelijk geïntroduceerd. De resulterende samenstelling moet grondig worden gemengd totdat een homogene massa is verkregen..
- Tegelijkertijd moet je de zonnebloemolie in een koekenpan verwarmen. Spreid de pannenkoeken met een lepel in een koekenpan en plet ze een beetje zodat ze platter worden. Bak ze op middelhoog of laag vuur, zorg ervoor dat ze aan elke kant zijn.
Het is raadzaam om de pannenkoeken in een pan met een goed gesloten deksel te bakken. Hierdoor zullen de groene uien goed van binnen stomen en erg zacht worden..
Het is raadzaam om een paar eetlepels vette zure room aan het deeg toe te voegen, zodat de pannenkoeken zachter worden..
Ze kunnen ook worden geserveerd met zure room of knoflooksaus. Dit zal de smaak van uienpannenkoekjes perfect aanvullen, het rijker en gedenkwaardiger maken..