Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Idaho-aardappelen zijn een geweldig Amerikaans gerecht. Qua smaak lijkt het op de bekende frites. Liefhebbers van thuis koken zullen dol zijn op dit recept..
Aardappelrecepten uit Idaho worden veel gebruikt en over de hele wereld gevonden. De binnenlandse keuken biedt een alternatief voor de Amerikaanse – het recept “aardappel in landelijke stijl”. Qua uiterlijk en smaak lijken deze twee gerechten op elkaar. Het Idaho-aardappelrecept met een foto wordt hieronder weergegeven:.
Zie ook: Frieten
Klassiek, ongelooflijk lekker recept
De geschiedenis van het geweldige aardappelrecept uit Idaho is erg merkwaardig. Door de naam zelf wordt meteen duidelijk dat het kookrecept plaatsvindt en is vernoemd naar een van de staten van Amerika – Idaho. Sinds de oudheid zijn de mensen die in dit gebied wonen uitsluitend bezig met landbouw..
Het meest populaire gewas voor de teelt in Amerikanen was juist de aardappel. Om hun menu te diversifiëren, bedachten ze een recept voor pittige spookaardappelen. Alleen in die tijd bakten inwoners van Idaho hele aardappelen, zorgvuldig gerold in verschillende kruiden..
In de loop van de tijd heeft iemand dit recept aangepast en verfijnd. In onze tijd zijn plakjes Idaho-aardappelen gekookt. Maar de geschiedenis van zijn oorsprong kan niet langer worden herschreven: het bekende recept zal voor altijd worden beschouwd als een gerecht uit de uitsluitend Amerikaanse keuken..
Moderne huisvrouwen kunnen dit eenvoudige en smakelijke aardappelgerecht gemakkelijk in de oven bereiden..
Bereid voor 4 porties Idaho-aardappelen:
- aardappelen – ongeveer 1 kg;
- tomatenpuree (zoete ketchup kan worden gebruikt) – een half glas;
- klassieke of Franse mosterd – 1 el. ik;
- gehakte knoflook – 3 kleine teentjes;
- specerijen (rode peper of paprika, gedroogde kruiden) – 30 gr.;
- olijfolie of zonnebloemolie (geraffineerd) – 100 ml;
- verse dille – optioneel;
- zout naar smaak.
Kookvolgorde:
- Eerst moet je de aardappelen nemen en grondig wassen. Eventueel kun je de knollen van de schil schillen (in het originele Amerikaanse recept worden de aardappelen ongeschild genomen).
- Dan moeten de gewassen aardappelen in verschillende delen worden gesneden zodat je boten krijgt.
- Doe de gesneden groente voorzichtig in een pan. Giet daarna water in de container zodat deze de volledig gesneden plakjes bedekt. We zetten de pan op de kookplaat. Als het water kookt, moeten de aardappelen ongeveer 3 minuten worden geblancheerd..
- Tap vervolgens het hete water af. We verwijderen het overtollige vocht van de aardappelen door de schijfjes in een vergiet te gieten.
- Laten we nu beginnen met het maken van de dressingsaus. Voeg fijngehakte verse dille toe aan olijfolie of zonnebloemolie.
- Meng het mengsel vervolgens met ketchup, mosterd, kruiden en zout.
- Voeg als laatste knoflook overgeslagen door een knoflook of fijngehakte knoflook met de hand toe aan de dressing.
- De saus is grondig gemengd. Je zou een dikke dressing-consistentie moeten krijgen. Anders blijven de meeste toegevoegde specerijen en kruiden op de bodem van de container en blijven ze niet aan het oppervlak van de aardappel plakken..
- Giet de gedroogde plakjes in een pan of diepe kom en giet de bereide saus met kruiden erop. Meng de ingrediënten voorzichtig met je handen.
- Zet de oven aan en verwarm deze voor tot 190o C. Op een bakplaat leggen we bakpapier dat is ingevet met plantaardige olie. Leg de groenteplakken in rijen op het oppervlak.
- Aardappelen worden ongeveer 35 minuten gekookt.
Specerijen kunnen anders zijn. Hoe meer variatie er in het recept zit, hoe rijker de smaak van gekookte aardappelen zal zijn..
Idaho-aardappelen zijn klaar! Serveer warm als bijgerecht of als tussendoortje. Eventueel kan elke saus geserveerd worden. Eet smakelijk allemaal!
Idaho aardappelen in de oven
Delicate heerlijke aardappelen met de toevoeging van knoflook, verschillende kruiden en specerijen zullen een kenmerkend gerecht worden van elk familiefeest. Dit recept voor Idaho-aardappelen in de oven zal alle gasten aanspreken.
Ingrediënten:
- aardappelen – 300 gr.;
- knoflook – 1-2 teentjes;
- olijfolie – 25 ml;
- hop-suneli;
- zout naar smaak.
Kook methode:
- Aardappelknollen grondig wassen, drogen en in willekeurige plakjes snijden.
- Meng in een aparte kom olijfolie, kruidenmengsel en geperste knoflookteentjes.
- Rasp elke aardappelwig met de resulterende dressing.
- Leg op een met bakpapier beklede bakplaat de aardappelschijfjes in de saus. Bak Idaho aardappelen in de oven op 200°C gedurende 27 minuten.
eet smakelijk!
Idaho aardappelen in een slowcooker
Het meest populaire recept ter wereld. Dankzij de multicooker koken de aardappelen gelijkmatig en zeer snel.
Producten om mee te koken:
- 400 gr. aardappelen;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels. ik. olijfolie (kan worden vervangen door zonnebloemolie);
- zout, specerijen en kruiden naar smaak.
Voor het aardappelrecept uit Idaho wordt aanbevolen om middelgrote groenten te gebruiken.
Zo bereid je een gerecht:
- Was de aardappelen voor en snijd ze in kleine plakjes.
- Leg de plakjes voorzichtig op korte afstand van elkaar in een multikoker en giet dan water en zout. Selecteer het programma “Stoppen” op keukenapparatuur gedurende 3 minuten.
- Gedurende deze tijd bereiden we een dressing voor aardappelen. Meng in een diepe kom fijngehakte knoflook, geselecteerde kruiden en olie. Goed mengen.
- Daarna halen we de plakjes eruit, wrijven de aardappelen met olie en kruiden, van alle kanten en plaatsen ze opnieuw in de slowcooker gedurende 25 minuten, waarbij we de modus “Bakken” kiezen.
- Serveer het afgewerkte gerecht met elke saus.
Genieten van!
Idaho aardappelen thuis
Het geheim van dit recept is het gebruik van mosterd. Dankzij haar krijgt het gerecht een interessante smaak..
Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- aardappelen – 900 gr.;
- knoflook – 1 kop;
- olijfolie – 70 ml;
- klassieke mosterd – 2 el. ik;
- zout – 1 theelepel;
- universele kruiden – 25-30 gr.;
- harde kaas – 50 gr.
Als er geen olijfolie in de keuken is, kan deze worden vervangen door geraffineerde zonnebloemolie..
Aardappel kookproces:
- Was middelgrote aardappelen goed en snijd ze in partjes van dezelfde vorm. Giet water in een pan, voeg zout toe. Kook de gesneden aardappelen 10 minuten in gezouten water.
- Haal de kom van het fornuis, laat het water weglopen en laat de aardappelen afkoelen.
- Terwijl het hoofdingrediënt aan het bezinken is, combineer je mosterd, olie, kruiden, specerijen en een knoflookbol geperst door een pers in een aparte kom. Alles goed mengen.
- Breng de aardappelen voorzichtig over in een bak met saus, roer het voedsel grondig. Het wordt aanbevolen om dit met uw handen te doen..
- Verdeel de plakjes met kruiden over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak het gerecht 35 minuten in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden.
- Strooi voor het serveren kaas over het gerecht.
Idaho-aardappelen zijn een unieke kans om een minivakantie voor uw gezin te maken. Het is niet moeilijk om een gerecht te bereiden, het belangrijkste is om je te houden aan de tips en de volgorde van acties.