Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Een van de meest interessante vakantiesnacks is zrazy met vis. Dit zijn schnitzels, die zich onderscheiden door een mals gehakt visdeeg en een langwerpige vorm. De eigenaardigheid van dit gerecht is de aanwezigheid van de vulling. Het kan helemaal anders zijn. Van de vele recepten zijn zrazy vis met ei het populairst. Dit is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat een minimum aan ingrediënten vereist..
Lees ook het recept voor aardappel zraz!
Een eenvoudig recept voor vis zraz met een ei
Op deze manier bereide koteletten blijken erg lekker en bevredigend te zijn. Ze bevatten veel nuttige sporenelementen die gewoon nodig zijn voor het menselijk lichaam..
Om te koken, moet je nemen:
- 400 g gehakte vis;
- 5 eieren;
- 0,5 kopjes gemalen crackers;
- twee teentjes knoflook;
- 1 grote ui
- plantaardige olie;
- pepermengsel (gemalen);
- zout;
- basilicum;
- peterselie.
Om ervoor te zorgen dat het gehakt niet aan je handen plakt, moet je je handpalmen bevochtigen met koud water.
Kookvolgorde:
- Kook de eieren 10 minuten. Breng ze aan het einde van deze tijd over in een pan met koud water. Dit is nodig zodat ze snel van de schaal afpellen..
- Om gehakt te bereiden, moet je een gemiddeld stuk filet van elke vis nemen. Was het vlees, schil de schil, indien aanwezig. Draai vervolgens in een vleesmolen. Zout en peper de resulterende massa. Voeg een kippenei, peterselie en basilicum toe aan het gehakt. Meng alle componenten goed.
- Giet wat plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan. Je moet er fijngehakte uien op bakken. Houd het in brand totdat het zacht wordt. Hak vervolgens de knoflookteentjes. Meng de ingrediënten en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg het mengsel toe aan de vismassa. Meng het gehakt goed.
- Bereide eieren moeten in twee gelijke delen worden gesneden. Daarna kunt u beginnen met het vormen van blanco’s. Bij het maken van schnitzels moet je zoveel vlees nemen dat je er gemakkelijk een ei uit kunt wikkelen. Maak voorzichtig een ronde cake met gehakt. Leg de vulling in het midden. Wikkel de randen in het midden en lijm ze vast. Rol elk stuk in paneermeel.
- Doe de vis zrazy in een voorverwarmde koekenpan. Bak ze elk in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Dit moet op een klein vuur gebeuren. Koteletten worden als klaar beschouwd als er aan beide kanten een smakelijke, goudbruine korst verschijnt..
Breng de zrazy over op papieren handdoeken. Deze procedure is nodig om overtollige olie te verwijderen..
Het wordt aanbevolen om het gerecht te serveren met verse groenten. Gekookte vis zrazy met ei en ui laat niemand onverschillig.
Videorecept voor viszraz met roze zalm
Vis zrazy met gehakt ei en groene uien
Op deze manier bereide koteletten zijn zeer mals en sappig. Zo’n gerecht zal niet alleen erg handig zijn voor volwassenen, maar ook voor kinderen..
Ingrediënten:
- 4 eieren;
- een bos groene uien;
- twee sneetjes wit brood;
- een glas verse koemelk;
- 0,5 kg gehakt;
- een ui;
- paneermeel.
Om het basisdeel een homogene consistentie te geven, is het raadzaam om het een beetje af te kloppen..
Het eerste wat je moet doen is de eieren koken. Het is belangrijk dat ze koel zijn. Waarom het hete water aftappen en de eieren met koude vloeistof gieten. Daarna moeten ze worden geschild en in kleine blokjes gesneden..
Snijd een bosje groene uien en roer de eieren erdoor. Zout en peper het mengsel een beetje.
Gehakt kan onafhankelijk worden gemaakt of kant-en-klaar in de winkel worden gekocht. Vaak bevat gekocht vlees geen zout en kruiden. Daarom moet je het voor het koken op smaak brengen. Voeg het ei toe aan het gehakt en meng alles goed.
Doe de sneetjes brood in een diepe kom en giet de melk erover. Knijp na 10 minuten het geweekte brood uit en doe het in een blender. Leg daar de geraspte ui. Meng de componenten en giet bij de vleesmassa.
Vorm cakes van het gehakt, waarop een beetje vulling wordt gedaan. Om de gehakte vis zrazy er aantrekkelijk uit te laten zien, is het aan te raden de schnitzels even groot te maken. Rol alle gevormde blanco’s in paneermeel.
Leg ze vervolgens in een hete koekenpan met plantaardige olie en bak ze goudbruin.
Nadat alle schnitzels klaar zijn, moet je ze in een ovenschaal doen. Zet de schaal 12 minuten in de oven op 180 graden. Serveer schnitzels met verse tomaten.
Dit recept voor viszraz blijkt erg smakelijk te zijn. Het aroma zal zeker alle gasten in de keuken samenbrengen..
Heerlijk recept voor vis zraz “Donskie”
U kunt verschillende soorten vis gebruiken om dit recept te bereiden. Stukken van gemiddelde dikte zijn het beste..
Benodigde ingrediënten:
- 1 kg vis;
- 100 gram boter;
- 3 middelgrote uien;
- 5 eieren;
- paneermeel;
- 200 gram plantaardige olie;
- 250 gram bloem;
- 280 ml melk;
- gehakte peterselie;
- zeezout;
- grond zwarte peper;
- citroen (of citroensap).
De bereiding van “Donskiye” zraz uit vis moet worden gestart vanaf de bereiding van de basiscomponent. Was de filets grondig en verwijder alle zaadjes. Breek de stukken af met een keukenhamer. De optimale dikte van het vlees moet 0,7 cm zijn Zout, peper en vet de vis in met citroensap..
Om de vulling te bereiden, snipper de ui en bak deze in plantaardige olie tot ze lichtbruin is.
Kook de eieren en snij ze in kleine blokjes. Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met het vormen van de blanco’s. Leg een of twee eetlepels van de vulling op de gebroken stukjes vis. Wikkel de kotelet voorzichtig in, wikkel hem in bloem, dip in een gebroken ei en vervolgens in paneermeel.
Bak de “Donskiye” vis zrazy goudbruin. Ze kunnen ook in de oven gebakken worden..
Voor het serveren wordt aanbevolen om het gerecht te versieren met groenten of gehakte kruiden..
Om een zeer smakelijk recept voor viszrazov te bereiden, volstaat het om de volgorde van acties aan te houden. Zo ontstaat een echt culinair meesterwerk..