Snel invriezen van appels voor de winter

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Voor degenen die zelfs bij de strengste vorst volwaardige vitamines willen ontvangen en de smaak van de zomer willen voelen, moet u weten hoe u appels voor de winter kunt invriezen. Dit is geen moeilijke procedure die zelfs een kind aankan. In dit artikel delen we het geheim van het bewaren van verse appels in de vriezer en vertellen we je precies hoe je het uiterlijk van het fruit en alle gunstige eigenschappen kunt behouden..

Appelrassen die het meest geschikt zijn om in te vriezen

Het beste van alles is dat winter- en herfstvariëteiten van appels in de vriezer worden bewaard, waarvan de smaak voornamelijk zoet en zuur is. Deze omvatten “Glorie aan de winnaars”, “Richard”, “Antonovka”, “Kutuzovets”, “Jonathan”, “Sneeuw Calvin”, “Golden”.

Voordelen van bevroren appels:

Meer vitamines. In bevroren fruit blijft dezelfde hoeveelheid nuttige eigenschappen over als in vers, omdat lage temperaturen niet destructief voor hen zijn. Daarom wint deze oogstmethode steeds meer aan populariteit onder huisvrouwen..
Veiligheid. Een zelfgemaakt product is veel geloofwaardiger dan een in de winkel gekocht product. Verse appels uit het supermarktschap zien er misschien verleidelijk uit, maar ze kunnen gevaarlijke chemicaliën bevatten. Vaak worden vruchten met vergelijkbare middelen behandeld, zodat ze langer worden bewaard..
Gemak. Bevroren appels en bessen worden in de vriezer bewaard en indien nodig gebruikt. Daarom kunt u er zeker van zijn dat het product alle nuttige eigenschappen behoudt en zelfs binnen een jaar niet verslechtert..

Voor het invriezen van appels in de koelkast zijn alleen schoon en vers fruit geschikt, op het oppervlak waarvan er geen gebreken en rot zijn.

Als je graag appels aan desserts toevoegt, is het voor deze doeleinden beter om de vruchten van de variëteiten “Fuji” en “Gala” te gebruiken. In vergelijking met andere soorten behouden ze hun zoetheid, zelfs als ze bevroren zijn..

Appels invriezen voor de winter: 6 gemakkelijkste manieren

Zelfs appels kunnen op verschillende manieren worden ingevroren. Elke methode heeft zijn eigen geneugten.

Snel (schokkend) bevriezen

Appels moeten worden gewassen, gedroogd en gesneden. Leg vervolgens folie in één laag en stuur naar de vriezer, waarbij u de minimumtemperatuur instelt. Na twee uur moet u de plakjes eruit halen en in luchtdichte zakken verpakken. Daarna terugsturen naar de vriezer en bewaren bij een temperatuur van -100 C. Op deze manier ingevroren appels worden ongeveer een jaar bewaard.

Je kunt ook hele appels invriezen.

Bevroren appels in citroenzuur

Dit is een van de bekende methoden die over de hele wereld worden gebruikt. En dit is niet verwonderlijk, want fruit behoudt zijn eigenschappen gedurende vele maanden perfect..

Procedure:

Was de appels en snijd ze in kleine stukjes.
Gedurende 15 minuten dompelen we de plakjes onder in een oplossing van water met citroenzuur (2 liter water en 2 theelepels citroenzuur).
Na 15 minuten moet je de appels voorzichtig verwijderen en drogen op een papieren servet.
Vervolgens doen we de vruchten in verzegelde zakken of containers, laten de lucht ontsnappen en sturen ze naar de vriezer..

Dergelijke appels worden zes maanden tot negen maanden bewaard..

Appels op siroop

Deze methode wordt gebruikt voor zure appels. Om het fruit mals en smakelijk te maken, moet je suiker gebruiken..

Volgorde aanbrengen in:

Appels van 1,5 kg moeten worden gewassen en gesneden.
Wij maken de siroop. In 3 l. water moet je 2 el oplossen. suiker en kook gedurende 10-15 minuten.
Doop de appels in de afgewerkte siroop en bewaar ze ongeveer 5 minuten.
Met behulp van een zeef halen we de appels eruit en wachten tot alle vloeistof is weggelopen.
Vervolgens plaatsen we het fruit in zakken of containers en sturen ze naar de vriezer.

Het wordt aanbevolen om appels 12 maanden op siroop te bewaren..

Bevroren appels in suiker met citroen

Deze bereiding is perfect voor thee. Ook kunnen appels worden gebruikt voor het maken van zoete desserts..

Je moet voorbereiden:

1-1,5 kg appels;
2 citroenen;
250 gram suiker.

Was de citroenen onder stromend water. Snijd vervolgens de schil eraf, verdeel het vruchtvlees doormidden en pers het sap eruit. Doe beide ingrediënten in een diepe kom. Doe gehakte appels in deze massa en meng goed. We leggen de plakjes in containers of verpakkingen en sturen ze naar de vriezer.

Zo’n blanco wordt niet langer dan een jaar bewaard..

Bevroren appelmoes

Om dit te doen, moet je de vruchten wassen en schillen. Snijd ze vervolgens en stuur ze naar een aluminium of emaille pot. Laat de plakjes sudderen tot de massa dik wordt. Je zou aardappelpuree moeten hebben, die je in een container moet doen en in de vriezer moet doen..

Hele appels

Kleine vruchten kunnen heel worden ingevroren. Om dit te doen, selecteren we rijpe appels, wassen ze en drogen ze. Elke vrucht moet in plasticfolie worden gewikkeld en pas daarna in de vriezer worden geplaatst..

Hele appels worden ongeveer 9 maanden in de vriezer bewaard..

Koken van ontdooide appels

Veel mensen weten niet wat er gemaakt kan worden van bevroren appels. Sterker nog, dit is een uniek product dat geschikt is voor de bereiding van diverse gerechten. Ze zijn geschikt voor compotes, muffins, cakes, gelei, apfelstrudel, charlotte, ovenschotels, als vulling voor pannenkoeken.

Zure appelsoorten kunnen worden gebruikt als toevoeging aan vleesgerechten, maar ook in verschillende jus en sauzen. Bevroren appels kunnen ook worden gepureerd voor een baby..

Charlotte is een populair bevroren appelgerecht

Haal eerst de appels uit de vriezer en laat ze een tijdje op kamertemperatuur staan. Het water dat is verschenen, moet worden afgetapt.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

een glas bloem;
een glas suiker;
5 eieren;
vanilline;
bakpoeder.

Als je bevroren appelschijfjes hebt, voeg je deze na het ontdooien gewoon toe aan het deeg. Hele vruchten moeten worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden.

Nadat je het deeg met appels hebt gemengd, giet je het in een vorm en stuur je het naar een voorverwarmde oven. Je moet ongeveer 30 minuten bakken..

Appelmousse

Om te koken, moet je drie kleine appels, suiker, water, een zak vanillesuiker, 1 eetl. ik. lokvogels.

Het eerste wat je moet doen is de appels ontdooien. Dan moet je de schil en zaden ervan verwijderen. Doe de voorbereide appels in een blender en klop tot een gladde massa. Voeg water toe in de hoeveelheid van 2/3 van de massa appels, vanille, ontbijtgranen, bakpoeder en suiker aan de puree. Mix en kook alles, zoals gewoon griesmeel.

Invriezen is een geweldige manier om fruit intact te houden. Als er te veel appels in de tuin zijn gegroeid en je hebt geen tijd om te verwerken, dan is de beste oplossing om ze naar de vriezer te sturen..