Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
In de oven gebakken kabeljauw is een gerecht dat rijk is aan verschillende vitamines, fosfor en andere even belangrijke sporenelementen. Dit type vis onderscheidt zich door zijn sneeuwwitte vlees en een kleine hoeveelheid vet. Hierdoor kun je er veel verschillende gerechten mee bereiden voor zowel volwassenen als kinderen. Maar de meest populaire is kabeljauw gebakken in de oven met zure room. Het gebruik van zuivelproducten geeft de vis een ongelooflijke malsheid en een interessante afdronk..
Zie ook het artikel: gebakken groenten in de oven!
Heerlijk recept voor kabeljauw in folie
Het gerecht is erg gezond en bevredigend. Iedereen die zijn dierbaren wil verrassen met eten, zal dit recept helpen. Als u de aanbevelingen opvolgt, blijkt de in folie gebakken kabeljauw in de oven sappig, aromatisch en gezond te zijn. Na warmtebehandeling bevat deze vis 40% meer fosfor en calcium dan gedroogde abrikozen en rozijnen. Dagelijks gebruik van gebakken kabeljauw zal de werking van het cardiovasculaire systeem en andere organen helpen verbeteren.
Om kabeljauwfilet in folie te bakken heb je nodig:
- 500 g vis;
- 2 eetlepels citroensap (vers)
- 2 eetlepels plantaardige olie (olijfolie kan worden gebruikt);
- 1 teentje knoflook;
- een zak Italiaanse kruiden;
- zeezout;
- pepermengsel (gemalen).
Bij het bakken van de vis moeten de randen van de folie goed worden samengeknepen en naar boven gericht. Hierdoor blijft het sap binnen..
Was de vis grondig in water. Trek vervolgens alle botten eruit met een pincet.
Doe de filet in een diepe kom en breng op smaak met peper en zout. Daarna kun je beginnen met het bereiden van de marinade..
Combineer citroensap, zonnebloemolie, kruiden in een container. Voeg gehakte knoflook aan hen toe. Om alles te mixen.
Verdeel de resulterende marinade van alle kanten over de kabeljauwfilet. Dek de vis vervolgens af met huishoudfolie en laat 25 minuten marineren. Bewaar de kabeljauw al die tijd in de koelkast.
Wikkel het visvlees aan het einde van de tijd in folie en leg op een bakplaat..
Bak 30 minuten in de oven. Als er geen folie in huis is, kun je een sleeve gebruiken.
Serveer de vis alleen warm. Garneer elke portie met gehakte kruiden en geroosterde sesamzaadjes.
Heerlijke kabeljauw met zure room
Wereldculinaire experts en chef-koks geloven dat de combinatie van vis en zuivelproducten een kans is om een gezond en ongelooflijk smakelijk gerecht te bereiden. Ovenkabeljauw met zure room is een van de meest populaire recepten, waarvoor u geen speciale vaardigheden hoeft te hebben..
Ingrediënten:
- 1 kg vis (kabeljauw);
- een glas zure room (zelfgemaakt);
- 1 ui;
- een halve citroen;
- 2 eetlepels mayonaise (gebruik indien mogelijk zelfgemaakt);
- 80 milliliter room;
- zout, gehakte piment;
- twee grote tomaten.
Om ervoor te zorgen dat de vis niet zijn eigen specifieke geur heeft, moet hij vóór het koken in een mengsel worden gemarineerd met toevoeging van een kleine hoeveelheid citroensap..
Kookstappen:
- Was de vis. Molen met een scherp mes. In dit geval is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen botten achterblijven. Voor degenen die niet aan een dergelijke procedure willen deelnemen, kunt u kant-en-klare filets in de winkel kopen..
- Rasp het vlees met gemalen zwarte peper.
- Pel vervolgens de ui en snijd hem in dunne halve ringen..
- Was de tomaten, veeg af met een papieren handdoek. Snijd ze in kleine partjes.
- Spreid de folie uit, snijd een klein stukje van de rol af en leg het vlees erop.
- Besprenkel de filet met citroensap. Leg een laagje tomaten en uien op de vis.
- Combineer mayonaise en zuivelproducten samen. Roer het mengsel en giet het over de vis.
- Leg de folie met kabeljauw en groenten op een bakplaat en plaats in de oven. Bewaar op de middelste plank op 180 graden.
Serveer het gekookte gerecht met aardappelen.
In de oven gebakken kabeljauwfilet past goed bij droge wijnen.
Bijzondere vis met groenten
Een andere optie voor een heerlijk gerecht dat niemand onverschillig laat. Aan de hand van het recept voor zo’n vis weet je 100% zeker dat elk gezinslid het eten lekker zal vinden..
In de oven gebakken kabeljauw met groenten is een gerecht dat elke feesttafel zal versieren. Voor een groentekussen kun je tomaten, paprika’s, wortelen en andere soorten fruit gebruiken. Hoe meer er zijn, hoe gezonder en lekkerder het eten zal zijn..
Om het voor te bereiden, moet u gebruiken:
- 700 g visfilet;
- twee enorme uien;
- een paar paprika’s (rood en geel);
- 2-3 kleine teentjes knoflook;
- 120 gram broccoli;
- 2 dessertlepels zonnebloemolie (u kunt olijfolie gebruiken);
- breng eventueel op smaak met peper en zout.
Om ervoor te zorgen dat de vis aan alle kanten gelijkmatig kookt en goed verzadigd is met sap van groenten, moet deze tijdens het kookproces regelmatig worden omgedraaid..
Was alle groenten, verwijder de zaden en steeltjes. Verwijder indien nodig de schil. Snijd de paprika en ui in halve ringen.
Haal de knoflook door een pers en snijd de broccoli in kleine stukjes.
Maak een kussen van groenten en leg hun vis erop.
Vet de filet in met een beetje olie erop. Als alles klaar is, kan de kabeljauw de oven in. Het wordt aanbevolen om niet langer dan 40 minuten op 180 graden te bakken.
Videorecept voor het koken van kabeljauw “Nelson”
Kabeljauwfilet met aardappelen
Dit is een smakelijk en bevredigend gerecht dat perfect is voor zowel lunch als diner. In de oven gebakken kabeljauw met aardappelen is zeer snel en gemakkelijk gaar. Zo’n gerecht bevat een groot aantal nuttige componenten..
Om ervoor te zorgen dat de vis een ongelooflijke geur en smaak krijgt, moet je de juiste groenten en hun verhouding kiezen.
Om kabeljauw te bereiden, moet je koken:
- 850 gram vis;
- 5 middelgrote aardappelen;
- twee kleine uien;
- twee tomatensoorten room;
- zonnebloemolie (geraffineerd);
- zout peper.
Als de vis bevroren is, leg het karkas dan voordat je het begint te koken een uur in koud water met 7 gram zout. Dit zal het verlies van mineralen verminderen..
Het koken moet beginnen met het schoonmaken van de vis. Je moet het vel eraf halen en in kleine stukjes verdelen. Dompel de steaks in bloem, breng op smaak met zout, bestrooi een beetje met peper.
Bak de stukken aan beide kanten goudbruin.
Schil en snijd de groenten. Snijd de wortel in plakjes en de uien in halve ringen. Breng ze over naar een koekenpan en laat een beetje in plantaardige olie sudderen.
Ga dan verder met aardappelen. Snijd het in cirkels. Ze moeten ongeveer een centimeter dik zijn. Doe in een pan en bedek met water. Indien gewenst, kunt u zout toevoegen en koken tot het half gaar is..
Vet vervolgens de ovenschaal in met plantaardige olie. Leg alle ingrediënten in lagen neer. De eerste kom moet de helft van de gefrituurde groenten bevatten. Dan aardappelen en vis. Leg alle andere componenten erop. Het duurt 30 minuten om zo’n delicatesse te bakken bij een temperatuur van ongeveer 2000C.
Met behulp van de recepten voor kabeljauw gebakken in de oven, die hierboven worden gepresenteerd, kunt u een mals en sappig gerecht krijgen. Dergelijk voedsel zal zelfs degenen verrassen die niet van vis houden in een van zijn varianten. Je kunt ook aan elk gerecht je eigen smaak toevoegen, waardoor het nog lekkerder wordt..