Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Voor degenen die meloenjam willen maken voor de winter, zullen recepten voor zo’n dessert helpen om het snel en smakelijk te bereiden. Het meloenenoogstseizoen begint in juli en duurt regelmatig tot september. Dit betekent dat je in deze maanden tijd moet vinden om een heerlijk zoet dessert te bereiden. Meloen kan worden omgezet in compote, jam, jam. Het wordt uitstekend verwerkt door hoge temperaturen en kan lang worden bewaard. Meloenjam voor de winter volgens een eenvoudig recept zal je vertellen hoe je het gemakkelijk kunt verwerken en in potten kunt oprollen. Meloen kan in één geslacht worden ondergebracht en kan ook worden gecombineerd met andere ingrediënten. Sappige pulp past goed bij citroen, appels, banaan, perziken.
Gezonde en smakelijke dennenappeljam – in ons volgende artikel!
Voordelen voor de gezondheid van meloen
Meloen is nuttig voor mensen die lijden aan bloedarmoede, atherosclerose en hart- en vaatziekten. Het wordt ook aanbevolen om het te gebruiken voor het debuggen van de spijsvertering, het normaliseren van processen in de lever en de nieren. Valse bes heeft een kalmerend effect op de zenuwen, versterkt het immuunsysteem, verhoogt de hemoglobine. Zo’n gezond fruit moet voor de winter worden bewaard in de vorm van jam, je kunt zelfs een paar, niet minder nuttige, honing toevoegen. Zo krijgen we een vitaminemengsel – meloenjam met honing.
Het foliumzuur in meloen is gunstig voor zwangere vrouwen en voor de menopauze. Het verbetert ook het geheugen en bestrijdt depressies. ß-caroteen heeft een positief effect op de huid, het haar en de nagels. Vitamine B9 en C helpen je om winterverkoudheid te bestrijden. Helende sporenelementen voorkomen vermoeidheid, slapeloosheid, prikkelbaarheid. Zie watermeloenschil jam het gemakkelijkste recept
Meloenselectie voor jam- en kookrecepten
Om een meloen voor winterjam te kiezen voor snelle recepten, moet je allereerst op het aroma letten. Het moet worden uitgesproken, scherp, zoet, fruitig. Dit zijn tekenen van meloen die rijp is en onbehandeld met chemicaliën. Als je een subtiele noot van ammoniak ruikt, is deze vrucht niet geschikt voor conserven en jam. Onrijpe meloen ruikt nergens naar of gras en is ook niet geschikt voor een zoet dessert. De tweede stap bij het kiezen van een meloen is het controleren op rijpheid. Om dit te doen, moet je je handpalm lichtjes op het oppervlak slaan, het rijpe fruit zal een dof geluid geven. En tot slot, door met je vinger op de schil te drukken, zou het moeten springen, dit is een teken van een goede meloen.
Instant meloen jam
Het gebeurt als je een kom jam wilt eten, nu en hier, maar helaas is hij dat niet. Meloenjam “vijf minuten”, gekookt in een korte tijd, zal aan uw wensen voldoen.
Kookstappen:
- Was een rijpe, kleine meloen en verdeel in twee delen. Verwijder zaden en schil.
- Snijd in blokjes en voeg 0,5 kg suiker toe.
- Zet in brand en kook ongeveer 10 minuten. Om op dit moment van de suikerachtige nasmaak af te komen, is het beter om citroensap toe te voegen – een paar theelepels.
- Mengen. De jam is klaar om te eten.
Jam volgens dit recept is niet geschikt om lang in te bewaren en te bewaren..
Meloenjam in een slowcooker
Deze kookmethode duurt ongeveer 5 uur en verschilt van koken in een pan alleen doordat er geen arbeidsintensieve kosten aan verbonden zijn. Meloenjam in een slowcooker wordt rijk en grondig gekookt.
Kookstappen:
- Verwijder 1 kg meloen uit zaden en schillen. Snijd in blokjes en doe in een multicookerkom.
- Bedek de stukjes met 0,5 kg suiker en wacht ongeveer 3 uur tot het meloensap eruit komt.
- Maal 1 grote citroen met de schil en voeg toe aan het mengsel.
- Stel de timer in op 40 minuten met de “Bak”-modus. Sluit het deksel niet. Na het koken op eigen kracht afkoelen. Herhaal dezelfde procedure nogmaals.
- Schakel na volledige afkoeling het item “Bakken” weer in, alleen de timer bereikt nu een uur.
- Verdeel de geurige massa over potten en kurk.
Meloenjam met sinaasappel of citroen
Meloenjam, sinaasappelrecepten zullen schetsen hoe je zoetheid kunt koken met citrusvruchten, niet alleen met sinaasappel. Meloenzoetheid wordt perfect verdund met de zuurgraad van citroen, sinaasappel, grapefruit, bergamot en andere vertegenwoordigers van de citrusfamilie. Dankzij deze innovatie krijgt het afgewerkte gerecht een heleboel vitamines en mineralen. Trouwens, de bekende vitamine C zal in deze reeks nuttige stoffen zitten. Volgens dit recept kun je ook experimenteren en meloenjam maken met citroen.
Kookstappen:
- Schil, ontpit en snijd 1,5 kg meloen in blokjes. Giet er 0,5 kg suiker over en laat het ongeveer 2 uur trekken.
- Maak een siroop: 1,5 kg suiker in 500 g water. Kook en giet over de meloenstukjes. Laat het een dag brouwen.
- Giet de meloensiroop af en kook, giet de stukjes er weer over en wacht 10 uur.
- Schil 2 sinaasappels en snij in kleine porties. Knijp de resulterende snede in de meloenmassa en kook alle ingrediënten samen gedurende een uur, tot het mengsel dik wordt.
- Schik meloen-sinaasappeljam in potten en kurk.
Het is belangrijk om de stappen en verhoudingen van dit recept correct te volgen, omdat citroen op het einde bitterheid kan geven, als je minstens één stap mist..
Meloenjam met appels
Voor degenen die de zoetheid van de meloen willen verdunnen, kunnen er witte appels aan worden toegevoegd. Zo krijgen we een meloenjam met appels. Appels vullen de jam niet alleen met hun speciale zuur, maar verzadigen het ook met extra nuttige micro-elementen en vitamines die meloen niet heeft. Van de meegeleverde ingrediënten in het recept krijg je 1,5 liter jam.
Kookstappen:
- 1,5 kg meloen, gespoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Neem een kleine citroen en rasp de schil op een fijne rasp tot er 1 theelepel schil uitkomt. Dit is precies hoeveel er nodig is in meloenjam voor de winter, volgens het recept.
- Maal de gehakte meloenstukjes in een blender tot puree.
- Schil en kern 500 gram appels, in stukjes gesneden.
- Giet 500 gram suiker bij de puree en kook tot het mengsel op honing lijkt.
- Giet appelschijfjes en geraspte schil in meloen “honing”, kook en kook nog 5 minuten.
- Giet de gekookte zoetheid in potten en draai voor de winter.
Als er schuim ontstaat wanneer de meloen wordt gekookt, moet deze worden verwijderd, omdat dergelijke jam in de toekomst mogelijk niet lang wordt bewaard.
Watermeloen en meloenjam
Twee soortgelijke vruchten – meloen en watermeloen, kunnen worden gecombineerd om watermeloen en meloenjam te maken. In deze jam wordt niet het rode vruchtvlees van de watermeloen zelf gebruikt, maar de schil.
Kookstappen:
- Haal een korst van een pond meloen en watermeloen – snijd de witte schil af die zich tussen de bovenste harde schijf en het vruchtvlees bevindt. Snijd ze in kleine stukjes.
- Leg de korstblokjes 10 minuten in lichtgezouten water (1 theelepel zout per 1 liter water). Haal het eruit en overgiet met kokend water.
- Kook de siroop: 0,5 kg suiker in 0,5 liter water. Leg er een nacht korstjes in.
- Kook de ingrediënten de volgende dag 3 uur en schik ze in potten.
- Meloen en watermeloen schil jam is klaar. Het kan voor de winter stevig worden afgesloten of in de koelkast worden bewaard onder een nylon deksel..
Meloen en bananenjam
Banaan is een populaire culinaire vrucht. Het is zowel vers als bewerkt lekker en gezond. Zijn delicate, zoete smaak is een aanvulling op elke jam en zal hem niet in het minst bederven. Je kunt dus jam maken van meloen en bananen.
Kookstappen:
- Snijd 1,5 kg geschilde meloen in stukjes en voeg 1,5 kg suiker toe. Wacht 12 uur.
- Pers het sap uit 1 citroen en roer dit de volgende dag door de meloenmassa. Verwarm het resultaat 30 minuten op het vuur.
- Snijd nog 3 citroenen in plakjes en stuur ze naar de meloen. Leg daar de in ringen gesneden banaan. Kook tot een gladde massa. Laat afkoelen. Kook opnieuw tot het dik is.
- Giet het hete mengsel in potten, plaats papieren mokken gedrenkt in wodka erop en rol op.
Courgettejam met meloen
Voor mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen en acuut reageren op verschillende zoetzure gerechten, wordt het aanbevolen om courgette aan het dieet toe te voegen. Courgette en meloenjam kunnen ook aan de instelling worden toegevoegd.
Kookstappen:
- Courgette (2 st.) En meloen (1 st.) Schil, halveer, verwijder zaadjes. In blokjes snijden.
- Voeg 1 kg suiker toe en laat een nacht staan om sap te krijgen.
- Zet de volgende dag op het vuur, breng aan de kook en voeg de gemalen citroen toe. Kook nog 15 minuten.
- De jam is direct klaar om te eten.
Meloen-perzikjam
Perziken en meloen hebben bijna dezelfde dichtheid, dus hun pulp is perfect met elkaar gecombineerd en het kookproces zal niet moeilijk zijn. De resulterende jam van perzik en meloen krijgt een zoetzure smaak en vormt een aanvulling op elk theekransje.
Kookstappen.
- Verwijder de zaden van 1 kg perziken en snijd de resulterende helften in plakjes.
- Schil een pond meloen, verwijder de zaadjes en maal in een blender.
- Plaats de voorbereide vruchten in een geëmailleerde pan, voeg 1 kg suiker toe, roer. Breng aan de kook en zet uit. Wacht op afkoeling. Kook opnieuw. Dus drie keer herhalen.
- Giet in potten en sluit goed af met tinnen deksels. De jam is klaar.
Dit recept kan tijdens het koken worden verdund met een kaneelstokje. Alleen moet het worden verwijderd voordat het wordt gerold..
De verschillende recepten hierboven beantwoordden de vraag: “Hoe kook ik meloenjam voor de winter?” Ze beschreven niet alleen de kookstappen, maar boden ook mogelijkheden om te combineren met ander fruit en groenten. Elke kant-en-klare jam is ongebruikelijk en verschillend van smaak. En wat voor soort meloenjam je moet koken, is aan jou!