Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kystyby met aardappelen, waarvan het recept met een foto hieronder wordt vermeld, is het meest populaire gerecht uit de Bashkir- en Tataarse keuken. Dit is een ongezuurd platbrood gevuld met groenten of pap. Dergelijk voedsel wordt zeer snel en gemakkelijk bereid. Dankzij het niet al te ingewikkelde recept en de eenvoudige reeks producten, is zo’n gerecht de beste optie voor een familieontbijt..
De klassieke manier om Kystyby met aardappelen te koken
Dit is een gerecht waar veel vraag naar is onder de lokale bevolking. De taarten zijn zeer bevredigend en voedzaam. Ze zijn handig om mee te nemen als tussendoortje, maar kunnen ook als hoofdgerecht voor de komst van gasten worden bereid..
Om Kystyby met aardappelen te koken, heb je nodig:
- 1,5 kopjes tarwebloem;
- 0,5 kopjes koemelk (voor deeg);
- een eetlepel zachte boter;
- een kippenei;
- suiker en een beetje zout;
- een kilo aardappelen;
- 3-4 middelgrote uien;
- 200 gram boter;
- een half glas verse melk (voor de vulling).
Om Kystyby met aardappelen volgens dit recept lekker te laten zijn, moet melk worden gebruikt met een gemiddeld vetgehalte.
Deeg voor Kystyby
De bereiding van het gerecht moet worden gestart door het deeg te kneden. Meng melk, suiker, zout en een ei in een diepe kom. Meng alle componenten goed. Zodra u een gladde consistentie krijgt, kunt u geleidelijk bloem toevoegen. Maak deeg van het mengsel. Het moet goed gemengd zijn, maar niet strak. Wikkel het in plasticfolie en laat 20 minuten op kamertemperatuur staan.
Het juiste deeg wordt beschouwd als iets dat goed rekt en niet scheurt..
Vulling
De volgende stap is het bereiden van de vulling. Was en schil de aardappelen. Leg de knollen vervolgens in een pan met water en steek ze in brand. Aardappels koken tot ze gaar zijn.
Verwijder de schil van de ui en hak fijn. Doe een beetje boter en gehakte groente op een voorverwarmde koekenpan. Bak op laag vuur goudbruin.
Zodra de knollen zacht zijn, kan de pot van het fornuis worden verwijderd. Giet het water af en pureer de groenten. Om de vulling een delicate smaak en de gewenste consistentie te geven, moet je melk toevoegen. Doe de gebakken uien bij de resulterende puree en meng alles opnieuw goed.
Nadat het deeg 20 minuten heeft gestaan, kun je beginnen met het bereiden. Maak kleine balletjes van een grote bal en rol elke bal met een deegroller. De dikte van elke cirkel mag niet meer zijn dan 0,5 cm.
Gebruik een dikke koekenpan om tortilla’s te maken. Bak de werkstukken op een droog oppervlak. Het is noodzakelijk om het deeg te bewaren totdat er bruine vlekken verschijnen. Tijdens het koken moeten de cakes worden omgedraaid.
Het is noodzakelijk om de vulling alleen in warme blanco’s te wikkelen. Ze nemen gemakkelijk en snel de gewenste vorm aan en breken niet. Leg een kleine hoeveelheid aardappelen aan de ene kant en wikkel het andere deel van het werkstuk op. Idealiter zou je een soort envelop moeten krijgen. Het is niet nodig om de randen te knijpen. Elke kystyby bovenop moet royaal worden ingevet met boter.
Je kunt meteen beginnen met proeven. Meestal wordt deze maaltijd als hoofdgerecht geserveerd. Diverse groentesalades en augurken zijn er perfect mee te combineren. Ook past kystyby goed bij vlees of vis. De Tataren serveren dit gerecht uitsluitend met zwarte thee..
Recept voor kystybyya met lavash
Dit is de snelste en leukste manier om een traditioneel Tataars gerecht te bereiden. In dit geval hoeft u het deeg niet te koken, omdat het wordt vervangen door klassiek pitabroodje, dat u in elke supermarkt kunt kopen. Als je de volgorde van acties volgt, zal Kystyby met aardappelen, die op de foto wordt aangegeven, smakelijk en interessant zijn.
Ingrediënten voor het koken:
- een halve kilo aardappelen (variëteit zodat het goed kookt);
- een pitabroodje;
- gemalen peper naar wens;
- een theelepel fijn zout;
- dessertlepel boter;
- een teentje knoflook;
- een lepel gehakte greens.
Aardappelvulling koken
Schil en kook de aardappelknollen in gezouten water. Nadat ze zacht zijn geworden, moet de vloeistof worden afgetapt en moeten de groenten worden gepureerd met een crush.
Pel en hak de knoflook. U kunt hiervoor ook een pers gebruiken. Combineer de resulterende pap met kruiden.
Doe het mengsel van kruiden en knoflook in aardappelpuree. Voeg ook wat boter en zout toe. Alles goed mengen.
We vormen een kystyby
Er mag alleen verse lavash worden gekocht. De vellen mogen niet breken tijdens het vouwproces. Snijd elk van hen in stukjes van de gewenste grootte. Leg de aardappelpuree aan de ene kant en sluit de andere. De resulterende envelop, zoals in het eerste recept, vet in met olie.
Een gerecht als kystyby is een uitstekende vervanging voor fastfood. Daarom, als uw kinderen dol zijn op hamburgers, cheeseburgers of soortgelijk voedsel, maak ze dan een van deze recepten. Dit gerecht zullen ze zeker lekker vinden..