Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Knoflooktuinders weten dat knoflook rond het midden van de zomer pijlen begint af te geven. Er worden veel lekkere en gezonde gerechten van bereid, waaronder een salade van knoflookpijlen. Dit product wordt geoogst voor de winter om tot het volgende seizoen van een geurig product te kunnen genieten..
Kenmerken van het maken van salades van knoflookpijlen
Om een echt lekker en gezond gerecht te krijgen, moet je een aantal regels volgen:
- Jonge schutters worden gebruikt om te eten. Stel daarom het afhalen niet uit, zodat het product niet taai wordt..
- De pijlen worden in stukjes van vijf centimeter gesneden. Dit is de meest optimale maat voor het bereiden van een salade. Product voor een snack is gekookt, gebakken, gestoofd of gemarineerd.
- Bak de pijlen niet te lang, anders worden ze taai en droog..
- Kruiden kunnen naar wens worden gebruikt.
Pijlpunten Knoflooksalade Met Sojasaus
De salade kan gerust als delicatesse worden aangemerkt. Liefhebbers van originele, hartige hapjes zullen het gerecht waarderen.
Ingrediënten:
- 4 bosjes knoflookpijlen;
- 20 ml sojasaus;
- naar smaak van zout en gemalen zwarte peper;
- 3 gram rode peper;
- 2 teentjes knoflook;
- 3 g koriander;
- 1 ui.
Kook methode:
- Was de pijlen, snijd ze in kleine stukjes. Kook water in een pan, doe het knoflookproduct erin en kook vijf minuten. Gooi in een vergiet.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Pel de ui en snijd in halve ringen. Stuur olie naar binnen en bak, onder voortdurend roeren, goudbruin. Voeg knoflookpijlen toe en bak nog vijf minuten.
- Kruid alles met kruiden, zout en voeg sojasaus toe. Roer goed door met een spatel. Kook nog twee minuten. Pers de gepelde knoflook door een pers. Mengen. Serveer de salade gekoeld als snack.
Jonge pijlen kunnen niet worden gekookt, maar beginnen meteen te frituren.
Knoflookpijlsalade Met Ei
De combinatie van knoflookschieters met een ei is een heerlijk en origineel voorgerecht. Tomaten voegen sappigheid en frisheid toe aan de salade.
Ingrediënten:
- pijlen knoflook – 300 g;
- tomaten – 2 stuks;
- kruiden naar smaak;
- kippeneieren – 3 stuks;
- plantaardige olie – 50 ml.
Kook methode:
- We wassen de knoflookpijlen, in stukjes gesneden. We brengen het bereide product over in de pan, gieten een beetje water in en laten sudderen tot het een olijftint krijgt.
- Breng alles op smaak met kruiden, zout en meng. Mijn tomaten en in kleine stukjes gesneden. We sturen naar de pijlen. We blijven nog vijf minuten wegkwijnen.
- Breek de eieren in een diep bord, schud lichtjes met een vork. Giet het eimengsel in de pan en meng voorzichtig. Zodra de eieren zijn gestold, doe je de salade in een kom. Koel Serveren.
Pijlen kunnen worden ingevroren door ze in kleine stukjes te snijden en in de winter te gebruiken om een salade van knoflookpijlen te maken.
Chinese knoflook shooter recept
Een variant van de Chinese knoflooksalade met funchese. Heerlijk en origineel voorgerecht om gasten te verrassen.
Ingrediënten:
- twee bundels “funcheza” noedels;
- plantaardige olie;
- 400 g vlees;
- 300 g knoflookpersen;
- 1 ui;
- 200 g wortel.
Saus:
- ½ Citroen;
- 50 ml plantaardige olie;
- 50 ml sojasaus;
- 2 teentjes knoflook;
- naar smaak van Weijin Chinese kruiden, gemalen zwarte peper, paprika.
Kook methode:
- De eerste stap is het bereiden van de saus. Meng olie met citroensap. Voeg sojasaus, alle kruiden en fijn geraspte knoflook toe. Grondig roeren.
- Was de knoflookpijlen, de modus in reepjes van 5 cm Dompel in kokend, licht gezouten water en kook gedurende drie minuten. Gooi het terug op een zeef en koel af.
- Snijd de gepelde ui in halve ringen en bak deze transparant in een pan.
- Snijd het vlees in repen, leg het op de ui en bak op hoog vuur goudbruin, onder voortdurend roeren. Voeg knoflookpijlen toe, giet er wat water bij en laat vijf minuten sudderen.
- Kook de noedels tot ze gaar zijn. Schil en snijd wortelen op Koreaanse wortelen.
- Leg de wortelen in een groot bord, giet de saus erover en marineer gedurende tien minuten. Voeg de inhoud van de pan en de noedels toe. Roer voorzichtig. Serveer de salade gekoeld.
Bevroren knoflookpijlen worden onmiddellijk gekookt zonder te wachten tot ze ontdooid zijn.
Salade met vlees en knoflookpijl
Een voorgerecht van knoflookpijlen met varkensvlees zal alle liefhebbers van de pittige Aziatische keuken aanspreken.
Ingrediënten:
- 1 bos knoflookpijlen;
- 200 g varkensvlees;
- naar de smaak van chili;
- 1 ui;
- 30 ml sojasaus;
- 1 wortel;
- 100 ml water;
- 4 teentjes knoflook;
- 10 g maïszetmeel;
- 20 ml plantaardige olie.
Kook methode:
- Was de knoflookpijlen en snijd ze in kleine stukjes. Giet water in een pan, zout het licht. Zet de pijlen eruit, roer en laat een paar uur staan. Na de aangegeven tijd in een vergiet vouwen en licht laten drogen.
- Was de varkenshaas, dompel met een wegwerphanddoek en snijd in dunne reepjes.
- Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in dunne plakjes. Rasp geschilde wortelen voor Koreaanse salade.
- Los de maizena op in een half glas water. Sojasaus toevoegen en roeren.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Leg het varkensvlees en bak op hoog vuur, af en toe roeren, gedurende ongeveer drie minuten.
- Leg knoflookpijlen, wortels op het vlees en bak nog twee minuten. Dan terug in een vergiet en even laten staan.
- Bak de knoflook en ui in een kleine hoeveelheid vet goudbruin. Giet de zetmeeloplossing erin, breng aan de kook, leg de pijlen neer met wortels en vlees. Roer en haal na een minuut van het vuur. Voeg eventueel chili toe. Serveer de salade gekoeld.
Als de pijlen bitter zijn, giet er dan kokend water over en laat ze een paar minuten staan, breng ze dan onmiddellijk over in ijswater.
Knoflookpijlsalade is een heerlijk voorgerecht dat zowel op een doordeweekse dag kan worden bereid als op een feestelijke tafel.