Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
De zomer eindigt snel en alleen voorbereidingen zullen in de winter helpen om de helende eigenschappen van een huisapotheektuin te gebruiken. Er zijn verschillende manieren om munt en andere aromatische kruiden te drogen om essentiële oliën te bewaren. De belangrijkste voorwaarde is het tijdig verzamelen van planten en het opvolgen van de aanbevelingen van specialisten..
Voorwaarden voor het oogsten van munt voor de winter
De term voor het oogsten van grondstoffen is het stadium waarin het verhandelbare rijpheid heeft bereikt. Dit betekent dat het oogsten van groene massa dient te gebeuren op het moment dat er de hoogste concentratie aan nutriënten is. Wanneer moet je munt oogsten om te drogen voor de winter? De tijd voor het verzamelen van geneeskrachtige grondstoffen is de bloeiperiode. Het is op dit moment dat de plant gevuld is met levengevende kracht. Munt groeit tot vijf jaar op één plantage, met de hoogste opbrengst in het tweede, derde jaar.
Voor munt valt de oogstperiode van bladeren en stengels in juni, juli, afhankelijk van de regio. Als je voor de eerste keer de toppen van de planten met een derde afsnijdt, dan zal eind juli de tweede oogst groeien. Reiniging moet in de eerste helft van de dag worden gedaan, vóór het begin van de hitte, om zoveel mogelijk essentiële oliën vast te houden. Er mag niet meer dan twee uur verstrijken tussen het moment waarop de plant wordt gesneden en het begin van het drogen. Later zullen de bladeren hun felgroene kleur al verliezen en zal de gedroogde massa grijsachtig zijn.
Vroeger in Rusland was munt een verplicht attribuut van een bad. Commoners en tsaar Peter I zelf stoomden met een berkenbezem met muntstoom in het zwarte bad.Na het bad dronken ze “gelei vlees”, een infusie van munt.
Het geoogste muntgewas zal genezen als de regels worden gevolgd:
- de plant is tijdens de groeiperiode niet behandeld met bestrijdingsmiddelen;
- een drukke weg loopt niet dichterbij dan 200 meter van de plaats van het verzamelen van planten;
- bladeren worden niet eerder verzameld dan het begin van de bloei van de struik;
- takken met bladeren worden afgesneden wanneer de plantage in volle bloei is;
- bij droog weer wordt ‘s ochtends schoongemaakt.
Hoe munt voor de winter thuis te drogen??
Drogen is conserveren, een manier om vocht te verwijderen. Dit stopt biochemische processen. Microben en schimmels ontwikkelen zich niet in droog materiaal, ze zijn alleen actief in een vochtige omgeving. Om het aroma van kruiden te behouden, moet u ze op de juiste manier drogen:
- zonder toegang tot zonlicht;
- in een geventileerde verduisterde ruimte met een luchttemperatuur tot 30 0;
- de stengelbundel wordt opgehangen met een bezem;
- de bladeren worden in een dunne laag gelegd en periodiek omgeslagen.
Er zijn verschillende manieren om munt thuis te drogen. De oude klassieke methode bestond uit het ophangen van bundels aan touwen in een geventileerde zolderkamer. Bij mooi weer drogen deze bundels natuurlijk in een week. In dit geval worden alle geurstoffen tijdens het drogen overgebracht naar de bladbladen. Een plant wordt als droog beschouwd als de bladeren gemakkelijk afbreken en loskomen van de stengel. Dit is precies wat er moet gebeuren na het einde van het drogen..
Als alleen bladeren worden verzameld, moeten ze op een donkere plaats en sneller worden gedroogd. Ideaal als het drogen in twee dagen klaar is. Gebruik een ventilator om vocht sneller te verwijderen..
Om de collectie thuis te drogen, kun je een speciale droger gebruiken voor groenten en fruit. Het apparaat heeft verschillende verwarmingsmodi, u moet de zwakste gebruiken. Daarnaast moet de bladlaag dun zijn voor een snellere droging..
Lange tijd werden planten in landelijke huizen gedroogd boven een Russische kachel. Warme droge lucht droogt idealiter bezems met medicinale ladingen. Het enige dat voorkomt dat u heldergroen wordt, is het ontbreken van verduistering. In dit geval worden de balken tegen daglicht afgedekt met papieren doppen..
Hoe munt te drogen voor de winter als het buiten langdurig slecht weer is? U kunt een magnetron gebruiken. In dit geval worden de bladeren in één laag gelegd, de kachel wordt periodiek gedurende 10 seconden ingeschakeld. In totaal drogen de bladeren in 15-45 seconden. Goed gedroogde munt blijft groen.
Als de munt in de oven wordt gedroogd, moet u deze opwarmen tot de minimumtemperatuur en de ventilatiemodus inschakelen. Oververhitting van de groene massa zal niet alleen de kleur veranderen, maar ook het aroma vernietigen. Wanneer de bladeren drogen, beginnen ze te kromtrekken, de randen stijgen. Om het materiaal niet te droog te maken, moet u het vochtgehalte van de bladeren vaker controleren. Optimaal als het ongeveer 20 minuten nodig heeft om te drogen..
Voor het drogen op de laagste temperatuurstand kun je een huishouddroger gebruiken. Vul niet alle trays tegelijk om een snelle droging te garanderen. Bladeren in een dehydrator moeten binnen vijf minuten worden gedroogd.
De bladeren worden verwijderd in een glazen container met een gemalen kurk, in deze vorm behouden ze hun aroma tot twee jaar. Je kunt het gewas in bosjes bewaren in papieren zakken, strak gebonden canvas zakken. Hoe munt te bewaren hangt af van het aantal blanco’s. Als er verschillende kruiden worden bereid, is glaswerk de beste bewaaroptie. Maar je kunt een verzameling van verschillende kruiden maken, wat vitaminethee zal zijn. Droge munt voor thee zoals gewoonlijk, later mengen met anderen – tijm, oregano, wilgenroosje.
Door de munt op een koele, droge, donkere plaats te bewaren, kan de plant lang worden gebruikt als geurige smaakmaker of voor medicinale doeleinden. In eerste instantie is het noodzakelijk om het vochtgehalte van het product te controleren, indien nodig, droog het.
Munt oogsten in landbouwbedrijven
Voor grote gebieden wordt munt geoogst met behulp van speciale apparaten die de toppen van de planten maaien en in containers verzamelen. In de toekomst wordt de losse massa in speciale kasten met blazen geplaatst, in cycloondrogers of gedehydrateerd in vacuümapparaten. Daarna wordt de grondstof geplet en verzonden voor verdere verwerking. Een deel van de massa wordt gebruikt in medicinale preparaten of in pure vorm verpakt. Er is meer gericht op de productie van doseringsvormen.