Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Erwten zijn precies het product dat zo waardevol is voor vegetariërs. Daarom moet elke liefhebber van groenten en fruit weten hoe erwten moeten worden bewaard om ze voor de winter in te slaan. De groente bevat veel eiwitten en is prima in staat vlees te vervangen. Voor fijnproevers zijn erwten ook gunstig omdat hun pulp sneller en onschadelijker wordt verteerd in vergelijking met vlees. Voedzame eiwitten verzadigen het lichaam zo sterk dat je lang zonder voedsel van dierlijke oorsprong kunt. Dit feit is erg belangrijk bij reizen en wandelen. Voor toeristen die van winteravonturen houden, is het raadzaam om zelf blikvoer in te slaan. Om dit te doen, moet u weten hoe u erwten voor de winter kunt bewaren. Zie hoe je erwtensoep op de juiste manier kookt om erwten te koken.
Door groene erwten te eten, wordt het lichaam gevuld met energie, waardoor de efficiëntie toeneemt. Hierdoor kan een persoon zware lasten verdragen en lange afstanden afleggen. Over het algemeen wordt iedereen die energiek en actief is geadviseerd om erwten te eten. Sommige soorten van deze vrucht bevatten natuurlijke suiker die de hersenactiviteit en het geheugen stimuleert..
Darmproblemen zullen dezelfde erwten helpen oplossen. De gunstige sporenelementen verlichten brandend maagzuur en normaliseren de werking van het spijsverteringsstelsel. Antioxidanten in de vrucht hebben een positief effect op het verbeteren van huid en haar.
Zoals alle eetbare planten zijn erwten een seizoensfruit. Daarom is het logisch om ze voor de winter in te slaan. Recepten voor het oogsten van erwten voor de winter zullen u helpen erachter te komen in welke volgorde u dit type peulvruchtenfamilie voor het koude seizoen kunt bewaren. Er zijn verschillende recepten voor het verstoppen van erwten, maar elk van deze opties zal al dan niet gesteriliseerde blikken met inhoud zijn.
Jonge, zachte erwten worden geselecteerd voor het inblikken. Overrijpe erwten geven een lelijke troebele tint aan het afgewerkte voedsel en smaken te zetmeelachtig.
Groene erwten zonder sterilisatie
Voor de bereiding moeten 3 potten van een halve liter worden bereid. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen met frisdrank en gedurende 7 minuten worden gesteriliseerd met een waterkoker. Zo’n klein aantal blikjes is niet gunstig om in de oven te steriliseren. Dit recept voor erwten uit blik gebruikt 1 liter gewoon koud water. De smaak van conservering zal erg lijken op die in de winkel, en dat allemaal dankzij de juiste verhoudingen van bulk: 3 el. eetlepels suiker, 1 theelepel citroenzuur, 3 theelepels zout.
Inblikken procedure:
- Haal de doperwtjes uit de peulen en spoel ze af met kraanwater.
- Een marinade wordt bereid uit een bepaald volume bulk (zout, suiker) en water. Het bewaren van erwten thuis voorziet niet in sterilisatie van blikjes met inhoud, daarom worden erwten in de kokende marinade gegoten en gedurende 15 minuten gekookt. Voeg aan het einde van de procedure citroenzuur toe.
- Verplaats de gekookte erwten voorzichtig in de potten, giet vervolgens dezelfde marinade en draai de deksels vast. Stuur naar de voorraadkast.
Je kunt erwten niet langer koken dan de tijd die is ingesteld volgens het recept, anders verliezen ze hun vorm en worden ze pap..
Gesteriliseerde doperwtjes
Degenen die willen leren hoe ze erwten kunnen bewaren met sterilisatie, moeten 600 gram erwten zonder peul inslaan. Voor het werkstuk heb je een pot van 1,5 liter nodig of 3 stuks van 0,5 liter. Waarvoor de marinade zal gaan, bestaande uit 1 liter gewoon water, 1 eetl. eetlepels zout, 1,5 el. eetlepels suiker en citroenzuur, in de hoeveelheid van 3 gram.
Inblikken procedure:
- Blancheer de erwten, gepeld van de peulen, 3 minuten.
- Maak een marinade door bulkwater op te lossen in water. B’ olie.
- Erwten, thuis ingeblikt, zorgen eerst voor hun verpakking in blikken. Vervolgens moeten de containers met erwten worden gevuld met hete marinade en worden verzonden voor sterilisatie, die 3 uur duurt..
- Haal uit het water, schroef de deksels erop en wikkel in een deken.
Als de vloeistof in de pot na het kurken niet binnen 3 dagen troebel wordt, betekent dit dat de erwten volgens de regels zijn gesloten en veilig in de voorraadkast kunnen worden bewaard, maximaal 1 jaar. Als de marinade troebel is geworden, is het beter om zo’n conservering meteen te verwijderen..
Ingemaakte groene erwten met sterilisatie
Gastvrouwen die geïnteresseerd zijn in het maken van erwten thuis, kunnen aandacht besteden aan het onderstaande recept. De marineerprocedure is vrij lang, maar het kost niet veel moeite..
Beitsprocedure:
- Verwijder de peulen van de erwten en was ze.
- Bereid de marinade, die bestaat uit 1 eetl. eetlepels suiker en 1 eetl. eetlepels zout verdund in 1 liter water. Kook en giet de erwten erover en bedek ze volledig met vloeistof.
- Na 3 minuten koken, alles in potten schikken en opsturen voor sterilisatie.
- Sterilisatie zal dubbel zijn. Op de eerste dag moet het binnen 30 minuten worden uitgevoerd, vervolgens worden afgedekt met een deksel en een dag opzij worden gezet. Steriliseer de potten de volgende dag gedurende 20 minuten en sluit het deksel goed af.
- Laat afkoelen en breng over naar de koelkast.
Bewaar kant-en-klare proviand bij voorkeur in een kelder of op een koele plaats..
De vermelde recepten voor het bewaren van erwten zijn de belangrijkste die kunnen worden aangevuld met uw eigen innovaties..