Druivencompote recepten voor de winter voor elke smaak – wiresummit.org

druivencompote voor de winter Heerlijke aromatische druiven zijn geliefd bij volwassenen en kinderen. Om vitaminereserves aan te maken voor het koude seizoen, wanneer het druivenseizoen al is afgelopen, zullen recepten voor druivencompote voor de winter helpen. Niet iedereen drinkt immers graag druivensap vanwege de zoete smaak. En ook niet iedereen houdt van wijn (of mag). Er is een uitweg – compote van druiven maken. Het vitamineert het lichaam en smaakt milder.

Zie ook het artikel: zelfgemaakte druivenwijn

Voor de bereiding van compotes voor de winter zijn bessen van alle variëteiten geschikt – zowel blauw als wit, en je kunt druiven zelfs in hele trossen oprollen. Er zijn veel recepten voor druivencompote voor de winter van alleen druivenbessen, evenals het toevoegen van ander fruit en kruiden aan de compote, waardoor het een unieke smaak krijgt. Druivencompote is niet alleen lekker, maar heeft ook een positief effect op het lichaam. Druiven bevatten ijzer, magnesium, kalium.

Druivencompote wordt geadviseerd om te gebruiken als u problemen heeft met het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem..

Druivencompote voor de winter

Volgens dit recept kun je thuis druivencompote van elke soort oprollen en zal het naar druivensap smaken. Ingrediënten staan ​​vermeld per blik van 3 liter.

Ingrediënten:

  • druiven – om de helft van de container te bedekken;
  • water – 2,5 l;
  • suiker – 1 eetl.;
  • citroenzuur.

Compotebereidingstechnologie:

  1. Spoel de druiven, snijd de trossen af, evenals bedorven en overrijpe druiven. Laat overtollig water weglopen. Breng aan op de pot tot de helft van het volume.spoel de druiven
  2. Kook suikersiroop.suikersiroop
  3. Giet hete siroop over een pot druiven en laat 15 minuten trekken.gerolde druivencompote
  4. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, giet de siroop in een pan en kook gedurende 2 minuten, voeg aan het einde citroenzuur toe.
  5. Giet de siroop over de pot, sluit deze met een sleutel, zet hem ondersteboven, dek af met een deken en laat afkoelen.

Druivencompote zonder sterilisatie

Voor druivencompote zonder sterilisatie kun je zowel blauwe als witte druiven gebruiken. Om de compote rijk te maken, heb je wat meer suiker en de druiven zelf nodig. Kan aan compote worden toegevoegd tijdens het rollen van kruiden (kruidnagel, munt of kaneel).

Compote opgerold voor de winter zonder sterilisatie wordt maximaal een jaar bewaard.

Ingrediënten:

  • druiven – 2 kg;
  • suiker – 0,5 kg;
  • water – 4 liter.

Kooktechnologie:

  1. Spoel de druiven, of nog beter, laat ze 15 minuten in water staan. Bessen plukken en opnieuw afspoelen.scheid de bessen van de twijgen
  2. Pre-steriliseer banken.blikjes in de magnetron
  3. Vul de potten voor ongeveer een derde met bessen. Bedek ze met suiker erop.druiven en suiker in potten
  4. Giet kokend water over de druiven in potten en direct oprollen, omdraaien en inpakken.potjes met druivencompote
  5. Laat blikken met compote een dag staan ​​voor zelfsterilisatie.

Druivencompote door dubbel te schenken

Je kunt compote snel oprollen voor de winter zonder sterilisatie met een dubbele vulling – de methode die wordt gebruikt voor het inblikken van tomaten. Dit recept voor druivencompote voor de winter is ook anders omdat je geen suikersiroop hoeft te bereiden. Het wordt in de pot gegoten, en niet onmiddellijk, maar na het eerste gieten met kokend water.

Ingrediënten (per 3 liter fles):

  • druiven – 700-800 g;
  • suiker – 1 eetl.;
  • water – 2 liter.

Kooktechnologie:

  1. Breng het water aan de kook terwijl de druiven worden gekookt.
  2. Was de druiven goed, verwijder de trossen en giet in de pot op een derde van de hoogte. Indien gewenst, of als er te zoete varianten worden gebruikt voor compote, kun je een paar schijfjes citroen toevoegen.giet bessen in potten
  3. Giet kokend water over een pot bessen, dek af en laat 10 minuten staan.
  4. Giet het water af en steek het in brand zodat het opnieuw kookt.druivensiroop
  5. Giet suiker in de pot bovenop de druiven.potten met druiven en suiker
  6. Zet de pot in een kom en giet een tweede keer kokend water, terwijl een beetje water moet overlopen (hiervoor heb je een kom nodig).druiven oogsten voor de winter
  7. Oprollen en een dag laten afkoelen onder een deken.

Druiventrossen compote met suiker

druiven en suikerZonder sterilisatie kan je van kleine blauwe druivenrassen ook compote rollen met hele trossen. Het walsproces is iets anders dan het vorige recept – er wordt geen suiker in een pot gegoten, maar er wordt siroop van gemaakt. Je moet echter niet te veel suiker toevoegen, anders wordt de smaak van de compote te plakkerig en niet iedereen houdt ervan..

Druiventrossen zullen de smaak van de compote lichtjes veranderen en het een lichte wrangheid geven.

Ingrediënten:

  • water – 2 liter;
  • 1 eetl. Sahara;
  • druiven – met een snelheid om de potten met een derde te vullen.

Kooktechnologie:

  1. Spoel de druiventrossen af, pluk groene en beschadigde bessen. Aanbrengen op potten op een derde van hun hoogte.gepelde druiventrossen
  2. Maak de siroop en giet deze heet in een bakje met druiven.
  3. Rol de blikken op, draai ze om, wikkel ze in en laat ze een dag staan.druivencompote is klaar

Suikervrije druivencompote

Voor de bereiding van druivencompote voor de winter volgens dit recept kost het wat extra tijd, omdat de suikervrije compote extra gesteriliseerd moet worden. Maar het bevat nog meer nuttige vitamines en is geschikt voor gebruik door mensen die lijden aan chronische ziekten waarbij suiker niet kan worden geconsumeerd..

Ingrediënten:

  • druiven in trossen – in hoeveelheid om de pot tot de rand te vullen;
  • water gieten – in de hoeveelheid die nodig is voor het resterende volume van het blik.

Kooktechnologie:

  1. Sorteer de druiventrossen grondig, verwijder vuil. Zet druiven voorzichtig in gesteriliseerde potten op de hangers.bereiding van bessen
  2. Giet beetje bij beetje, zodat de container niet barst, kokend water over de pot.
  3. Steriliseer een pot compote gedurende 10 minuten in een pan met water of bak in de oven.druivencompote steriliseren
  4. Oprollen, laten afkoelen.we sluiten de bank

Kishmish druivencompote

druivencompote recepten voor de winterLichte en smakelijke compote wordt verkregen uit witte druiven, bijvoorbeeld van de variëteit Kishmish. Je kunt zowel kleine als grote rozijnen gebruiken – er is geen fundamenteel verschil, want het belangrijkste is smaak.

Ingrediënten:

  • witte druiven – 1 kg;
  • suiker – 300 g;
  • water – 0,7 l.

Kooktechnologie:

  1. Kook de siroop: kook 4 minuten en laat afkoelen.siroop bereiden
  2. Was de druiven. Het is beter om de bessen te snijden, maar indien gewenst kunnen ze samen met de trossen worden gelegd..
  3. Giet kokend water over de pot. Giet bessen helemaal bovenaan de pot en giet warme siroop.
  4. Zet potten met compote voor sterilisatie. Leg hiervoor meerdere lagen gaas in een hoge pan op de bodem, giet water en verwarm het. Als het water warm is, zet je de potten met compote in de pot zodat het water meer dan de helft van de pot bedekt. Breng het water aan de kook in een pan, draai het vuur aan en steriliseer de compote gedurende 20 minuten.
  5. Rol de compote op, draai de potten om, wikkel ze in en laat afkoelen.we sturen banken voor opslag

Isabella druivencompote met kruiden

Zelfs een beginnende huisvrouw kan de gezonde Isabella-druivencompote sluiten voor de winter. Het is goed om het in de koude wintertijd te gebruiken ter voorkoming van infectieziekten..

Ingrediënten (voor 1 fles van drie liter):

  • Isabella-druiven – 1 grote tros;
  • suiker – 0,5 el;
  • water – ongeveer 2 liter (afhankelijk van de grootte van de druiventros) om de pot tot de rand te vullen;
  • munt en citroenmelisse – elk 1 tak;
  • citroen of limoen – 1 partje.

Kooktechnologie:

  1. Spoel de bos goed af, snijd de te lange bovenste stengel af en pluk de beschadigde en droge bessen eruit. Laat het water weglopen en doe het dan in een voorgesteriliseerde pot. Voeg daar munt, citroenmelisse en citroen toe.mijn bosjes
  2. Kook suikersiroop en giet direct over de druiven.
  3. Rol de compote op, keer om, dek af met een deken en laat afkoelen.isabella compote

Groene druivencompote met honing

groene druivencompoteGroene druivencompote voor de winter met honing in plaats van suiker heeft een zeer ongebruikelijke smaak. Groene druiven worden niet vaak gebruikt voor conservering, omdat ze compote een zeer zwakke kleur geven..

Om de compote een mooie kleur te geven, kunnen rode appels worden toegevoegd..

Als kleur niet zo belangrijk is als smaak, dan is dit recept het proberen waard. Dus, hoe maak je druivencompote met honing??

Ingrediënten:

  • groene druiven – 3,5 kg;
  • honing – 1 kg;
  • water – 3 liter;
  • druivenazijn – 50 ml;
  • gemalen kaneel – 1 theelepel;
  • kruidnagel – 5 stuks;
  • citroen – 1 stuk.

Kooktechnologie:

  1. Was de druiven, laat ze drogen. Plaats in potten een derde van hun hoogte.we vullen de blikken met een derde
  2. Bereid siroop (honing, water, kruidnagel, kaneel, citroensap en azijn).
  3. Giet hete honingsiroop over potten druiven en laat 30 minuten staan.giet in siroop
  4. Zeef de siroop terug in de pan, kook deze 2 minuten en giet hem terug in de potten.
  5. Rol de compote op, verpak de potten en laat afkoelen.

Een zelfgemaakte druivencompote, gemaakt met je eigen handen, zal iedereen, zonder uitzondering, aanspreken en zal je in staat stellen geliefden te plezieren op een feestelijke, en niet alleen, koude winteravond. Zelfs als u geen eigen wijngaard heeft, hoeft u niet zoveel bessen te kopen om een ​​strategische reserve voor de winter voor te bereiden. Maar dit drankje is veel lekkerder en gezonder dan winkelsappen! Eet smakelijk allemaal!

Druiven- en perzikcompote – video