Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Aardappelen met champignons zijn een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht. Bovendien is het binnen enkele minuten klaar. We bieden je de mogelijkheid om kennis te maken met een selectie van champignonrecepten die op verschillende manieren zijn bereid.
Aardappelen met gedroogde champignons
Champignons zijn niet alleen lekker. Tijdens het vasten kunnen ze de basis worden van gerechten wanneer het verboden is om vlees te eten. Wij bieden aan om aardappelen met champignons te koken. We gebruiken gedroogde paddenstoelen.
Het recept maakt gebruik van gedroogde paddenstoelen. Maar als je er geen hebt gevonden, kun je vers nemen.
Om een culinair meesterwerk te bereiden, moet je bij de hand hebben: 0,1-0,15 kg gedroogde honingpaddestoelen (zoveel mogelijk), 5-6 aardappelknollen. Daarnaast heb je uienraap, kruiden, zout en plantaardige olie nodig, ongeveer 3 el. ik.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om honingpaddestoelen in koud water te weken en ze een uur in deze vorm te laten staan..
- Nadat de tijd is verstreken, giet u de vloeistof af, wast u de champignons en kookt u na een half uur koken. Doe de afgewerkte champignons in een vergiet, wacht tot al het vocht is weggelopen en laat afkoelen.
- Schil en spoel de aardappelknollen en ui. Snijd de ui in blokjes en de aardappelen in blokjes.
- Verhit olie in een koekenpan en fruit de ui.
- Bereid de champignons voor. Snijd hiervoor de lange benen af. Het is beter om ze niet in braadstukken te laten staan, omdat ze te vezelig zijn. Het is beter om ze later tot gehakt te draaien en te gebruiken voor het maken van saus. Laat kleine hoeden ongewijzigd en snijd grote in stukken.
- Voeg champignons toe aan uien en bak een kwartiertje mee.
- Stuur aardappelen naar de paddenstoelen in de buurt en laat alles al roerend 10 minuten sudderen onder het deksel.
- Giet 1,5-2 el. water, voeg lavrushka, zout, kruiden, gemalen peper toe.
- Je moet het gerecht stoven tot de aardappelen volledig gaar zijn. Tegelijkertijd mag de inhoud van de pan niet “gorgelen”.
Schik de gestoofde aardappelen met champignons op borden, garneer met gehakte kruiden en serveer.
“Paddestoelen” aardappelen
Bereid een gastronomische Swiss Mushroom Gebakken Aardappel die gewone gerechten verandert in een echt vuurwerk van smaak, gekruid met kaasachtige tonen.
Alles wat je nodig hebt is 0,1 verse champignons, een pond aardappelknollen, 0,1 kg harde kaas, 60 g boter, peper, zout en droge basilicum.
Voorbereiding:
- Was de aardappelen grondig, schil ze, snijd ze in plakjes van niet meer dan 1 cm en bak ze in een pan, voeg boter toe tot ze half gaar is. Voeg op dit punt basilicum en zout toe.
- Was de champignons, indien nodig, schil en snijd de punt van de poot af en snijd in middelgrote stukken. Rasp kaas grof.
- Vet de vorm in met olie, leg een deel van de aardappelen neer zodat deze zowel de wanden als de bodem bedekt.
- Meng de resterende aardappelschijfjes voorzichtig met de kaas en champignons, voeg zout en kruiden toe.
- Vul de ovenschaal met de resulterende massa en stuur deze een half uur naar de oven. Kooktemperatuur 180 ° C.
Het kan worden geserveerd in de vorm zelf of in borden, gegarneerd met kruiden. Het gerecht past goed bij een verse groentesalade.
Aardappelen gekookt volgens dit recept met kip en champignons in de oven zullen erg lekker zijn. Je hoeft alleen maar een laag vlees toe te voegen en het gerecht te bakken tot het klaar is..
Champignons met aardappelen en groenten in een slowcooker
De multicooker heeft stevig de leidende plaats in de keuken ingenomen. En hier is een heerlijk recept voor haar van paddenstoelen en groenten.
Het fijne van dit gerecht is dat je er afhankelijk van het seizoen verschillende groenten aan kunt toevoegen..
Als er in de zomer geen problemen zijn met groenten, kunnen er in de winter problemen zijn. Courgette kun je vervangen door kool. Of je kunt moeilijk bereikbare groenten vervangen door een bevroren mengsel. Het gerecht blijkt in ieder geval kleurrijk, aromatisch, sappig en erg lekker..
Om aardappelen met champignons in een slowcooker te koken, moet je bij de hand hebben: 2-3 aardappelen, 0,4 kg champignons, een halve paprika, elk een courgette, een aubergine en een uienraap, 2 tomaten. Daarnaast heb je plantaardige olie, een halve liter water, zout met kruiden nodig, en naar smaak – een bos kruiden en 2-3 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
- De eerste stap is het bereiden van alle groenten: wassen, schillen en snijden: aardappelknollen en paprika in kleine blokjes, aubergine (verwijder eerst de schil) en courgette in plakjes, tomaten en uien in halve ringen. Was de champignons, schraap ze, als ze vuil zijn, snij een beetje van de poten af en snij in stukjes.
- Champignons in hete olie bakken tot overtollig vocht is verdampt.
- Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker en doe de gesneden aardappelen.
- Boven – een laag gebakken champignons. Voeg peper, zout en kruiden (een beetje) toe.
- Doe gesnipperde ui gemengd met knoflook, door een pers gehaald.
- De volgende laag is courgette en aubergine. Voeg opnieuw zout en peper toe.
- Ontleed de gehakte paprika.
- Verdeel de plakjes tomaat.
- Was greens, droog met een handdoek, hak fijn, strooi gelijkmatig over de bovenste laag.
- Giet er een beetje water in. Plaats de kom in het apparaat, sluit het deksel en kook een uur in de modus “Smoren”.
Alles, de aardappelen met champignons zijn helemaal klaar, het blijft alleen om ze op borden te schikken en het feest te beginnen.
Houd er rekening mee dat je heel weinig water hoeft te gieten, omdat groenten tijdens het koken veel sap geven.
Aardappelen met champignons in potten
Het lijkt erop dat koken in potten het toppunt van culinaire uitmuntendheid is. Helemaal niet. Iedereen kan de taak aan. En het blijkt erg aromatisch en smakelijk te zijn. Nou, neem aardappelen in potten met vlees en champignons voor de rechter.
Voor het koken heb je nodig: 0,3 kg aardappelknollen en champignons, 50 g kaas, 20 g gedroogde champignons, 0,1 kg uienraap. Daarnaast: plantaardige olie, bouillon en zure room (alles naar smaak), zout en kruiden.
Voorbereiding:
- Bereid alle voedingsmiddelen voor. Was de champignons, dek af met koud water en laat een half uur staan. Rasp de kaas. Was, schil en snij groenten: ui en aardappelen in blokjes, champignons in dunne plakjes.
- Aardappels bakken in hete olie, voorgezouten.
- Leg de aardappelen en bak de uien in de resterende olie goudbruin.
- Als de ui half gekookt is, moeten er wat van de geweekte champignons en champignons aan worden toegevoegd. Bestrooi met peper, zout en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
- Voeg champignons en wat eekhoorntjesbrood toe aan de ui. Doe de helft van de hele ui-champignonmassa in een pot en een lepel zure room in het midden.
- Dan aardappelen en ook zure room in het midden.
- Verdeel de resterende paddenstoelenmassa, zure room en kaas erover. Giet de bouillon erbij (water kan worden gebruikt). Er is zoveel nodig om de pot voor een kwart te vullen..
- Sluit het deksel en zet de aardappelen met champignons in potten in de oven gedurende 45 minuten. Koken op 180 ° C.
Serveer het gerecht direct in de potten.
Aardappelschotel met champignons
Aardappelbraadpan met champignons is een optie voor degenen die liever in de oven koken. Het is perfect voor een dagelijkse of feestelijke maaltijd. Snel koken verleidt ook: bereid het voedsel, vouw het en wacht op de toegewezen tijd.
De perfecte braadpan kan alleen worden bereid door enkele nuances te observeren. Je moet in een brede vorm bakken, zodat de lagen goed gebakken zijn. Champignons en uien moeten voorgebakken zijn. Een laag kaas moet goed ingevet zijn met zure room zodat het niet verbrandt, maar verandert in een smakelijk korstje.
Dus om aardappelen met champignons in de oven te koken, moet je bij de hand hebben: 0,15 kg verse champignons, 5-6 aardappelknollen, één uienkop, 0,1 kg kaas (hard), dezelfde hoeveelheid zure room, eventuele plantaardige olie en zout.
Voorbereiding:
- Was de champignons, droog ze en snijd ze in dunne plakjes. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de champignons tot het vocht is verdampt.
- Pel intussen de ui, snij in blokjes en leg bij de gedroogde paddenstoelen. Bak tot ze goudbruin zijn.
- De vorm waarin het gerecht zal worden gebakken, is goed ingevet met olie, elk. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem van de vorm.
- Bedek de aardappelen met de champignons gebakken met uien.
- Rasp de kaas en verdeel over het oppervlak.
- Bedek met een dikke laag zure room.
- Stuur de vorm naar de oven en bak een half uur op 180 ° C.
De braadpan moet worden geserveerd in stukjes gesneden en versierd met kruiden.
Paneermeel is nodig om te voorkomen dat de braadpan aanbrandt. Om de vorming van een felbruine korst bovenop te voorkomen, kan de vorm worden afgedekt met folie en helemaal aan het einde worden geopend, zodat de kaas licht wordt gebakken.
Daarom kan het principe worden gebruikt om een meer bevredigend gerecht te bereiden – aardappelen met vlees en champignons in de oven. Je hoeft alleen het vlees te wassen (de kip heeft de voorkeur omdat het sneller kookt), in stukjes gesneden en tussen de aardappelen en champignons geplaatst..
Zoals je kunt zien, zijn er geen lastige stappen bij het bereiden van gerechten met champignons en aardappelen. Een beetje geduld en je hebt een heerlijk diner..