Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Weinigen zijn bekend met de recepten voor het maken van gefrituurde knoflookpijlen. Meestal gooien tuinders dit deel van de plant gewoon weg. Maar de shooters hebben een aangename smaak, ze zullen zelfs diegenen aanspreken die niet van pittige gerechten houden. En de voordelen ervan zijn niet minder dan in de knoflook zelf. Degenen die dit gerecht minstens één keer hebben geprobeerd, bereiden het elke zomer voor en oogsten zelfs scheuten voor de winter..
Hoe smaken deze gefrituurde knoflookpijlen?
Knoflookpijlen zijn de scheuten van de plant waarop de zaadknop rijpt. De ontwikkeling ervan heeft een negatieve invloed op de rijping van de knoflookkop, dus het is absoluut noodzakelijk om ze af te snijden. Maar je hoeft het niet weg te gooien, want ze hebben veel nuttige eigenschappen. Ze bevatten veel vitamines, mineralen, vezels.
Knoflookscheuten worden vaak gegeten omdat ze een aangename, niet-scherpe smaak hebben. Ze hebben dezelfde samenstelling en gunstige eigenschappen als knoflook zelf, maar er zijn bijna geen essentiële oliën. Verschillende gerechten worden bereid uit de pijlen, die een gunstig effect hebben op het werk van het spijsverteringskanaal, parasieten vernietigen en de stemming verbeteren.
Gebakken knoflookpijlen smaken naar sperziebonen, alleen met een knoflooksmaak. Sommige hobbyisten koken ze zo dat ze niet verschillen van paddenstoelen. Een geweldig voorgerecht past goed bij aardappelen, rijst, vlees. Je kunt ze als apart gerecht eten..
Je mag geen gerecht met knoflookpijlen eten voor maag- en darmaandoeningen, het kan verergering van gastritis, misselijkheid, winderigheid veroorzaken.
Regels voor het koken van gefrituurde knoflookpijlen
Je kunt knoflookscheuten slechts 2-3 weken verzamelen, dan worden ze taai. Daarom worden er veel ingevroren om dit smakelijke en gezonde gerecht in de winter te bereiden. In dit geval hoef je ze alleen op een handdoek te ontdooien en zo vers te koken.
Om het lekker te maken, moet je weten hoe je de knoflookpijlen correct bakt. Er zijn verschillende subtiliteiten van hun voorbereiding:
- je moet jonge zachte scheuten gebruiken met een onontwikkelde knop;
- de knop moet voor het koken worden afgesneden;
- het wordt aanbevolen om de scheuten in stukken van 2-5 cm te snijden;
- pijlen worden bereid van 5 tot 20 minuten, afhankelijk van de zachtheid van de scheuten;
- ze kunnen worden gebruikt in dieetvoeding voor gewichtsverlies, aangezien 100 g slechts 24 kcal bevat.
Pijlen passen goed bij kruiden, sojasaus, zure room, tomaten, wortelen. Je kunt ze niet apart bakken, maar samen met groenten of vlees stoven..
Net gebakken pijlen knoflook
Het meest populaire recept voor gefrituurde knoflookpijlen is heel eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt is plantaardige olie en zout. Voeg eventueel laurierblaadjes en kruiden toe.
Het hele proces duurt slechts 20-25 minuten:
- Eerst moeten de pijlen worden uitgezocht, gewassen. Het is het beste om jonge scheuten te gebruiken.
- Snijd de knoppen en de taaie bodem af, in stukken van niet meer dan 5-6 cm lang.
- Verhit olie in een koekenpan, voeg daar gesneden scheuten toe.
- Voeg zout toe en bak tot ze gaar zijn. De pijlen moeten donkerder en zachter worden. Voeg eventueel peper en andere kruiden toe.
- Schik op een bord, serveer apart, met saus, aardappelen of vlees.
Andere recepten voor het maken van gefrituurde knoflookpijlen
Zelfs in zijn eenvoudigste vorm zijn gefrituurde pijlen heerlijk. Maar sommige mensen houden niet van hun specifieke smaak, dus worden ze bereid met toevoeging van andere producten. Er zijn veel recepten voor het maken van gefrituurde knoflookpijlen, je kunt elke kiezen.
Met saus
Het is net zo gemakkelijk om pijlen te bereiden met zure room en sojasaus. Maar het gerecht blijkt sappiger te zijn, met een pittige smaak..
Daarom houden veel mensen meer van deze kookoptie:
- Eerst moet je de scheuten in stukjes snijden.
- Bak ze gaar in olie.
- Voeg een minuut voor het einde van het koken zure room toe.
- Laat sudderen, giet sojasaus erbij, roer goed en haal van het vuur.
Met ei
Knoflookspruiten kunnen worden gebruikt om een heerlijk, voedzaam ontbijt te maken. Hiervoor zijn 2 eieren, 100 g pijlen, tomaat, olie, kruiden, zout nodig.
Pijlen bereiden met een ei is eenvoudig:
- Snijd de scheuten in reepjes, de tomaten in blokjes, het groen fijn.
- Bak de pijlen in een voorverwarmde koekenpan.
- Als ze iets donkerder zijn, voeg je de tomaten, het zout toe en kook je tot ze gaar zijn..
- Klop eieren, zout, voeg kruiden toe indien gewenst, giet in de pan.
- Bak tot ze gaar zijn. Serveer bestrooid met kruiden.
Met groenten
Met groenten kun je een heerlijke snack maken. Voor haar zijn, naast de scheuten van knoflook, paprika, tomaten, wortelen en uien vereist. Kruiden en specerijen worden naar smaak toegevoegd.
Kookproces:
- eerst moet je de uien met wortels een beetje bakken;
- voeg pijlen toe die in kleine stukjes zijn gesneden;
- als ze een beetje donker worden, giet je Bulgaarse peper en tomaat in de pan;
- voeg een paar minuten voordat je klaar bent kruiden en specerijen toe;
- serveer het voorgerecht koud.
Met vlees
Als je een stevige, voedzame maaltijd nodig hebt, kun je het recept voor gefrituurde knoflookpijlen met vlees gebruiken. Ze worden gecombineerd met kip, rundvlees, varkensvlees. Sesamzaad, mosterdzaad, zout, peper, sojasaus zijn geschikt als smaakmaker. Het is ook aan te raden om paprika toe te voegen.
Heerlijk koken:
- Eerst moet je stukjes kipfilet enkele uren marineren met sojasaus en kruiden.
- Bak het vlees in plantaardige olie.
- Doe na 10 minuten de paprika, in reepjes gesneden en stukjes knoflookscheuten bij de kip.
- Bak tot de pijlen donker worden. Bestrooi 1-2 minuten voordat je klaar bent met sesamzaadjes. Serveer met kruiden.
In Korea
Voor degenen die van pittige gerechten houden, kun je pijlen bereiden met aromatische kruiden. Je hebt rode gemalen peper, koriander, kruidnagel, peperkorrels, sesamzaad nodig. Voor pikantheid wordt aanbevolen om een beetje azijn toe te voegen, en voor sappigheid – sojasaus..
Hoe pijlen in het Koreaans te koken:
- snijd de gewassen scheuten in stukjes;
- meng alle kruiden apart en bak een minuut in hete olie;
- giet pijlen in de pan en bak tot ze donker zijn;
- zonder van het vuur te halen, giet sojasaus in een dunne stroom, soms wordt het aanbevolen om een beetje suiker toe te voegen;
- voeg dan azijn toe en haal van het vuur.
Dit gerecht smaakt beter als het wordt toegediend. Daarom is het raadzaam om het na afkoeling een nacht in de koelkast te bewaren..
Fried Garlic Arrows is een gezond, voedzaam gerecht met de ongewone smaak en het aroma van knoflook. Door verschillende recepten te gebruiken voor hun bereiding, kunt u het dieet diversifiëren. En als je de scheuten voor de winter invriest, kun je ze het hele jaar door koken..