Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ervaren huisvrouwen brouwen ongewone drankjes met een scherpe smaak van heldere herfstbessen. Vandaag zullen we je vertellen hoe je appelbescompote maakt voor de winter en natuurlijk van rode lijsterbes. Dergelijke blanco’s kunnen gemakkelijk thuis worden bewaard, zonder speciale zorg of houding..
Appelbessencompote
Verse bessen van appelbes (zwarte appelbes) hebben veel nuttige eigenschappen. Ze bevatten veel vitamines, pectine, tannines, glucose en fructose. Zorg ervoor dat je ze vers, droog en invriest voor toekomstig gebruik. Helaas worden de meeste nuttige elementen tijdens het koken vernietigd. Maar aan de andere kant blijven sporenelementen behouden die voor ons in de winter zo nodig zijn..
Ingrediënten:
- verse appelbesbessen – één kilogram;
- water – twee liter;
- suiker – een kilogram.
Hoe kook je een heerlijke appelbessencompote zonder sterilisatie? Het recept voor de drank is uiterst eenvoudig..
Eerst moet je de bessen verwerken, alle twijgen en bladeren verwijderen, bedorven of gebroken fruit weggooien. Kook water in een pan, voeg suiker toe en laat de siroop tien minuten sudderen op middelhoog vuur.
Gebruik potten van drie liter of één pot van drie liter voor het bewaren..
Doe de lijsterbes in een schone kom en giet de kokende siroop erbij. Daarna kunnen de blikken worden opgerold en ondersteboven gekeerd. Vergeet niet om de compote af te dekken met een warme deken of dikke handdoeken. De volgende dag, als de compote met appelbes volledig is afgekoeld voor de winter, stuur je hem naar de voorraadkast.
Compote van appel en rode lijsterbes
Je kunt niet alleen heldere, sappige trossen bewonderen op een warme herfstdag, maar ze ook gebruiken voor zelfgemaakte bereidingen. Rowan heeft een eigenaardige smaak, maar het heeft veel nuttige eigenschappen. De glucose en sucrose in de bessen geven de drank zijn natuurlijke zoetheid.
Benodigde producten:
- drie appels;
- twee takken lijsterbes (ongeveer 200 gram);
- 200 gram suiker.
Verzamel lijsterbessen in het bos, weg van drukke snelwegen en spoorwegen.
Wij bieden u een eenvoudig recept voor compote met lijsterbes voor de winter.
Neem dus grote rijpe bessen, was ze en knip de takken af met een schaar. Appels moeten ook worden verwerkt voordat ze worden gekookt. Snijd het fruit in dunne plakjes en verwijder het klokhuis.
Je hebt ook twee potten van 500 ml nodig. De vaat moet eerst worden afgewassen met eventueel afwasmiddel en daarna worden schoongemaakt met zuiveringszout. Vergeet niet om de potten 10 minuten voor te verwarmen in de oven.
Schik het bereide voedsel in potten, bedek ze met suiker, giet er water in en dek de schalen af met deksels. Zet de gerechten vervolgens een half uur in een goed voorverwarmde oven. Rol de compote op en laat afkoelen onder een wollen deken. Zo’n drankje wordt de hele winter en lente perfect in de voorraadkast bewaard. Verdun het voor het serveren met gekookt water.
Compote van pruimen en lijsterbes
Als je graag experimenteert met ongebruikelijke smaken, neem dan kennis van dit recept. Dankzij hem kunt u uw gasten altijd verrassen door ze een origineel verfrissend drankje aan te bieden..
Ingrediënten:
- braambessen – 300 gram;
- appels – 450 gram;
- gefilterd of bronwater – twee en een halve liter;
- kristalsuiker – 250 gram.
Je moet bessen plukken vanaf eind september tot de eerste nachtvorst.
Je kunt pruimencompote met appelbes in korte tijd bereiden, zonder speciale inspanningen. Lees het recept goed door en herhaal dan alle stappen in de juiste volgorde..
Scheid de bessen van de takken, was en giet onmiddellijk in een pot van drie liter. Verwerk de pruimen en bevrijd ze van de zaden. Daarna moeten ze naar de lijsterbes worden gestuurd en gevuld met vers gekookt water. Laat het fruit tien minuten trekken..
Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, giet u de vloeistof eruit en giet u een nieuwe portie kokend water in de schaal. Na nog een kwartier moet de resulterende infusie worden gemengd met suiker en in brand worden gestoken. Doe de resulterende siroop terug in de pot en sluit de compote onmiddellijk af met een blikken deksel..
Compote van bramen en citroen
Iedereen kan een eenvoudig recept herhalen zonder sterilisatie.
De samenstelling van de drank:
- 400 gram zwarte appelbes;
- anderhalve glazen suiker;
- een halve citroen;
- drie liter schoon, ongekookt water.
Bereid eerst de gerechten voor voordat je zwarte lijsterbessencompote gaat bereiden voor de winter. Een pot van drie liter moet grondig worden gewassen en het deksel moet worden gekookt. Giet schone bessen zonder takjes en bladeren erin en vul ongeveer een kwart van het totale volume. Snijd de citroen en leg de ene helft bij de bessen.
Giet water in een pan (het is beter om met een reserve te nemen) en zet het in brand. Als de vloeistof kookt, giet je deze helemaal in de pot. Bedek het drankje met een deksel en laat het een tijdje staan..
Giet de infusie na 10-15 minuten terug in de pan.
U zult uw taak aanzienlijk vergemakkelijken als u hiervoor een polyethyleen hoes met gaten gebruikt. Een handig apparaat kan worden gekocht bij een bouwmarkt of zelf worden gemaakt van afvalmateriaal.
Giet de suiker in de pot en breng de infusie opnieuw aan de kook. Giet heet water over de bessen zodat ze overlopen. Rol de compote direct op en draai hem ondersteboven.
Bramen- en sinaasappeldrank voor de winter
Wij nodigen u uit om een ander drankje met een originele smaak te proberen. Hiervoor heb je nodig:
- lijsterbessen – 500 gram;
- oranje – een stuk;
- citroenzuur – een theelepel;
- suiker – 300 gram;
- water – hoeveel is nodig.
We beginnen compote met appelbes voor de winter te bereiden. Sorteer de bessen, doe ze in een vergiet en spoel ze af onder stromend water. Snijd de sinaasappel in dikke ringen samen met de schil.
Doe de voorbereide ingrediënten in een pot, giet er kokend water over en dek af met een schotel. Combineer na 20 minuten de resulterende infusie met citroenzuur en suiker. Zet de vloeistof in brand, breng aan de kook en kook gedurende drie minuten. Giet de siroop over de bessen en sinaasappel en rol de compote op.
Recepten voor compote met appelbes voor de winter zijn eenvoudig te bereiden. Kies een van hen en trakteer uzelf op heerlijke drankjes voor het volgende zomerseizoen!