Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Veel mensen kweken aspergebonen in hun bed, recepten voor het inblikken voor de winter zullen deze nuttige plant in een uitstekend voedsel helpen veranderen. Een dergelijke bereiding kan worden gebruikt als bijgerecht of als onderdeel van een salade. Bonen behoren tot de peulvruchtenfamilie en bevatten daarom veel calorieën. Naast het caloriegehalte is het lekker en ongebruikelijk. Met een gerecht op tafel met sperziebonen, sla je de hele dag energie en nuttige micronutriënten in..
De voordelen van aspergebonen en gerechten die ervan worden gemaakt
Sperziebonen bevatten vitamine A, B, C, E, kalium, magnesium, zink, foliumzuur, die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Deze kruidachtige plant reinigt het lichaam intensief van gifstoffen en verwijdert nog steeds overtollig vocht uit de organen, waardoor het werk van het hart wordt vergemakkelijkt. Eenmaal op het menu voor diabetici, verlaagt het de glucosespiegels, dus het wordt sterk aanbevolen om het voor dergelijke mensen zo vaak mogelijk te gebruiken. Het zal niet het hele jaar door werken, want asperges zijn een seizoensfruit. Om het lang te bewaren, kun je het invriezen of bewaren. Aspergebonen, waarvan de voorbereidingen voor de winter ontelbaar zijn, stellen je in staat om op elk moment van het jaar positieve stoffen van hen te eten.
Het licht verteerbare eiwit in de bonen in kwestie bereikt het vleesniveau. Als je op dieet bent, kan vlees worden vervangen door aspergebonen in welke vorm dan ook. Het is ook erg nuttig voor mensen die lijden aan nier- en leveraandoeningen, omdat het de zoutstofwisseling normaliseert. Het eten van peulen uit blik kan atherosclerose en aritmieën voorkomen.
Aspergebonen mogen niet rauw worden gegeten..
Aspergebonen zonder toevoegingen voor de winter met sterilisatie
Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het heerlijk en zonder toevoegingen koken van aspergebonen, vindt u hieronder een eenvoudig recept. Er zijn 2 kg aspergepeulen nodig. De bonen worden in pekel bewaard, waarvoor 3 theelepels zout en 2 liter water nodig zijn. Het is beter om potten van 0,5 liter op te pakken, er worden 3 theelepels azijn in gegoten voor een betere conservering van het voedsel.
Kookstappen:
- Giet over rijpe peulen met heet water en koel op natuurlijke wijze af.
- Vul gesteriliseerde potten ermee.
- Kook water en zout en giet het over potten met sperziebonen. Giet azijn in elke glazen container.
- Steriliseer toekomstige bewaring in een pan gedurende 40 minuten.
- Haal de deksels eruit en draai ze stevig vast.
In alle verstrekte recepten wordt azijn 9% genomen.
Aspergebonen met bleekselderij voor de winter zonder sterilisatie
Aspergebonen zijn snel klaar voor de winter, recepten zonder sterilisatie waarvan het proces in detail wordt beschreven. Deze optie zorgt voor inblikken samen met selderij, wat het gerecht meer pit geeft. De hoeveelheid bleekselderij is naar eigen smaak en de hoeveelheid asperges is 2 kilogram. De marinade gebruikt 100 gram azijn, 1 liter water, 30 gram zout, 200 gram suiker. Knoflook en dille helpen om samentrekking toe te voegen, hun volume wordt genomen op basis van smaakvoorkeuren.
Kookstappen:
- Snijd de uiteinden van peulvruchten af. Verdeel lange peulen in delen zodat ze gemakkelijk in een pot kunnen worden geplaatst.
- Giet de voorbereide plant in een pan met water en kook gedurende 1 minuut, of overgiet gewoon met kokend water.
- Doe extra ingrediënten in een gesteriliseerde naadcontainer samen met de selderij.
- Leg de gekookte asperges op de hulpingrediënten.
- Kook de marinade van de gegeven ingrediënten: water, zout, suiker en azijn. Giet ze over de bonen. Kurk onmiddellijk op.
- eet smakelijk!
Aspergebonen met kruiden voor de winter zonder sterilisatie
Een ander heerlijk recept voor het bewaren van aspergebonen voor de winter is hun interactie met aromatische kruiden en specerijen. Voor 2,5 kilogram peulvruchten heb je maximaal 10 teentjes knoflook nodig, elk 1 el. lepels piment en zwarte peperkorrels en dille. U kunt de hoeveelheid ingrediënten naar eigen smaak variëren, evenals andere smaakmakers verwijderen of toevoegen, bijvoorbeeld laurierblad toevoegen.
Kookstappen:
- Was de peulen, verwijder gedroogde fragmenten van de uiteinden en kook gedurende 5 minuten in een pan met gewoon water.
- Doe een geurige set kruiden op de bodem van een gesteriliseerde glazen container. Leg er peulvruchten op.
- Ingelegde aspergebonen worden verkregen door het bereiden van een heerlijke marinade bestaande uit 250 gram azijn, 2 el. eetlepels zout, 2 el. eetlepels suiker verdund met 2 liter water. Giet de gekookte consistentie in potten.
- Draai vast met tinnen deksels, wikkel in een warme doek totdat deze is afgekoeld. De volgende dag kun je het in de voorraadkast zetten.
Aspergebonen in Koreaanse stijl
Een voedzame, sappige aspergevoorziening kan worden verkregen door er wortelen aan toe te voegen. Aspergebonen in Koreaanse stijl zijn een rijke, pittige snack voor op elke tafel. Hoofdingrediënten voor dit gerecht: 500 gram peulvruchten, 1 grote wortel. Een pakje Koreaanse wortelkruiden en 4 teentjes knoflook helpen de bereiding met pittigheid te vullen. De marinade duurt 3 el. eetlepels azijn, 50 gram plantaardige olie, 1,5 el. eetlepels zout en suiker, evenals 300 gram water.
Kookstappen:
- Een geschilde en gesneden aspergeplant moet 4 minuten gekookt worden in licht brak water.
- Breng over naar een kom met koud water. Na afkoeling het water aftappen.
- Rasp wortelen voor Koreaanse wortelen.
- Meng aspergebonen voor de winter met geraspte wortelen, voeg knoflook toe.
- Meng ingrediënten door plantaardige olie toe te voegen.
- Stamp de potten aan met de hoofdcomponenten.
- Kook de marinade van water, zout, suiker en kruiden, inclusief ‘Koreaanse wortelen’. Kook en giet in potten, voeg azijn toe. Afdekken met deksels, steriliseer de proviand gedurende 25 minuten.
- Haal het eruit, sluit het af. Klaar!
Aspergebonen in tomaat
Ingemaakte aspergebonen voor de winter, waarvan de recepten zeer divers zijn. In plaats van marinade kan bijvoorbeeld tomatensap worden gebruikt. Het voedsel wordt ook lang bewaard en heeft een ongebruikelijke smaak. Voor bonen in een tomaat heb je een pond asperges nodig, 2 prei, 1 wortel, 2 teentjes knoflook en voor een tomaat 3 stukjes tomaat. Benodigde kruiden voor proviand: snufje gemalen zwarte peper, 2 g zout en 30 gram verse peterselie.
Kookstappen:
- Draai wortelen in ringen en bak ze in een pan in maïsolie.
- Snijd de prei. Snijd in de wortelen en bak alles samen verder.
- Snijd de aspergebonen in kleine stukjes.
- Voeg bonen toe aan het frituren en begin met stoven.
- Bereid de tomaat voor: giet kokend water over de tomaten voor een betere schilscheiding. Verwijder de schil, voeg de peterselie toe en maal alles fijn met een blender.
- Giet de resulterende soep met bonen en groenten en laat 30 minuten sudderen.
- Giet het hete bonenmengsel in potten en kurk. eet smakelijk.
In plaats van verse tomaten kun je ook tomatensap gebruiken.
Recepten voor het inblikken van aspergebonen voor de winter zijn niet beperkt tot de bovenstaande opties. Elk jaar worden ze aangevuld met nieuwe producten. Je kunt de ingrediënten ook aanvullen met je favoriete groenten en proberen en experimenteren. Vergeet steriele potten en het toevoegen van azijn niet voor een langere houdbaarheid.