Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Appelbes (appelbes) recepten zijn vrij talrijk. Dit zijn compotes, likeuren, jam, conserven, adjika en anderen. Al deze opties worden perfect bewaard in de winter. Bergas kan niet alleen worden gekurkt, maar kan ook worden gedroogd of ingevroren. En ervaren huisvrouwen slagen erin taarten te bakken met zure bes. Als je niet weet wat je voor de winter van appelbes moet maken of je dierbaren gewoon iets speciaals wilt geven, dan zijn de volgende recepten iets voor jou.
Bramenjam met appels
Appelbessenrecepten voor de winter staan voorop. Deze lekkernij zal alle gezinsleden aanspreken. Als er huishoudens zijn met de diagnose hypertensie, is het de moeite waard om meerdere potten appelbessenjam in de kelder te hebben. Het zal een uitstekende remedie zijn tegen druk..
Je zal nodig hebben:
- suiker – 1,5 kg;
- lijsterbes – 1 kg;
- water – 0,5 l;
- appels – 0,5 kg;
- citroenzuur – een halve theelepel.
Kookstappen:
- Sorteer de bessen, was ze en gooi ze weg in een vergiet. Houd ongeveer 5-7 minuten in kokend water. Na het verplaatsen van de appelbes in koud water.
- Neem een halve liter water (u kunt degene gebruiken waarin de bes kookte). Giet er 500-700 g suiker bij, roer en zet in brand.
- Giet bergas in kokende siroop en kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
- Haal de pot van het fornuis en laat een nacht staan..
- Maak ‘s ochtends appels – schil ze, snijd het midden eruit en snijd het fruit in plakjes.
- Zet de bessen op siroop weer op het vuur en wacht tot ze koken. Giet de rest van de suiker erbij.
- Roer, doe appels bij de lijsterbes.
- Kook de massa tot de gewenste dichtheid. Giet 3 minuten voor het einde citroen erbij.
- Doe hete jam in gesteriliseerde potten en rol op.
Zo’n blanco braam met appel kan zowel in de kelder als in de kast bewaard worden. Lage temperaturen zijn absoluut optioneel..
Videorecepten voor appelbes in jam en jam
Mannik van appels en appelbes
Als je verse, diepgevroren of droge lijsterbessen in huis hebt, komen appelbesrecepten goed van pas. U kunt uw gezin verwennen met heerlijke gebakjes. Mannik met braam blijkt heel zacht en lekker te zijn.
Je zal nodig hebben:
- griesmeel – een glas;
- suiker – 100 g;
- plantaardige olie – 2 el. ik.;
- kefir – 0,5 l;
- frisdrank – 0,5 theelepel;
- appels – 2 stuks;
- kaneel – 0,5 theelepel;
- appelbes – 0,5 kopjes.
Kookstappen:
- Bereid lijsterbessen voor. Als ze bevroren zijn, ontdooi ze dan. Vers – was en gooi weg in een vergiet. Gedroogd – bedek met warm water en laat enkele uren staan, giet dan het water af.
- Griesmeel, frisdrank, suiker combineren.
- Giet kefir erbij en roer.
- Schil de schil van de appel en rasp. Voeg er kaneel aan toe.
- Vet een bakplaat van tevoren in met plantaardige olie. Je kunt de bodem bedekken met perkament. Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet het deeg in de vorm. Leg de geraspte appel en braambessen erop.
- Zet de bakplaat 30 minuten in de oven. Haal de taart na een half uur.
Het manna snijden is in de vorm en als het al is afgekoeld.
Appel-bergascompote voor de winter
Van één braam kun je compote maken, maar dan wordt het zuur. En als je het combineert met een appel, krijg je een erg lekker en gezond drankje..
Je zal nodig hebben:
- water – 1,5 l;
- suiker – 200 g;
- appels – 3-4 stuks;
- appelbes – 250 g.
Kookstappen:
- Was de appels, laat ze uitlekken. Snijd elke vrucht in verschillende stukken, verwijder het midden.
- Was de lijsterbes en wacht ook tot het water weg is.
- Giet water in een grote bak, voeg suiker toe en zet in brand. Wacht tot het kookt.
- Bereid potten voor – was en steriliseer. Doe appelbes en appelstukjes in een schone bak.
- Giet de kokende siroop in een pot. Sluit de compote af met een steriel deksel.
- Draai de pot om en wikkel hem in.
De volgens dit recept gemaakte compote van zwarte appelbes met appel hoeft niet gesteriliseerd te worden. Op kamertemperatuur blijft het goed..
Appelbes gieten
Het aroma van deze drank is ongeëvenaard, net als de smaak. Je kunt likeur voor elke gelegenheid serveren, je kan het niet helpen, maar vind het lekker.
Je zal nodig hebben:
- wodka – 500 ml;
- lijsterbes – 2 kopjes;
- suiker – 2 kopjes;
- kersenblad – 80-100 stuks;
- water – 1 liter;
- citroenzuur – 1 eetl. ik.
Kookstappen:
- In eerste instantie moet u bramenbessen bereiden. Haal ze uit de borstels en spoel ze af.
- Breng de lijsterbes over in een grote pan, vul met water, voeg suiker toe. Zet de container op het vuur en houd hem na het koken ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Giet citroenzuur in 2 minuten.
- Laat de siroop afkoelen. Zeef vervolgens, giet in glazen potten en dek af met deksels.
- Plaats gesloten containers op een koele en donkere plaats voor infusie, gedurende minstens een week.
- Giet vervolgens wodka bij de siroop, sluit de deksel en laat weer even staan.
De verhoudingen kunnen worden gewijzigd. Wodka kan minder of meer zijn.
Appelbessengelei recept voor de winter
En deze lekkernij kan op brood worden gesmeerd of in gebakken goederen worden gedaan. Zoals hierboven vermeld, verlaagt aronia de bloeddruk. Daarom kunt u deze gelei gebruiken om hypertensie te behandelen..
Je zal nodig hebben:
- appelbes – 2,5 kg;
- water – 3 glazen;
- suiker – 1 kg.
Kookstappen:
- Haal de lijsterbessen van de twijgen en was ze grondig.
- Giet appelbes in een grote pan. Giet er water in en zet op het fornuis.
- Zet na het koken het vuur lager en kook de bessen ongeveer 45 minuten. Roer de hele tijd.
- Verwijder na de aangegeven tijd de massa, wrijf de bessen door een zeef. De resterende cake is niet nodig. Het kan worden gerecycled.
- Kook het sap met de pulp met suiker een kwartier. Giet de hete massa in schone potten..
Je kunt minder of meer suiker toevoegen. De optimale hoeveelheid is 1 kg.
Adjika
Dit recept voor appelbes komt goed van pas voor liefhebbers van pittige gerechten. Je kunt een ongebruikelijke smaakmaker voor vlees bereiden. Deze adjika zal op elk moment van het jaar iets speciaals zijn..
Je zal nodig hebben:
- appelbes – blik van 1 liter;
- suiker – 250 g;
- knoflookteentjes – een glas;
- chili peper – 1 st.;
- zout – 4 el. ik.;
- kruidnagel – 1 theelepel;
- gemalen peper (zwart) – 1 eetl. ik.;
- hop-suneli – 1 eetl. ik.;
- kaneel – 1 tl.
Kookstappen:
- Bereid de bessen voor. Vers – wassen. Indien beschikbaar droog, giet dan warm water en laat 24 uur staan. Druk dan uit.
- Haal de schil van de knoflook.
- Verwijder de zaden van hete peper, verwijder de treeplank. Maal peper, knoflook en lijsterbes met een blender of vleesmolen.
- Voeg zout, suiker en andere kruiden toe aan de massa.
- Breng adjika over in een glazen container en zet in de koelkast.
Gebruik geen adjika gedurende de dag, het moet worden toegediend. In de koelkast is het ongeveer 6 maanden houdbaar..
Knoflook met lijsterbes
Ook bij vleesgerechten komt een hartige snack goed van pas. Het is geurig en bevat veel vitamines. Het is heel gemakkelijk om te koken..
Je zal nodig hebben:
- appelbesbessen – 500 g;
- knoflook – 4-5 middelgrote teentjes;
- kruiden en zout naar smaak.
Kookstappen:
- Haal de bessen van de takken, selecteer de goede en was ze. Wacht tot het water is weggelopen.
- Pel de knoflook, was.
- Maal alles in een vleesmolen.
- Breng op smaak met zout, voeg je favoriete kruiden toe en meng alles. Breng de hele massa over in schone potten. Sluit ze met deksels en zet ze op een koude plaats..
De beste plaats om snacks te bewaren is in de koelkast.
Appelbes recepten: tinctuur
Tincturen kunnen worden gemaakt met wodka, alcohol, cognac of maneschijn. Dit drankje is perfect voor een vakantie. Het zal niet alleen lekker, ongebruikelijk zijn, maar ook gunstig voor het lichaam. Het is niet de moeite waard om deze drank enorm te drinken, vooral niet voor mensen met een lage bloeddruk..
Je zal nodig hebben:
- alcoholhoudende vloeistof – 1 liter;
- lijsterbes – 1 kg;
- suiker – optioneel.
Voorbereiding:
- Giet de gesorteerde en gewassen lijsterbes in een glazen bak.
- Meet de benodigde hoeveelheid wodka af en giet deze in de pot. Het moet de bessen 3-4 cm . bedekken.
- Voeg eventueel suiker toe.
- Dek de pot af met een deksel en zet hem twee maanden op een donkere en koele plaats. Schud de pot een keer per week.
- Giet na de aangegeven tijd de inhoud af, giet in glazen flessen en sluit.
Je kunt zo’n tinctuur zo lang bewaren als je wilt..
Overigens worden veel gespannen bessen hergebruikt. De smaak van de tinctuur is niet veel anders.
Appelbes kwas
Elk kwas helpt het werk van het maagdarmkanaal te normaliseren, het metabolisme te verbeteren en heeft een positief effect op het hart en de bloedvaten. En als je er bessen of fruit aan toevoegt, wordt de drank ook een opslagplaats voor vitamines. Als de samenstelling zwarte appelbes bevat, wordt het kwas rijk aan organische zuren, sporenelementen en biologisch actieve stoffen. De prachtige robijnrode kleur van de drank is een lust voor het oog, en de samenstelling zelf lest perfect de dorst.
Je zal nodig hebben:
- water – 1 liter;
- lijsterbes – 250 g;
- suiker – een glas;
- gist – 10 g.
Kookstappen:
- Giet water over de gesorteerde en gewassen lijsterbes en steek in brand.
- Kook ongeveer vijf minuten na het koken. Koel en plet de bessen.
- Giet de bouillon in een pot, doe suiker en gist. Om alles te mixen.
- Bedek de compositie met gaas en laat 24 uur warm staan.
- Breng de container na de fermentatie een dag op een koude plaats over.
- Zeef vervolgens de samenstelling, giet de drank in flessen en laat ze nog 24 uur in de koelkast staan..
Je kunt kvass zowel binnen als gekoeld drinken. De smaak blijft in beide gevallen onvergetelijk.
Hier zijn de beste recepten verzameld voor winterbereidingen van appelbes. U kunt experimenteren met de ingrediënten – verwijder of voeg iets naar uw smaak toe. Maar als je geen ervaring hebt met conservering, dan mag je niet afwijken van bovenstaande instructies..