Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Reci mi zašto je paprika gorka? Nikad ne ogorčimo, nitko ga ne koristi “u industrijskim razmjerima”, a ako mi zatreba za konzerviranje, malo kupim. Pitao sam susjede na mjestu s obje strane, pa ove godine uopće nisu sadili papar. Što to ne može biti unakrsno oprašivanje? I možete li nekako ukloniti gorčinu? Djeca jako vole lecho, ali vjerojatno neće jesti s takvim okusom..
Velike plodove prekrasne crvene ili žute paprike mnogi vole zbog mesnate slatke pulpe. Ukusan je i svjež i iz konzerve, ali ponekad se u voću pojave gorke note. Posebno je neshvatljivo zašto je paprika gorka ako u susjedstvu nema kreveta s začinskim kongenerom. Izražena ili u obliku priokusa, gorčina poništava sve napore vrtlara i kvari žetvu..
Zašto je paprika gorka – mogući razlozi
Dakle, prvo što mi pada na pamet je unakrsno oprašivanje. Doista, postoje preporuke da između slatkih i gorkih sorti treba postojati udaljenost od najmanje 5 – 7 m. Međutim, iskusni vrtlari odavno su primijetili da ni to nije dovoljno. Stvar je u tome da se slatki ljepljivi pelud taloži na nogama pčela i insekata, što ga može odnijeti daleko izvan utvrđene udaljenosti..
Drugi razlozi za promjenu okusa paprike su:
- Prekiselo tlo koje mu se ne sviđa.
- Višak gnojiva, osobito organskih tvari, ili previše koncentrirana otopina mineralne obloge.
- Hladno vrijeme koje sprječava ravnomjerno sazrijevanje paprike koja voli toplinu.
- Plodovi su rano ubrani i tek zeleni.
Ne zaboravite da je zasijano sjeme možda već uzeto iz ponovno oprašene biljke. I uopće nije važno kupuju li se u trgovini ili se skupljaju na vlastitim krevetima..
Kako ukloniti gorčinu iz paprike
Naravno, ako je cijela stvar u unakrsnom oprašivanju, tada je u ovom slučaju teško bilo što promijeniti. Neke domaćice savjetuju voće prije jela preliti kipućom vodom i ostaviti da se tekućina potpuno ohladi. Možda će ova metoda pomoći ukloniti barem dio gorčine, pa vrijedi pokušati.
Ako je razlog povećana kiselost tla, u jesen na mjesto dodajte dolomitno brašno. Prilikom korištenja mineralnih gnojiva strogo se pridržavajte doziranja, a od organskih tvari koristite samo humus, ali ne i svježi gnoj. Ako vrijeme nije dopustilo da povrće potpuno sazri, a ono je još napola zeleno, poslužite se malim trikom. Skupite cijeli usjev i stavite ga u kutije u slojevima, premještajući zrele jabuke. Voće će pomoći paprikama da “dosegnu” i postanu slatke.
I na kraju, ne možemo ne spomenuti još jednu nijansu. Da biste sakupili sjemenke dobre sorte paprike i spriječili prekomjerno oprašivanje, jednostavno “spriječite” pčele da dođu do cvijeća. Prekrijte pupoljke običnim medicinskim pamukom, a zatim insekti neće moći ući unutra..