Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Jako volim dinje i uvijek nastojim produžiti sezonu njihove upotrebe što je dulje moguće. Čak sam odlučio napraviti male dionice, ali ne znam kojoj strani pristupiti. Reci mi kako čuvati dinje kod kuće? Čuo sam da se mogu zamrznuti.
Na veliko žaljenje ljubitelja dinje, aromatično i slatko voće sezonsko je ljetno povrće. Čini se da su prve dinje sazrijele jučer, ali sada ih se ne može pronaći čak ni na tržištu. Za korisne zalihe plodovi se mogu unaprijed pripremiti. Istina, neće ih biti moguće zadržati svježim do sljedeće sezone, jer se dinje vrlo brzo kvare. Međutim, oni će lagati neko vrijeme ako stvorite odgovarajuće uvjete..
Kako i koliko se svježeg voća može skladištiti?
Malo je vjerojatno da će se svježa dinja moći čuvati u sobnim uvjetima dulje od tjedan dana – previše je toplo za to. No podrum je savršen za tu svrhu: temperatura zraka tamo, čak i zimi, ima pozitivne (ali ne jako velike) vrijednosti, a vlažnost zraka je prikladna. Glavna stvar je da se podrum provjetrava..
Za skladištenje je potrebno odabrati samo cijele plodove, bez oštećenja. Preporučljivo je ukloniti ih iz vrta tjedan dana prije potpunog sazrijevanja..
Treba imati na umu da dinja nije krumpir i da je ne možete staviti u rasutom stanju. Ako plodovi međusobno dođu u dodir, brzo će propasti. Stoga se u podrumu moraju postaviti na kratku udaljenost odabirom jedne od sljedećih metoda:
- objesiti u mreže;
- raširiti po policama, prethodno na njih izlivši piljevinu ili obloženu krpom;
- staviti u kutiju “stojeći” (rep prema dolje) i prekriti pijeskom do polovice visine.
Ne preporučuje se čuvanje voća pored krumpira (razvući njegovu aromu) i jabuka (zrenje ubrzava).
Rok trajanja svježih dinja izravno ovisi o njihovoj sorti:
- rane dinje neće trajati više od mjesec dana;
- dinje prosječnog razdoblja zrenja čuvaju se do 4 mjeseca;
- kasnozrele sorte mogu se čuvati do šest mjeseci.
Zamrzavanje i sušenje dinja za zimu
Onima koji žive u stanovima i ne mogu se pohvaliti podrumom može se ponuditi zamrzavanje dinje, odabirom najslađih sorti i s gustom pulpom. Da biste to učinili, najprije ga morate očistiti i celulozu rasporediti na dasku. Smrznute kriške tada treba staviti u posude ispod poklopca ili u vrećice.
Dinja može ležati smrznuta godinu dana..
Još jedan vrlo dobar način da dugo napravite velike zalihe dinje je njihovo sušenje sušilicom ili pećnicom..