Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Recite nam nešto o kumkvatu, o kakvom se voću radi i kako se općenito jede, sirov ili bi ga trebalo kuhati? U blizini nas je otvoren veliki supermarket, bogat je izbor različitog povrća i voća. Moja je kći neki dan vidjela ovo čudo, zamolila da ga kupi da proba, ali kad sam došla, sve je već bilo rastavljeno pa nisam ni imala vremena vidjeti kako izgleda. Tražio sam u drugim trgovinama – nisam našao, pričekat ćemo novu isporuku. Ovo je definitivno voće ili možda neka vrsta “uvoznog” povrća?
Danas nikoga nećete iznenaditi pomelom, grejpom ili limetom, ali neke “prekomorske” kulture i dalje imaju male tajne. Ljubitelji agruma, koji ih ne samo jedu sa zadovoljstvom, već ih i uzgajaju, znaju za takvu biljku kao što je kumkvat, o kakvom je plodu riječ, koliko je korisna, pa čak i kako je posaditi. Tajanstveno ime krije bliskog rođaka mandarina i naranči. I prije svega, zajedničke su im karakteristike okusa i puno sličnosti u izgledu samih plodova. Stoga je kumkvat definitivno voće, iako se u našoj domovini može naći samo na policama trgovina. Što je to kao kultura i gdje se koristi?
Kumquat – koje je ovo voće
Kumkvat pripada obitelji Rutaceae i predstavlja istoimeni rod koji ima mnogo sortnih sorti. U prirodnim uvjetima raste u obliku izvaljenog stabla sa kuglastom krošnjom ili razgranatim grmom, čija visina doseže 5 m. Grane stabla prekrivene su malim trnjem, a kožasti sjajni listovi sa šiljastim vrhom iste su kao i mandarine. Sredinom proljeća biljka je prekrivena mirisnim bijelim cvjetovima, a do kraja jeseni na njihovom mjestu sazrijevaju plodovi..
Kultura ima mnogo drugih naziva: kinkan, fortunello, japanska dunja ili naranča, pa čak i kineska jabuka..
Plod kumkvata oblika je sličan naranči, samo je vrlo minijaturnog i izduženog, ovalnog oblika. Promjer plodova ne prelazi 5 cm, a težina je maksimalno 30 g. Raste u grozdovima od 3-4 komada, na vrhu su prekriveni prilično debelom i gustom kožom. Ovisno o sorti, njegova boja može biti žuta, narančasta, pa čak i zelena. Ispod kože nalazi se pulpa sa strukturom sličnom onoj agruma. Kumkvat ima 5 lobula, nisu jako velike, svaka može imati sjeme ili samo nekoliko. Pulpa je slatko -kisela, još više prema kiselosti, gotovo poput mandarine, a voće miriše na limetu.
Značajno je napomenuti da je, za razliku od ostalih agruma, koža kumkvata jestiva. Čak i slađi od same pulpe, ima samo izvorni gorak okus..
Kako je kumquat i gdje se još koristi?
Ako uspijete kupiti egzotično voće, nemojte ga oguliti, već ga ravno s korom narežite na ploške i pojedite, jako je ukusno. Možete ga dodati i u druga jela, na primjer:
- salate;
- marinade za meso i ribu;
- svježi sir i jogurt;
- alkoholna pića;
- napraviti sok;
- kuhati pekmez ili pekmez;
- naftalin.
Osim toga, plodovi kumkvata koriste se u proizvodnji proizvoda za njegu kose i kože. Pomažu u uklanjanju staračkih pjega i pjega, čine kožu baršunastom i poboljšavaju rast kose..
I što je najzanimljivije, ovo zdravo voće možete sami uzgojiti. Izvorno iz vrućih tropa, kumquat ovdje ne raste, ali kao sobna kultura osjeća se dobro, iako pomalo hirovito. Posadite sjeme od kupljenog ploda i stavite grm na sunčani prozor. Učestalo zalijevanje i prskanje pomoći će kumkvatu osigurati njegovu omiljenu visoku vlažnost. A kako bi grm bio bujan, obrezujte ga svakog proljeća štipanjem i skraćivanjem izdanaka. I tada ćete imati svoju egzotičnu, lijepu, ukusnu i zdravu.