Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Recite nam kako rastu šparoge. Svi u našoj obitelji jako je vole, a ja često skuham sočne izdanke. Ova se kultura nikada prije nije uzgajala, ali zbog jednostavno ogromnih količina potrošnje, usudili su se isprobati je. Prošle godine posijali su sjeme, gotovo je sve niklo. Mislili smo da ćemo ove sezone uživati u sočnim punastim izdancima. Međutim, naše je grmlje nekako krhko i tanko. Nema se što rezati, ostali smo gladni. Možda biljci nešto nedostaje? Ili smo otišli prerano na berbu?
Mnogi uzgajivači poznaju biljku poput šparoga. Njegove bujne grančice s mekim iglicama često se koriste za stvaranje buketa. Jeste li znali da su šparoge i šparoge ista kultura? Tako je, postoji samo mnogo sorti ove nevjerojatne biljke. Neki od njih čak imaju i svoje karakteristike vegetacijskog razvoja i uzgoja. Sočni izdanci šparoga imaju visoku gastronomsku vrijednost. Niskokalorične su, ukusne, a i vrlo korisne. Ne čudi što se šparoge u posljednje vrijeme sve češće pojavljuju na vrtnim gredicama. Odlučite li posaditi ovaj usjev na web mjestu, bit će vam korisno saznati kako rastu šparoge. Također danas ćemo odgovoriti na još jedno pitanje koje zanima vrtlare: kada možete beriti.
Kako izgledaju šparoge??
Šparoge su inherentno prilično visoka trava, iako najviše nalikuju grmu. Visina mu može doseći 1,5 m, a sastoji se od mnogih tankih i jako razgranatih stabljika. Donji dio izbojaka je gol, ali odozgo grm tvori bujnu i ugodnu na dodir krunu. A sve zahvaljujući malim igličastim listovima koji uopće nisu bodljikavi.
No, glavna vrijednost šparoga skrivena je pod zemljom. Nadzemni dio grma (onaj s bujnom glavom lišća) nema hranjivu vrijednost. Cvjećare će to više zanimati. Ali korijenov sustav pravo je skladište vitamina. Sastoji se od dvije komponente:
- debeli vodoravni korijen koji hrani biljku;
- uspravni izdanci.
Potonji su božji dar za sladokusce. Njihov gornji dio, koji nastoji izaći iz tla, same su šparoge.
Šparoge su vrlo profitabilna kultura za vrtlare, jer su dugotrajne. Posadivši ga na selu, dva desetljeća možete se hraniti mladim šparogama. Također brzo raste – dnevni rast je od 5 do 10 cm.
Kako rastu šparoge?
Kako smo već doznali, šparoge rastu u obliku zeljastog grma s razvijenim rizomom. No, njegov uzgoj može imati neke značajke, ovisno o sorti. Najčešće i najčešće korištene vrste šparoga su:
- Zeleno. Jedna od najpovoljnijih sorti. Uzgojeno konvencionalnom tehnologijom. Stabljike se režu nakon što “ispužu” iz zemlje i pozelene pod suncem.
- Bijela. Skuplje šparoge, jer je briga o njoj mukotrpna. Grmlje se stalno razbacuje tako da stabljike nisu pod suncem. Bez toga postaju bijeli.
- Ljubičasta. Najrjeđa sorta kulture. Zahtijeva stalnu njegu. Za dobivanje izvorne boje izmjenjuju se tamno i svijetlo. Sadnja nije samo spužva, već je i prekrivena crnim filmom.
Kada žeti?
Najzanimljivije je to što zeljasti grm ne daje odmah jestive debele izbojke. Trebat će 3-4 godine da se divite prekrasnom grmlju, dok se na središnjem korijenu ne formiraju okomiti izbojci. I odsječeni su u fazi “pupoljaka” – odnosno sprječavanja prekomjernog rasta i cvjetanja glavica. Berba se odvija u mjesecu svibnju. U južnim regijama s ranim proljećem, to može biti u travnju..
Rezanje se mora završiti u roku od mjesec dana, pažljivo grabulje grmlje sa zemljom. Tada će šparoge usred ljeta ponovno početi rasti jestive stabljike..