Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Reci mi kako napraviti kandirane trešnje u električnoj sušilici? Prošlog ljeta otišli smo u posjet mojoj staroj prijateljici i ona nas je počastila kandiranim voćem. Nisam odmah shvatio što je to, mislio sam da je grožđe. Općenito, toliko nam se svidjelo, osobito djeci, da mi je muž kupio sušilicu za rođendan. Imamo privatnu kuću s vrtom, ne postoje samo trešnje, već i mnogo drugih bobica i voća. Želim probati napraviti domaće kandirano voće. Prvi eksperiment proveden je na jagodama, svi su bili zadovoljni, iako se malo osušio. Trešnje će uskoro sazrijeti, kako ih pravilno uvenuti?
Sezona trešanja vrlo je kratka, a sve se domaćice trude imati vremena pripremiti što više sočnih bobica. Neki prave džem, drugi konzerviraju kompote, a treći nastoje očuvanjem svih vitamina zamrzavanjem. No najukusnije su kandirane trešnje u električnoj sušilici. Izvorna viskozna konzistencija, bogate arome i praktički nepromijenjenog sastava – takve će trešnje cijeniti i odrasli i djeca. Nema potrebe više se zamarati očuvanjem, jer je kandirano voće savršeno kao nadjev za sve vrste pekarskih proizvoda. Osim toga, puno su ukusniji i zdraviji od, primjerice, džema..
S električnim sušilom možete pripremiti izvrsnu poslasticu. Ovaj kuhinjski pomoćnik jednostavno je nezamjenjiv, a proces kuhanja je mnogo puta lakši od korištenja pećnice..
Kandirane trešnje u električnoj sušilici – metoda broj jedan
Ako želite sačuvati sve vitamine i hranjive tvari u bobicama što je više moguće, onda će vam ovaj recept dobro doći. Dapače, čak ni recept, već način pripreme, jer ne morate promatrati točno doziranje sastojaka. Trebate samo dvije namirnice: višnje i šećer. Štoviše, količina potonjeg ovisi isključivo o ukusu. A možda i iz raznih višanja ako imate jako slatke ili kisele bobice.
Dakle, prvi korak je ispiranje trešanja i uklanjanje koštica omiljenom metodom. To je potrebno jer će se tada pulpa čvrsto zalijepiti oko kosti i samo pokvariti užitak kandiranog voća.
Trešnje možete oguliti iz koštica uz pomoć improviziranih sredstava: koktel cijevi, ukosnice, olovke. No, najbolje bi bilo koristiti poseban stroj – potiskivač kostiju. Uz njegovu pomoć, bobice ostaju netaknute, a proces je mnogo brži nego ručno.
Oguljene bobice stavite u zdjelu i pospite šećerom. Za posudu od oko 6 litara potrebne su vam 2-4 čaše, ali usredotočite se na okus bobica. Ušećereno voće možete napraviti uopće bez šećera, ali bit će previše kiselo. Sada lagano promiješajte i ostavite preko noći da pusti sok od višanja. Sljedeći dan presavijte bobice u sito da se ocijedi sav sok. I to je sve, možete ih staviti u sušilicu, namjestivši temperaturu na 55 ° C. Čim bobice prestanu proizvoditi sok, ali su i dalje mekane, možete ih isključiti.
Metoda broj dva – vrlo slatko kandirano voće za sladokusce
Ova opcija ima dvije nijanse: trebat će vam puno šećera, a trešnje ćete morati dodatno prokuhati u sirupu prije označavanja. Naravno, neki će vitamini nestati, ali ako volite slatke poslastice, svakako ih morate kuhati na ovaj način. Štoviše, takva trešnja ispada sličnija pravom kandiranom voću, dok je prva metoda više sušenih bobica..
Priprema trešanja korak po korak:
- Ogulite bobice
- Trešnjama dodajte 400 g šećera za svaki kilogram oguljenih bobica.
- Ostavite 5-6 sati da pusti sok od višanja. Povremeno promiješajte.
- Odvojite bobice od soka.
- Šećerni sirup pripremite u zasebnoj zdjeli. Za svaki kilogram bobica potrebno vam je 350 ml vode i 300 g šećera.
- Bobice prokuhajte 5 minuta i odložite na cjediljku na par sati da se preostali sirup ocijedi.
Daljnji postupak sličan je prvoj metodi. Bobice stavite u sušilicu (60 ° C) na 10-12 sati. Spremite gotove kandirane plodove trešnje u staklene staklenke, hermetički zatvorene. A možete ih i posipati šećerom u prahu – i lijep je i ne lijepi se. I još slađe.