Kako kuhati daikon – recepti za jednostavna, ali ukusna jela – wiresummit.org
wiresummit.org
In Pitanja i odgovori

Kako kuhati daikon – recepti za jednostavna, ali ukusna jela


Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Reci mi kako skuhati daikon? Ranije nisam voljela ovu divovsku bijelu rotkvicu, no suprug me postupno naučio tome. Danas sa zadovoljstvom mogu zgnječiti salatu, posebno s mladim krumpirom s koprom i kiselim vrhnjem. Što se još može napraviti od daikona?

kako skuhati daikon U ruskoj kuhinji rotkvice i repa mnogo su češći od tako korisnog korjenastog povrća kao što je daikon. Mnogi su uplašeni karakterističnim okusom povrća, osobito ako je loše kvalitete. No, poznavatelji ovog skladišta vitamina znaju pripremiti daikon i što može dati našem tijelu. Sočna pulpa sadrži puno elemenata u tragovima, a također i vlakana, zahvaljujući kojima se brzo javlja osjećaj sitosti. Osim toga, to je niskokalorična hrana koju dijetetičari preporučuju kod prekomjerne tjelesne težine. Što je daikon toliko vrijedan i koja jela možete dobiti od njega??

Zašto je daikon koristan?

daikon Duga bijela rotkvica izuzetno je korisna za tijelo i ima sposobnost poboljšati rad gotovo svih njegovih organa.. To je moguće zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala:

  • Vitamini B i jod blagotvorno djeluju na endokrini sustav i smiruju živce;
  • vitamin C jača imunitet;
  • kalij će pomoći srcu i krvnim žilama;
  • željezo će povećati razinu hemoglobina;
  • fosfor će pojačati moždanu aktivnost i ojačati kosti;
  • enzimi će poboljšati rad probavnog trakta;
  • vlakna će očistiti tijelo od toksina i toksina;
  • selen će poslužiti kao prevencija raka.

Unatoč ogromnim prednostima, daikon treba konzumirati umjereno. Prejedanje će dovesti do nadutosti i može uzrokovati grčeve i nadutost..

Od uporabe daikona, osobito u sirovom obliku, treba napustiti prisutnost kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, čireva, čira na dvanaesniku. Ne možete jesti rotkvice i kamenje u žučnim kanalima i disfunkciju štitnjače.

Kako kuhati daikon

Ako se u prostranstvima naše domovine od daikona rade uglavnom salate, onda ga u azijskoj i korejskoj kuhinji stavljaju čak i u juhe. Gusta i sočna pulpa rotkvice može poslužiti kao punopravna zamjena za krumpir, dajući prvom jelu zanimljiv okus. Možete ga i marinirati ili pripremiti razne zalogaje za meso..

Daikon salata

salata od daikonaNajjednostavnija opcija je mono salata od jednog korijena s začinima i umakom od češnjaka. Daikon ogulite (500 g) i naribajte. Posolite – popaprite i ostavite da odstoji pola sata da daikon pusti sok.

Za to vrijeme pripremite umak. Ogulite 2 režnja češnjaka, narežite na tanke trakice i lagano popržite. Dodajte 0,5 žličice. šećera i 1 žlica. l. ocat (jabukovača), pomiješajte. Ocijedite sok i prelijte naribanim umakom od daikona.

Još jedna sočna i dijetalna salata dobiva se ako naribate daikon, sirovu mrkvu i zelenu jabuku. Napunjen je malom količinom biljnog ulja.

Daikon juha

juha od daikonaOgulite jednu veliku rotkvicu i narežite na komade bilo kojeg oblika. Ulijte 1,5 l vode i kuhajte nepokriveno 10 minuta (nakon vrenja). Zatim dodajte prethodno nasjeckano meso (200 g govedine) i sitno sjeckani češnjak (4 režnja). Dok vrije, kuhajte 15-50 minuta i stavite par sitno sjeckanog zelenog luka. Tajni sastojak juhe je riblji umak, koji treba sipati zajedno s lukom. Nakon toga kuhajte 10 minuta i možete sipati u tanjure..

Ukiseljeni daikon

ukiseljeni daikonZa ljubitelje ljutih predjela prikladna je začinjena kisela rotkvica. Odlično se slaže s mesom i ribom. Da biste to učinili, ogulite 1 kg korjenastih usjeva, izrežite na krugove i pospite solju (3 žličice). Marinadu pripremite zasebno. Ulijte 0,5 l vode u lonac, dodajte 4 žlice. l. šećer i takvi začini:

  • 4 klinčića;
  • 3 lavruške;
  • piment;
  • 1 žlica. l. kurkuma.

Marinadu prokuhajte i ulijte 2,5 žlice. l. ocat (9%). Daikonu dodajte 5 režnja češnjaka narezanog na tanke ploške i prelijte vrućom marinadom. Može se smotati za zimu ili ostaviti da stoji u hladnjaku jednu noć.

Predjelo od slanine Daikon – video

https://www.youtube.com/watch?v=zCY9T2dUEkYj