Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bilo bi zanimljivo znati kakva je to biljka bamija, korisna svojstva i kontraindikacije ove kulture. Što rade s njim – koristi li se za izradu tinktura ili je bamija jestiva? Kupio sam vrećicu sjemena, misleći da je to uobičajena ukrasna biljka. Cvjeta doista lijepo, ali nakon cvatnje pojavile su se neke mahune. Čitao sam da su jako dobri za želudac.
Ova nevjerojatna biljka može se smatrati i cvijetom i povrćem u isto vrijeme. Kultura ima lijepo lišće i velike cvatove, kao i jestive plodove, a čak se i korijenje može koristiti za ljekovite tinkture. Bamija, čija korisna svojstva i kontraindikacije kod nas još nisu osobito poznate, raširena je u istočnim zemljama. Tamo se, u toploj klimi, masovno uzgaja i to dugo. U indijskoj i azijskoj kuhinji bamija se obično koristi svježa i kuhana. U Rusiji se uzgaja samo nekoliko biljaka, uglavnom na Krasnodarskom području, jer je vrlo termofilno.
Što je bamija
Nije uzalud nazvan jestivim hibiskusom, jer bamija pripada obitelji sljezova. Raste u malom grmu maksimalne visine 50 cm, lišće je veliko, oblikom nalikuje javoru. Cvjetovi bamije su gotovo isti kao i sljeza i hibiskusa. Velike su, lijepe, često boje limuna ili krem boje s tamnom mrljom pri dnu latica..
Na kraju cvatnje vežu se plodovi – male mahune, poput papra, ali s rebrastim rubovima i šiljatim vrhom. Zahvaljujući tim rebrima, u rezu plod izgleda poput zvjezdice, unutar koje se nalaze bijele sjemenke. Upravo se ove mahune koriste za hranu: dodaju se u salate, prže, pirjaju. Imaju zanimljiv okus, nešto između tikvica, šparoga i patlidžana..
Jede se samo mlado voće, staro najviše 5 dana. Starije mahune postaju žilave i nisu ukusne. No, ako se sjemenkama omogući sazrijevanje u njima, mogu se koristiti za pripremu kave ili ulja..
Bamija – korisna svojstva i kontraindikacije
Zeleni plodovi bamije sadrže puno korisnih tvari. Stoga njihova uporaba ima pozitivan učinak, prvenstveno na probavni sustav i ne samo. U isto vrijeme mahune imaju mali kalorijski sadržaj (33 kcal), ali ima dosta ugljikohidrata (gotovo 78%). Također su bogati vitaminima, među kojima je vitamin K vodeći, kao i mineralima. Najviše od svega bamija sadrži folnu kiselinu, mangan, magnezij i kalij.
Osim toga, plodovi se koriste za pripremu ljekovitih dekocija. Korijenje bamije također je prikladno za iste svrhe..
Što se događa s tijelom kao posljedica konzumiranja voća
Ako redovito jedete bamiju ili uzimate ljekovite izvare iz nje, možete:
- uspostaviti rad probavnog trakta;
- ubrzati zacjeljivanje čireva i erozija;
- ublažiti upalu dišnog sustava;
- vlaži sluznicu dišnog sustava;
- povećati imunitet, hemoglobin, vaskularnu elastičnost;
- poboljšati stanje kože, kose;
- snižavaju glukozu u krvi i loš kolesterol.
Korištenje bamije je profilaksa protiv raka zbog sadržaja glutationa u njoj..
Što se tiče kontraindikacija, bamija ih nema. Jedino što treba uzeti u obzir je da su sami plodovi prekriveni finim dlačicama. Mogu izazvati alergijsku reakciju. I, naravno, umjerenost se mora poštivati kada se konzumira u hrani. Konzumiranje puno mahuna može uzrokovati proljev ili zatvor.