Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Molim vas za savjet što se može pripremiti od smrznute rajčice? Osim što ih stavite u pizzu, ništa drugo mi ne pada na pamet. Lani smo imali takvu berbu da nisam znala što bih s rajčicom. I smotala je, opskrbila sve susjede, pa čak i u zamrzivaču napunila cijelu policu s njima. Zamrznuti, inače, prvi put, narezano na kolutiće, pa ne znam ni što će biti povrće kad se otopi.
Jedan od načina berbe rajčice i brojnog drugog povrća za zimu je njihovo zamrzavanje. Omogućuje vam očuvanje okusa, arome i hranjivih tvari, a također će mnogo pomoći ako nemate gdje spremiti konzervu. Osim toga, nećete imati problema s onim što se može pripremiti od smrznute rajčice. Jedino što za salate ipak morate otići u trgovinu po svježe povrće. No, inače, smrznuta rajčica vrlo je dobra zamjena za svježu u bilo kojem receptu, od prvih jela do umaka..
Je li moguće zamrznuti rajčice i kako točno
Neke domaćice vjeruju da je rajčica previše sočna da bi se mogla ubrati na ovaj način. Doista, kada se odmrznu, opaža se prekomjerna vodenost, a okus se lagano gubi. Ali to je ako predugo skladištite takve praznine, a zatim ih koristite svježe. Ako kuhate (dinstate, pržite, kuhate), tada se smrznuta rajčica gotovo ne razlikuje od svježe. Zasićuju jelo istim okusom i mirisom..
Postoji mnogo načina zamrzavanja povrća. Općenito, sve ovisi o tome koliko ste prostora spremni izdvojiti za njih. Ako imate veliku komoru, rajčice možete jednostavno staviti u vrećice i cijele ih zamrznuti. Takvo će se povrće tada koristiti za nadjev, a ako je u pitanju trešnja, onda se odmah stavlja cijelo u jela.
Manje prostora, ali jednako dobro, donijet će rajčice kad ih narežete na kolutiće ili kockice. Ili napravite pire krumpir trljajući plodove i stavljajući ga u obroke u male posude. Sok od rajčice također se može zamrznuti. Punjenje u male boce.
Još jedna neosporna prednost berbe rajčice pomoću zamrzivača je rok trajanja. Niti jedno svježe povrće neće izdržati koliko rajčica u komori – gotovo godinu dana. Naravno, očuvanje se ponekad čuva duže, ali ovo je potpuno drugačiji razgovor, kao i okus..
Što se može napraviti od smrznute rajčice
Kao što smo već primijetili, rajčice iz zamrzivača prikladne su samo za ona jela kojima je potrebna toplinska obrada. Svježe voće se ne koristi, ne zato što ne može. Odmah nakon što se povrće otopi, gubi i izgled i gustu teksturu. A okus nije nimalo isti kakav bi trebao biti u svježem voću..
Nema ograničenja za sva topla jela za smrznutu rajčicu. Možete ih sigurno koristiti za kuhanje:
- pizza;
- topli sendviči;
- crveni boršč;
- razne juhe;
- varivo od povrća, kavijar ili lecho;
- umaci i umak;
- tepsije.
Čak se i sok od rajčice može napraviti od smrznute rajčice ako nije bilo vremena za pripremu na jesen..