Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kad sam kupovao sjeme za sadnju, naišao sam na crnu mrkvu. Što je to i hoće li korijenje doista biti crno? Sijano sjeme za zabavu, samo jedan krevet da vidite koja je biljka. Koja je razlika između crne mrkve i obične, narančaste?
Punašne kratke bebe ili duge ledenice – takva mrkva najčešće raste u našim krevetima. U većini slučajeva radi se o narančastoj boji, ponekad se mogu naći i žuti ili crni plodovi. Riječ je o potonjem o kojem ćemo danas govoriti: crna mrkva, što je to? Mnogi vrtlari namjerno prolaze kad ugledaju torbu s neobičnom fotografijom na pultu. I potpuno je uzalud, jer izvorni plodovi nisu ništa lošijeg okusa. I oni također imaju puno korisnih svojstava..
Crna mrkva – što je to
Zapravo, ovo je popularni naziv za višegodišnju biljku scorzonera, koja pripada obitelji Aster. Njegovi plodovi su jestivo korjenasto povrće u obliku obične narančaste mrkve, samo crne boje. To je kulturi dalo takav naziv. Nazivaju ga i španjolskom kozom. Usput, upravo se u ovoj zemlji scorzonera već dugo koristi u ljekovite svrhe, posebno za ugrize zmija..
Crna mrkva najčešće raste kao zeljasti grm čija visina ovisi o pojedinoj sorti. Prosječno je 30 cm, ali postoje pravi divovi visoki preko 70 cm. Neke sorte još više nalikuju grmu. Jajoliki ili lancetasti tamnozeleni listovi tvore gustu rozetu. U kasno proljeće iznad nje se uzdižu veliki cvatovi. A do jeseni u zemlji sazrijevaju sočni cilindrični plodovi. Odozgo su crne, ali unutra je ukusna bijela jezgra. Sočan je, hrskav, s pomalo gorkim okusom, ali umjereno sladak. Svaka mrkva teži oko 200 g s duljinom od 15 do 30 cm.
Značajke uzgojne poljoprivredne tehnologije
Scorzonera često raste kao korov u prirodnim uvjetima. Upravo je njezina nepretencioznost omogućila „pripitomljavanje“ kulture. Uz minimalno održavanje možete postići dobre prinose. Crna mrkva će rasti gdje većina vrtnih usjeva ne preživi. No najukusniji plodovi bit će na području gdje je nekada bilo rajčica, krastavaca ili luka. I također nakon uvođenja mineralnih gnojiva i pepela.
Još jedna prednost biljke je ta što se sjeme može sijati gotovo cijele godine:
- Scorchonera posađena u proljeće će beriti ove jeseni.
- Ljetna i jesenska sadnja pomaknut će sakupljanje korjenastih usjeva u sljedeću sezonu. Ali iz takvih biljaka već će biti moguće sakupljati i plodove i sjemenke..
Crna mrkva cvjeta samo ako se uzgaja kao dvogodišnja biljka.
Scorzonera se može jesti svježa, kao i za pripremu bilo kakvih jela. Ona je također izvor mnogih vitamina i mikrominerala. Crno voće poboljšava vid, smanjuje krvni tlak i općenito se dobro apsorbira u tijelu..