Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Chinese kaneelcassia wordt actief gebruikt als culinaire smaakstof. Het heeft een positief effect op het menselijk lichaam. Als u de dosering verhoogt, neemt het risico op bijwerkingen toe. Lees meer over de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van het product.
Plantkenmerken
Chinese kaneel wordt gevonden in India, Afrika, Centraal-Azië. De peulvruchtplant neemt de vorm van een boom aan. Hij kan een hoogte bereiken van 15 m.
De groenblijvende boom heeft geelachtige bloemen van bescheiden grootte. Leerachtige bladeren zijn in grote lijnen ovaal van vorm. Er worden planten van 6-10 jaar gebruikt. Op dit moment is het gemakkelijk om de schors van de stam te scheiden om in de schaduw te drogen.
Cassia wordt beschouwd als valse kaneel.
Toepassing van cassia
Het kruid is wijdverbreid. Het wordt gebruikt bij het koken, de behandeling van ziekten en het verliezen van gewicht. Cassia heeft ook andere toepassingen..
Koken
Chinese kaneel kan de smaak van gerechten aanvullen. Het is ideaal voor bakken en bakken. Dankzij de aangename geur zijn culinaire meesterwerken zeer geurig..
Met de toevoeging van cassia bereiden ze zich voor:
- jam;
- marinades;
- gebakken goederen;
- banketbakkerij;
- fruitsalades;
- soepen;
- hete drankjes;
- pap;
- rijst.
Cassia kan worden gebruikt om gerechten te versieren. Alvorens de specerij toe te voegen, is het raadzaam om deze een beetje op te warmen in een droge hete koekenpan. Hierdoor kan je het aroma volledig ontwikkelen..
Combineert goed Chinese kaneel met bergamot en sinaasappel. De optimale combinatie is 1 op 1. Het kruid zal prachtig de smaak van pilaf en rood vlees benadrukken. Voeg het toe aan koffie, thee, cacao, gebakken appels, kerstkalkoen.
Voor een licht branderig gevoel en samentrekking werd cassia opgenomen in het Chinese mengsel genaamd “vijf smaken”.
Medicijn
Voor de behandeling van virale ziekten en bacteriële infecties wordt een pasta van honing en cassia gebruikt. De tool verlicht pijn goed. Voor de preventie van oncologische ziekten wordt aanbevolen om elke dag 1 g van het product voor de maaltijd te consumeren..
Cassia is nuttig om af te vallen. Het heeft een laxerend effect en helpt om overtollige kilo’s kwijt te raken. Calorische inhoud per 100 g – 225 kcal.
KBZHU-product:
- eiwit – 4 g;
- vetten – 1,2 g;
- koolhydraten – 27,5 g.
Bestrooi warme gerechten met kruiden 10-12 minuten tot ze gaar zijn. Om dit te doen, maalt u de sticks alleen met een koffiemolen..
Er wordt essentieel weinig uit de plant gehaald, wat een bacteriedodend en slijmoplossend effect heeft. Het extract van de schors, takken en bladeren normaliseert de spijsvertering en verlicht spasmen. Etherische olie wordt heel voorzichtig gebruikt, het kan de darmen irriteren.
Andere gebieden
Het extract van Chinese kaneelcassia wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het maakt deel uit van anti-aging producten. De stof activeert de aanmaak van collageen in de huid, heeft een antiseptische en antibacteriële werking.
De bloemzaden van de plant zijn populair geworden vanwege hun massage-eigenschappen. Orthopedische kussens zijn ermee gevuld. Producten helpen nekpijn te verminderen, spanning te verlichten en te ontspannen.
Gunstige eigenschappen
Zoek uit of de Chinese kaneelcassia nuttig of schadelijk is. Het kruid heeft een unieke samenstelling.
Het bevat de volgende stoffen:
- vitamine A, B, C, E, PP;
- zink;
- calcium;
- natrium;
- ijzer;
- cumarine;
- hars;
- organisch zuur;
- flavonoïden.
Cassia is bijna net zo gezond als Ceylon kaneel. Ze zijn verenigd door helende eigenschappen:
- verbeterde bloedcirculatie;
- versterking van het cardiovasculaire systeem;
- versnelling van materiële uitwisseling;
- stress verlichten;
- stabilisatie van het zenuwstelsel.
Het kruid wordt gebruikt voor de preventie van virale en infectieuze pathologieën. Chinese kaneel wordt beschouwd als een uitstekend middel tegen choleretica. Het verhoogt het libido en herstelt de achtergrond van hormonen. In optimale doseringen verbetert cassia de eetlust, bestrijdt oedeem en parasieten.
Chinese kaneel is onmisbaar bij griep, verkoudheid en vitaminegebrek. Het kan worden gebruikt tegen zweren en huidziekten..
Waarom is de Chinese kaneelcassia gevaarlijk?
Het is belangrijk om te begrijpen waarom cassia gevaarlijk is voor het lichaam. Het heeft een schadelijk effect op een zwangere vrouw en haar foetus. Coumarine versnelt de samentrekkingen van de baarmoeder en veroorzaakt een miskraam. Als een zogende moeder het product vaak eet, bestaat het risico op maagproblemen bij de baby..
Ter vergelijking: in cassia bereikt de concentratie van coumarine 2 g / kg, en in Ceylon-kruiden – slechts 0,02 g / kg.
Ondanks de gunstige eigenschappen van cassia, is het schadelijk voor mensen met de volgende gezondheidsproblemen:
- hoge bloeddruk;
- nier- of leverfunctiestoornis;
- maagzweer;
- gastritis;
- duodenumziekte.
Veelvuldig gebruik leidt tot een verlaging van het vitamine K-gehalte. Het is beter om het product uit het kinderdieet te weren..
Cumarine, dat deel uitmaakt van de Chinese kaneelcassia, is een giftige stof.
Het is verboden Chinese kaneelcassia te gebruiken voor individuele intolerantie. Overdosering kan negatieve effecten veroorzaken in de vorm van misselijkheid, diarree, maagpijn, hartritmestoornissen, duizeligheid. Zelfs als er geen contra-indicaties zijn, moet men zich niet laten meeslepen door kaneelgerechten..
Wat is het verschil tussen cassia en kaneel?
De plant heeft een ernstig tekort aan aanzienlijke hoeveelheden coumarine, wat hoofdpijn en maagklachten veroorzaakt. Daarom moet je weten hoe je cassia van kaneel kunt onderscheiden..
Je kunt het zo doen:
- De kaneelsoort staat op de verpakking aangegeven. Als het product in Vietnam of China is gemaakt, dan is het cassia.
- Ceylonstokken zijn lichter, dunner en kwetsbaarder. Het oppervlak van de Chinese buisjes is roodbruin met duidelijke ruwheid..
- Cassia heeft praktisch geen krullen op de snit.
- De Chinese specerij wordt in de meeste winkels verkocht. Echte kaneel vind je in gespecialiseerde afdelingen van supermarkten..
- Cassia is niet zo geurig. Het is scherp en scherp en heeft een penetrante geur. Slechte smaak dan Ceylon-kaneel.
Een eerlijke kweker geeft altijd aan van welke plant de kaneel gemaakt is. Experts raden echter aan om het product in de vorm van sticks te kopen. Het is veel gemakkelijker om ze van nep te onderscheiden dan van poeder..