Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ui Batun is een vaste plant die vanuit Azië naar ons is gekomen. De voordelen en nadelen van de Batun-ui zijn al lang bekend. Maar deze plant wordt gebruikt als decoratief element of een noodzakelijke vertegenwoordiger van de dagelijkse voeding. Door de unieke samenstelling van vitamines en voedingsstoffen wordt deze plant gebruikt als profylaxe bij diverse ziekten of voor medicinale doeleinden..
Batun boog – eigenschappen
Onion Batun staat niet alleen bekend om zijn aantrekkelijke uiterlijk en rijke kleur. Door zijn karakteristieke smaak wordt de plant als aromatische toevoeging aan diverse gerechten gebruikt en is het een onmisbaar onderdeel geworden van verse salades. De bijzondere bitterheid en specifieke smaak geven de gerechten de aanwezigheid van:
- nicotine zuur;
- lactoflavine en bètacaroteen;
- kaliumzout en magnesiummetaalzouten;
- thiamine en ijzer;
- fosfor en zink;
- geuroliën, vitamines van groep B, A en C.
Een dergelijke chemische samenstelling met meerdere elementen, bestaande uit micro- en macro-elementen, vitamines, aminozuren en vetzuren, is een echte opslagplaats van belangrijke verbindingen. Hij neemt actief deel aan de metabolische processen van het lichaam..
De aanwezigheid van voedingsstoffen zorgt voor:
- het werk van het cardiovasculaire systeem verbeteren;
- de bloeddruk normaliseren en het cholesterolgehalte verlagen;
- de conditie van de huid en slijmvliezen versterken;
- om de preventie van verschillende ziekten uit te voeren;
- zich ontdoen van de negatieve manifestaties van vitaminegebrek;
- de menselijke immuniteit versterken.
Het suikergehalte in uien is vergelijkbaar met dat van watermeloen en overtreft dat van peer en appel. Het is een goed voedingssupplement om met extra kilo’s om te gaan, dus als je het dagelijks eet, zal de effectiviteit van elk dieet toenemen..
Uitstekende smaakkenmerken van toppen en groenten worden gebruikt door chef-koks en huisvrouwen voor het bereiden van vlees, gevogelte, zeevruchten, onafhankelijke snacks, salades, kruiden en sauzen. Voor het werk in de keuken worden Batun-uien rauw en vers gebruikt, ongeacht het seizoen. Bacteriedodende, homeostatische, diuretische en anthelmintische eigenschappen hebben hun toepassing gevonden op het gebied van geneeskunde.
De voordelen en nadelen van ui Batun
Met gezondheidsvoordelen begon deze veelzijdige plant vele jaren geleden te worden gebruikt. Het eten van uien brengt niet alleen het genot van de smaak, maar vult ook de reserves van de noodzakelijke stoffen aan. Ui Batun is een onvervangbaar middel in de volksgeneeskunde. Het helpt vermoeidheid te verlichten, op te laden met energie en de conditie van het haar te verbeteren. De uitstekende septische eigenschappen kunnen de immuniteit en celweerstand tegen infecties verbeteren..
Door dagelijks uien te eten, kunt u:
- vanwege het hoge gehalte aan thiamine, om het werk van de organen van het hart en de spierspieren te verbeteren;
- neutraliseer de activiteit van schadelijke stoffen en bescherm de lever tegen hun negatieve effecten, omdat het hoge antioxiderende eigenschappen heeft;
- met een hoog gehalte aan vitamine B4, insulineproductie produceren, atherosclerose verwijderen;
- de darmmotiliteit intensiveren en de productie van maagafscheidingen verbeteren;
- de ontwikkeling van nieuwe cellen ondersteunen, huidimperfecties wegwerken, stress verlichten, de stemming verbeteren.
Het positieve effect en de aanwezigheid van een breed scala aan nuttige stoffen stelt u in staat het immuunsysteem te genezen en de lichaamsreserves aan te vullen met verbindingen die onvervangbaar zijn voor het functioneren..
Uien kunnen de menselijke gezondheid niet schaden, maar overmatige opname ervan kan een verhoogde prikkelbaarheid veroorzaken..
Men moet echter voorzichtig zijn bij het nemen van uien uit de kas, aangezien het nogal problematisch is om het gehalte aan pesticiden en nitraten te beheersen. Bij individuele intolerantie voor de Batun-ui kunnen zich ook problemen voordoen in het werk van het lichaam. Als u een maagzweer, gastritis, ontsteking van de alvleesklier of het eerste deel van de dunne darm heeft, moet u ook het gebruik van uien beperken..
Ingelegde uien schaden en profiteren
Ui Batun is de meest populaire groente op ieders tafel. De unieke samenstelling met meerdere elementen voorziet een persoon van waardevolle vitamines en mineralen. Het eten van uien maakt het mogelijk om de lichaamsreserves aan te vullen met nuttige stoffen.
Momenteel zijn er veel gerechten waarvan het bij de bereiding onmogelijk is om te doen zonder het gebruik van Batun-uien. Uiterlijk ziet het eruit als een gewone ui, maar dankzij de aanzienlijke voedingswaarde kan het een ongelooflijke smaak geven aan vleesgerechten, vistraktaties, augurken en verschillende salades..
In tegenstelling tot uien heeft de doorsnede van de holle en elastische uitwendige organen van de Batun-ui de vorm van een “O”, terwijl de ui in de snede qua vorm vergelijkbaar is met de “D”-sectie.
Onder de massa variaties in koken, is het noodzakelijk om de ingelegde ui van Batun te benadrukken. Dit gerecht wordt beschouwd als een van de alternatieve manieren om groenten te bewaren. In tegenstelling tot de koelkamer, waarin de ui 4-5 dagen vers kan blijven, valt zijn ingelegde tegenhanger op door zijn lange houdbaarheid..
Om zo’n lekkernij te bereiden, heb je ingrediënten nodig in de volgende verhoudingen:
- 1 liter water;
- 800 ml 6% azijn;
- 1 kg uien;
- 4 eetl. eetlepels zout met een glijbaan;
- 20 g groen;
- elk 1 theelepel suiker, piment en dillezaad.
Om de uien in de marinade te koken, spoelt u de grondstoffen af, schudt u overtollig vocht af, snijdt u ze in 3-4 cm en giet u de voorbereide pekel erover. Laat het een paar dagen op een koude plaats brouwen. Giet daarna de vloeistof af, doe de ui in de potten die zijn voorbereid voor het naaien en kook de pekel. Vul de potten met pekel, steriliseer ze met de deksel erop en rol ze op. De traktatie voor de winter is klaar!
Dit voorgerecht heeft een zure smaak met een behouden vers aroma. Azijn, dat de scherpte van uien vermindert, heeft echter een negatief effect op het maag-darmkanaal. Azijnzuur activeert de ontwikkeling van gastritis, zweren en verhoogt de bloeddruk. Daarom is het bij een zieke maag of hartproblemen de moeite waard om het onnodige gebruik van dergelijke producten op te geven of de effecten van azijnzuur te verzwakken door de ui onder stromend water te wassen en plantaardige olie toe te voegen.