Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Squash of squash zijn de naaste verwanten van squash en gewone tuinpompoenen. En hoewel dit eenjarige groentegewas niet in het wild te vinden is, wordt er al sinds mensenheugenis een ongebruikelijke pompoensoort in Zuid-Amerika verbouwd. Botanici zijn er zeker van dat in de landen van het Amerikaanse continent een spontane mutatie plaatsvond, die het begin van de vorming van cultuur markeerde. Wat zijn de voordelen en nadelen van squash??
Moderne tuiniers in vele delen van de wereld kweken pompoen met witte, gele, groene en bonte kleuren op de bedden..
Deze prachtige vruchten, gebonden aan krachtige planten, versieren niet alleen het persoonlijke perceel, maar ook de eettafel. Squash is een waardevolle dieetgroente die wordt gebeitst, gebakken, gebakken en gevuld met vlees, champignons, kaas, gevogelte en groenten.
De grootste waarde voor culinaire specialisten wordt vertegenwoordigd door jonge pompoen, met een diameter van 5 tot 10 cm en een leeftijd van maximaal 7 dagen..
Op dit moment hebben pompoenen een sappige elastische pulp en bevatten ze de grootste hoeveelheid stoffen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam. Naarmate ze groeien, kunnen de vruchten een gewicht bereiken van 800-1000 gram en een diameter van 30 cm, maar het vruchtvlees in dergelijke reuzen verliest zijn sappigheid en wordt los, en de oppervlaktelaag wordt dikker en grover. Overwoekerde patissons zijn niet langer geschikt om te eten en zijn nutteloos voor de gezondheid. Wat zijn de voordelen van squash en welke stoffen in hun samenstelling verdienen de meeste aandacht??
Samenstelling van de vrucht van de schotel pompoen
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van dit lid van de pompoenfamilie is het lage caloriegehalte. 100 gram jonge pompoen bevat slechts 19 kcal. Bovendien zit in zo’n hoeveelheid pulp slechts 0,6 gram eiwitten, 0,1 gram vet en 4,1 gram koolhydraten. Ondanks de sappigheid en malsheid bevat het vruchtvlees van de pompoen veel vezels. Er zitten pectines in pompoenen met gekrulde schotel,
Van de minerale elementen die een groot deel uitmaken van de gunstige eigenschappen van pompoen, bevatten pompoenen natrium en kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer. De aandacht verdient het gehalte aan vitamine A, B1, B2, PP, ascorbinezuur en caroteen in pompoen, dat vooral overvloedig aanwezig is in oranje en geel fruit..
Als het vruchtvlees een caloriearm voedingsproduct is, bevatten squashzaden, die qua vorm op squash lijken, veel olie, onverzadigde vetzuren, harsen en glycosiden. En 100 gram gedroogde granen bevat 603 kcal..
Nuttige eigenschappen van squash en bestaande contra-indicaties
Op basis van de samenstelling van schotelvormige pompoenen, kan met vertrouwen worden beweerd dat caloriearme, gezonde pompoen een uitstekende voedingsgroente is die niet alleen een onderdeel van het dieet kan worden terwijl het gewicht verliest, maar ook aanzienlijke voordelen oplevert voor de menselijke gezondheid. Door de hoge concentratie aan kalium is squash geschikt voor iedereen met hart- en vaatziekten. Heerlijke, caloriearme maaltijden op basis van dit type pompoen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de bloedvaten te beschermen en de elasticiteit van hun wanden te verbeteren. Regelmatige opname van squash in het menu in een of andere vorm zal een effectieve preventie van atherosclerose en hypertensie zijn. Schotelvormige pompoen helpt bloedarmoede te bestrijden.
Verse pompoensalades zijn nuttig als bron van minerale zouten, vocht, vitamines, fructose en glucose.
Opgemerkt wordt dat squash de galafscheiding verbetert, de hematopoëtische capaciteit van het lichaam normaliseert. Vezelrijke gerechten van squash verwijderen gifstoffen en overtollig vet uit het darmkanaal. Coating pectine bindt cholesterol, waardoor het op natuurlijke wijze uit het lichaam wordt verwijderd. Het zijn deze nuttige eigenschappen van pompoen die worden gebruikt voor groenten bij de behandeling van ziekten van de nieren, spijsverteringsorganen, waaronder maagzweren en dysbiose, hart en bloedvaten..
Een van de meest uitgesproken eigenschappen van squash is een diuretisch effect, beoordeeld door de officiële geneeskunde, die gerechten van dit type pompoen omvat bij de behandeling van nierziekten. Bovendien heeft het vruchtvlees van pompoen een laxerend effect, wat zowel de voordelen als de nadelen van de pompoen bepaalt, omdat overmatig enthousiasme voor een sappige groente mogelijk niet tot de meest verwachte gevolgen leidt..
Bij het bereiden van gerechten van squash, moet er rekening mee worden gehouden dat ze het best worden opgenomen in de buurt van eiwitproducten, dat wil zeggen vlees, gevogelte, zachte kaas of champignons.
Als in de bedden variëteiten worden gekweekt die elegante gele of oranje pompoen geven, wordt het gehalte aan luteïne toegevoegd aan de gunstige eigenschappen, die helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, een antioxiderende werking heeft en het immuunsysteem effectief versterkt. Regelmatige inname van deze stof helpt het lichaam om de gezichtsscherpte te behouden en de ophoping van cholesterol tegen te gaan..
Pompoenzaden zijn een uitstekend eiwitproduct, aanbevolen voor intensieve lichamelijke activiteit..
En wat betreft het gehalte aan lecithine, dat actieve mentale activiteit bevordert, concurreren de zaden van de pompoen met succes met kippeneieren. Zaden kunnen het endocriene systeem normaliseren en de afweer van het lichaam activeren. Sap van jonge pompoenen heeft een reinigende werking, kalmeert en verlicht nerveuze spanning tijdens stress.
Zoals het een dieetproduct betaamt, met veel schade, kan de pompoen praktisch niet brengen.
Het vruchtvlees is zo zacht voor het spijsverteringsstelsel dat puree van deze groente en gebakken pompoen aan kinderen kan worden gegeven. De uitzondering zijn mensen die lijden aan acute spijsverteringsstoornissen, vergezeld van dyspepsie en diarree..