Selderij voor gezondheid en schoonheid

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Open een willekeurig boek over een gezonde levensstijl, goede voeding of hoe je extra kilo’s kunt verliezen, en je zult daar zeker een vermelding van selderij zien. Deze plant is niet alleen nuttig. Sommige eigenschappen, zoals een negatief caloriegehalte, het vermogen om zout in voedsel te vervangen, straling uit het lichaam te verwijderen, zijn echt uniek. Daarom wordt het gebruik van selderij steeds populairder in verschillende industrieën. En in de oudheid geloofde men zelfs dat de plant geluk brengt.

De samenstelling en het caloriegehalte van selderij

Selderij is een dieetproduct gerelateerd aan groentegewassen, dat een vrij laag caloriegehalte heeft, namelijk 13 kcal per 100 gram product. Maar om dit bedrag te verwerken, moet het menselijk lichaam tot 25 kcal verbruiken. Dankzij deze functie, genaamd “negatieve calorie”, zal zelfs een kleine hoeveelheid selderij per dag je slank houden..

De voedingswaarde is voornamelijk koolhydraten, voedingsvezels, gevolgd door eiwitten, en er zit heel weinig vet in de groente. De chemische samenstelling van het product maakt het mogelijk om gerechten uit de cultuur in voedsel te gebruiken, maar ook om het te gebruiken om de gezondheid te verbeteren. Het grootste deel bestaat uit:

sporenelementen (natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium);
vitamines (groepen B, K, A, E);
essentiële oliën;
caroteen;
vitamine C;
asparagine;
een nicotinezuur;
tyrosine en anderen.

Door alles te combineren wat in selderij zit, kunnen we praten over de noodzaak om het te eten om de beschermende, ondersteunende krachten van het lichaam te vergroten, het vullen van interne systemen met nuttige stoffen, verbindingen.

Nuttige eigenschappen van de plant

Naast de voedingseigenschappen heeft de cultuur een aantal andere positieve verschillen. Het wordt aanbevolen om het voor jonge mensen te gebruiken om de immuniteit, prestaties en een goed humeur te behouden. Maar vooral de voordelen van selderij voor het menselijk lichaam op oudere leeftijd zijn merkbaar..

De algemene voordelen van deze vertegenwoordiger van het plantenrijk zijn de volgende functies:

ontstekingsremmend (vanwege de aanwezige polysachariden);
ondersteuning van de jeugd (antioxidanten in de samenstelling beschermen celweefsel tegen schade, kwaadaardige neoplasmata);
reiniging (pectines helpen om gifstoffen, radioactieve stoffen, nicotine, alcohol, medicijnen uit het lichaam te verwijderen);
ondersteunende immuniteit (plantensap gecombineerd met honing bevat een optimale vitaminedosering);
normalisering van het metabolisme (eiwitten, vetzuren van het product worden gemakkelijk verteerd, selderij is zeer nuttig voor de maag, darmen);
versterkende potentie (de componenten van de plantaardige versterken, werken als een afrodisiacum voor mannen en vrouwen).

Ook heeft de groente een positief effect op het versterken van de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk, cholesterol, hemoglobinegehalte in het bloed. De verschillen in wat nuttige selderij is, hoe het te gebruiken, hangt af van het type plant, de kenmerken van de samenstelling van de delen.

Soorten selderij

De soorten- en variëteitdiversiteit van de groentevertegenwoordiger heeft ongeveer 17 vertegenwoordigers. Het belangrijkste verschil zit in de expressiviteit van een van de delen van de plant: de wortel, stengels of bladeren. De meest voorkomende is de stengel (bladsteel), meestal gekweekt door tuinders. Bovendien wordt de wortelvariëteit gebruikt, evenals bladselderij, waarvan de gunstige eigenschappen worden gebruikt bij het koken, volksgeneeskunde.

Stengel bleekselderij

Dit type plant, dat ook gesteeld wordt genoemd, onderscheidt zich door de aanwezigheid van grote sappige stelen. De bladstelen hebben een vrij aangename lichte smaak, aroma, ze worden in bijna elke vorm gegeten. Meestal wordt de stengelvertegenwoordiger gebruikt in salades, maar ook in soepen, hoofdgerechten.

De voordelen en nadelen van gesteelde bleekselderij, evenals de teeltkenmerken, worden al lang gewaardeerd door tuinders, chef-koks en gewone consumenten. Het is niet kieskeurig voor het kweken in een moestuin of in potten op een vensterbank. De voedingswaarde wordt bepaald door een grote hoeveelheid vezels, mineralen, vitamines en foliumzuur, wat erg handig is voor vrouwen. Stengelselderij werd zelfs door onze verre voorouders voor de maag gebruikt..

Plantenstengels koop je op de markt of in de supermarkt. En om de kwaliteit, rijpheid van het product te bepalen, is het raadzaam om met een scherpe beweging een van de stelen te breken. In een rijpe goede groente gaat het breken gepaard met een hoorbare crunch..

Bladselderij

De bladvariëteit heeft geen massieve wortels of stengels, maar wordt vertegenwoordigd door een overvloedige kroon van groene groei. Selderijgroenten, waarvan de gunstige eigenschappen in de bladeren zitten, worden bij het koken gebruikt als geurige specerij. In de vorm van een smaakmaker toegevoegd aan salades, bijgerechten, soepen, zijn rauwe bladeren een uitstekende decoratie voor kant-en-klare gerechten.

Rokers of degenen die stoppen met deze verslaving en nicotine uit het lichaam willen verwijderen, wordt geadviseerd om de bladeren te eten. Bij het bestuderen van hoe de selderijbladeren nuttig zijn voor deze categorie mensen, werd vastgesteld dat ze gifstoffen en gifstoffen effectief verwijderen en beschermen tegen de dreiging van oncologie.

Deze soort is niet zo populair als de stengelsoort, maar zijn waarde voor tuinders ligt in de vroege rijping en overvloedige oogsten. Voor mensen die vaak last hebben van nerveuze spanning, is het raadzaam om vaker bleekselderij te eten. Bladeren, waarvan ze een dagelijkse gewoonte proberen te maken, verlagen het niveau van stresshormonen, normaliseren de bloeddruk en verwijden de bloedvaten.

Wortelselderij

Het wortelgewas van de plant heeft een ronde of langwerpige vorm, is vrij massief, heeft een bitterzoete smaak, een rijk aroma. Net als andere soorten wordt het gebruikt in verse salades, het wordt ook gedroogd, gebeitst, toegevoegd aan soep, het wordt beschouwd als een heerlijk bijgerecht voor vis- of vleesgerechten. Een kenmerk van het gebruik ervan bij het koken is de mogelijkheid om zout te vervangen met een veel groter voordeel..

Onder de interessante feiten uit het verleden valt de traditie van het presenteren van selderijgerechten aan pasgetrouwden op. De wortels van de plant versterken, genezen de mannelijke potentie. En voor vrouwen wordt hem geadviseerd om een mooi figuur te behouden, de conditie van nagels, haar en huid te verbeteren. Er is een positief effect van voeding van wortelrassen op aandacht, zicht, geheugen bij volwassenen en kinderen..

Het hele jaar door kun je de wortels van de plant kopen in winkels, supermarkten. Tegelijkertijd worden zwaardere vruchten geselecteerd die een vlak oppervlak hebben zonder een groot aantal inkepingen. Bovendien wordt gedroogde knolselderij bereid, waarvan het gebruik erg handig en nuttig is..

Het gebruik van selderij bij het koken

Omdat de groentecultuur wijdverbreid is op alle continenten (behalve Antarctica), wordt deze in bijna alle keukens van de wereld gebruikt. Deze populariteit wordt niet alleen veroorzaakt door de unieke voordelen van de plant voor het lichaam, maar ook door de aangename smaak en het aroma van de groentecultuur. En ook huisvrouwen, koks waarderen de mogelijkheid van het gebruik ervan in welke vorm dan ook: rauw, gestoofd, gebakken, gebakken, gestoomd, als smaakmaker en anderen..

Bij het bepalen van het gebruik van selderij bij het koken, wordt rekening gehouden met het feit dat de voedingsstoffen van de samenstelling maximaal behouden blijven in rauwe stengels, bladeren en wortels van de plant. Verse bladstelen worden gebruikt als ingrediënt in salade, geplet als bijgerecht bij vleesgerechten, kunnen dienen als basis en voorbereiding voor diverse snacks.

De bladeren en wortels worden vaak gebruikt als smaakmaker in allerlei gerechten. Om dit te doen, worden ze zeer sterk geplet of gedroogd, wat de bewaartijd van het product aanzienlijk verlengt. Gedroogde selderij, waarvan het gebruik in de eerste plaats erg handig is, dient als een uitstekende smaakstof, aromatische toevoeging aan sauzen, soepen, bijgerechten, vlees, vis, het wordt vaak gebruikt voor het beitsen en beitsen van komkommers, aubergines, courgettes.

Om verse bladstelen langer te bewaren, worden ze in koud water en in deze vorm in de koelkast geplaatst..

In de winter kun je jezelf verwennen door ingelegde bleekselderij te bereiden. De voordelen en nadelen van deze kookmethode blijven bijna volledig behouden. Meestal worden wortelvariëteiten geselecteerd om te koken, maar huisvrouwen gebruiken ook blad- en stengelsnacks..

Selderij drankjes

Een variatie op het gebruik van knolselderij bij het koken voor medicinale doeleinden of om de jeugd, gezondheid en preventie van vele ziekten te behouden, is het dagelijks gebruik van thee en sap uit een groente. Het zijn goede diuretica en worden het meest gebruikt voor:

controle van lichaamsgewichtindicatoren;
het lichaam reinigen van schadelijke stoffen;
vecht tegen een opgeblazen gevoel, constipatie.

Selderijthee is een effectieve aanvulling op een reinigingsdieet. Drinken wordt aangeraden in de ochtend op een lege maag, koud of warm. Optimaal gebruik – in cursussen van 2-3 weken en een pauze per maand.

Een theedrank wordt als volgt bereid:

de stengels worden gewassen, fijngehakt;
een liter water wordt aan de kook gebracht;
3-4 gehakte stekken worden in kokend water geplaatst, het vuur wordt verminderd;
thee wordt 5-10 minuten gebrouwen;
de vloeistof wordt van het vuur gehaald, afgekoeld, gedurende 10-15 minuten toegediend;.

Voeg naar smaak citroen, gember en suiker toe om de voordelen en effectiviteit van de thee te vergroten.

In vers sap blijven alle voordelen en nadelen van stengelselderij behouden, de bereiding, het gebruik ervan veroorzaakt geen bijzondere moeilijkheden en tijdskosten. Als je een sapcentrifuge hebt, duurt het hele proces een paar minuten, je hoeft alleen de geschilde stelen in de hakkom te plaatsen. Voedingsdeskundigen adviseren om ‘s ochtends voor de maaltijd sap te drinken op een lege maag (100 gram sap) of 3 keer per dag 2-3 grote lepels. Om de smaak van de drank te diversifiëren, kunt u cocktails maken met de toevoeging van andere kruiden, groenten, fruit.

Het gebruik van selderij in cosmetologie

Schoonheidsspecialisten, die vragen beantwoorden over de vraag of selderij goed is voor vrouwen, merken het positieve effect op de huid, nagels en haar op. Om de conditie van de geile en behaarde delen te verbeteren, wordt de groente vaak gebruikt in de vorm van eten of drinken. Om visueel strakker te worden, de huid te reinigen, de jeugdigheid, gladheid, gelijkmatige schaduw te herstellen, worden lotions voor wrijven en maskers voorbereid.

Voor alle huidtypes is een reinigingstonic geschikt, bereid door kokend water over gehakte groentestekken te gieten, 3-4 uur te laten trekken en te decanteren. Gedroogde knolselderij is nuttig voor schoonheid, waarvan het gebruik als scrub de bovenste opperhuid helpt vernieuwen en onzuiverheden verwijdert. Een gaaskompres is gemaakt van vers sap, dat gedurende 15-20 minuten op een schoon gezicht wordt aangebracht.

Selderijmasker voor de droge, normale huid wordt bereid uit geraspte plantenstengels, gehakte havermout, room, plantaardige olie. Met een olieachtig en gecombineerd huidoppervlak wordt het stengelsap gemengd met bonenmeel, apotheekkamille. Een mengsel van groene groenten, kwark, honing, jojoba-olie helpt vermoeidheid en wallen te verlichten. Je kunt de probleemhuid reinigen met een masker, dat bestaat uit plantensap, klei, aloë-sap.

Essentiële olie van selderij wordt bereid uit de zaden van de plant, waarvan het gebruik helpt de werking van de nieren, de lever te verbeteren, gifstoffen te elimineren, zwelling, temperatuur, ontsteking te verminderen en het zenuwstelsel te kalmeren.

Het gebruik van selderij in de traditionele geneeskunde

Voor de behandeling van het lichaam met behulp van folkmethoden worden alle soorten van de plant gebruikt. Bereid infusies, afkooksels, sappen, lotions van gedroogde wortels, bladeren, stengels. Selderij in de volksgeneeskunde wordt gebruikt om ziekten van het maagdarmkanaal, urogenitale systeem, allergische reacties te bestrijden.

Voor vrouwen is de groente nuttig voor gezondheid en schoonheid, voor mannen wordt het gebruikt om de potentie te verbeteren, prostatitis, adenoom te voorkomen en overgewicht te verminderen. De plant kan zelfs door jonge kinderen worden gebruikt, het verbetert de eetlust, slaap, darmmotiliteit.

Selderijtinctuur wordt bereid door gemalen wortel (2-3 grote eetlepels) met water (200 ml) te gieten en 2-3 uur te laten rusten. Je kunt de wortelstok aandringen op wodka, alcohol, in deze vorm wordt het gebruikt als toevoeging aan cocktails. De infusie is effectief bij allergieën, slapeloosheid, reuma, jicht.

Bij gastritis, maagzweer, wordt een afkooksel van selderij gedronken. De voordelen en nadelen van zo’n drankje zijn bijna identiek aan vers sap. 20 gram gemalen wortel wordt gemengd met kokend water, 5-7 minuten op middelhoog vuur gekookt, 9-10 uur doordrenkt. De dagelijkse norm van de bouillon is 3 keer per dag 2 grote lepels. Er zijn gevallen bekend van het behandelen van bevriezing thuis met behulp van een afkooksel uit de cultuur. Hiervoor wordt 250 gram gedroogd product 10 minuten in water gekookt, afgekoeld, bevroren gebieden worden erin ondergedompeld. Vervolgens wordt de beschadigde huid een week lang behandeld met ganzenvet..

Gedroogde selderij wordt vaak gebruikt in volksrecepten, waarvan de gunstige eigenschappen worden verwijderd uit wortelstokken en bladeren. In deze vorm is de groente lang houdbaar. Tegelijkertijd blijft een groot percentage belangrijke vitamines en micro-elementen behouden. Door groentesap te mengen met azijn en zout wordt een lotionmiddel verkregen. Het geneest effectief wonden, verlicht huidirritaties, geneest etterende ontstekingen.

Selderij: wie is gecontra-indiceerd?

De categorieën mensen die geen selderijproducten willen consumeren, zijn onder meer:

zwangere vrouw;
moeders die borstvoeding geven;
nierstenen hebben;
lijden aan epilepsie;
die lijden aan spataderen, tromboflebitis.

De schade van selderij voor het lichaam kan liggen in de intolerantie van bepaalde stoffen in de plant. In zeldzame gevallen kunnen etherische oliën allergieën of darmproblemen veroorzaken. Om de negatieve invloed van de bestanddelen te voorkomen, wordt geadviseerd om met de laagste doseringen te beginnen. Stop met innemen als de toestand verslechtert.

Gezien alle gebieden waar selderij wordt gebruikt, kan worden gesteld dat er veel vraag naar en populariteit is. De voordelen zijn vele malen groter dan de kans op negatieve gevolgen. Daarnaast is de groente erg lekker en aromatisch. De nutritionele, cosmetologische, helende eigenschappen en eigenschappen worden terecht gewaardeerd door vrouwen, mannen en zelfs kinderen..