Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Heldere scharlaken trossen, besprenkeld met sneeuw, worden niet alleen gemaakt om een grijze boom in de winter te versieren. Lange tijd hebben de heilzame eigenschappen van rode lijsterbes de aandacht getrokken van traditionele genezers. Ze gebruikten het actief om verkoudheid te bestrijden. Van de bessen werden vitaminedrankjes bereid, rauw voorgeschreven of wodka gedronken. Biologisch onderzoek heeft de gezondheidsvoordelen van het product bevestigd. Daarom wordt rode lijsterbes nog steeds als medicijn gebruikt in de volksgeneeskunde. Laten we eens nader kijken naar een prachtige boom versierd met waardevolle vruchten.
Uiterlijke kenmerken van de plant
Rode lijsterbes komt van nature voor als een zich verspreidende struik of een hoge boom. De maximale planthoogte bereikt 12 m. De kroon is meestal rond. Het lijkt op een luxe boeket bloemen, bestaande uit vele takken. In de eerste levensjaren zijn ze roodgrijs geverfd en bedekt met fijn dutje. Volwassen cultuur heeft een glanzende grijsbruine bast.
De bladeren zijn gerangschikt in kleine groepen van 8-15 stuks op één snede. Ze hebben een donkergroene tint. De achterkant van het bord is iets lichter. In het voorjaar verschijnen witte bloeiwijzen met een onaangenaam aroma aan de boom. Ze worden verzameld in corymbose bloeiwijzen. De diameter is ongeveer 10 cm.In de herfst veranderen de knoppen in sierlijke bessen, die lijken op miniatuur bolvormige appels. Sappige pulp heeft geen speciale smaak. Hun waarde overtroeft echter hun vermeende nadelen. Sommige gekweekte soorten zijn zoet.
In de natuurlijke omgeving zijn er ongeveer 100 soorten lijsterbes, waarvan er 30 in Rusland groeien.
Nuttige eigenschappen van rode lijsterbes, verborgen in de vrucht
De gunstige eigenschappen van rode lijsterbes worden bepaald door de chemische samenstelling. Bessen bevatten tot 8% glucose, sucrose en fructose. Dezelfde hoeveelheid wordt gevonden in frambozen. De smaak wordt echter beïnvloed door de overvloed aan glycosiden die bitterheid produceren..
Daarnaast zijn er een aantal sporenelementen gevonden in lijsterbes:
- calcium;
- fosfor;
- natrium;
- potassium;
- ijzer;
- koper;
- zink;
- mangaan.
Elk van hen is een belangrijk onderdeel van het menselijk lichaam. Een enorme hoeveelheid vitamine vult de lijst met voedingsstoffen aan die in bessen worden opgeslagen:
- beta-caroteen (A);
- thiamine (BI);
- riboflavine (B2);
- foliumzuur (B9);
- ascorbinezuur (C);
- tocoferol (E);
- nicotinezuur (PP).
De voordelen van fruit zijn te wijten aan de aanwezigheid van tannines, essentiële oliën, organische zuren (citroenzuur, sorbinezuur, wijnsteenzuur, appelzuur). Vanwege hun lage caloriegehalte worden bessen in het dieet opgenomen om af te vallen..
Eenmaal in het menselijk lichaam wordt bitterheid omgezet in een giftige stof (blauwzuur). Daarom is het voor het eten van de bessen noodzakelijk om te bevriezen.
Tips voor de inkoop van grondstoffen
Verzamel de rode lijsterbes uit de buurt van snelwegen, spoorwegen, sedimentatietanks en vuilnisbelten. Een geweldige optie – bos en afgelegen stadsparken.
Bijna alle delen van de plant worden als medicinaal beschouwd:
- blaffen;
- nieren;
- bladeren;
- bloemen;
- rijp fruit.
De schors wordt van de dunne scheuten verwijderd voordat het sap in de boom begint te bewegen. In het vroege voorjaar, nadat de sneeuw is gesmolten, worden de knoppen geoogst. Het blad wordt geoogst tijdens de bloeiperiode van de teelt. De bloeiwijzen worden afgesneden wanneer de meeste knoppen zijn uitgebloeid. De trossen worden geoogst in de late herfst voor het begin van de strenge vorst.
Gedroogde rode lijsterbessen zijn te koop bij de apotheek. Ze maken deel uit van verschillende kruidenpreparaten en kruidenthee.
Om ervoor te zorgen dat de gunstige eigenschappen van rode lijsterbes hun relevantie niet verliezen, moeten ze op de juiste manier worden bewaard. Rijpe trossen, die voor de vorst worden geoogst, verliezen gedurende 6 maanden geen waardevolle stoffen. De belangrijkste voorwaarde is dat de opslagtemperatuur niet hoger mag zijn dan + 6 ° C. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat de vruchten gedurende de hele periode vocht en kleur verliezen. Als gevolg hiervan worden de bessen donkerder en wordt de huid gerimpeld..
Gedroogde grondstoffen worden verkregen door een paar eenvoudige procedures te volgen:
- de verzamelde trossen worden grondig gewassen onder de kraan;
- verwijder voorzichtig de bessen;
- op een bakplaat gelegd;
- naar de oven gestuurd;
- roer regelmatig met een houten spatel.
Het product is klaar als de bessen bij het persen niet aan elkaar plakken. Gedroogde rode lijsterbes wordt gebruikt om medicinale meel of meel te maken. Bewaar fruit in een glazen pot, onder een goed sluitend deksel gedurende 12 maanden.
Schors, bloeiwijzen en bladplaten worden geoogst in een goed geventileerde ruimte. De grondstoffen worden uit het zonlicht opgehangen aan een muur of plafond. Het eindproduct wordt vermalen tot poeder. Bewaren in papieren zakken bij een temperatuur van maximaal + 10 ° C tot het nieuwe seizoen.
Nuttige eigenschappen van rode lijsterbes voor het lichaam als geheel
Volgens wetenschappers hangt de menselijke gezondheid rechtstreeks af van voeding, gewoonten en levensstijl. Hoe meer plantenvoeding, hoe sterker de afweer. En als u de componenten van rode lijsterbes in het dieet opneemt, kunt u afscheid nemen van kwalen. De unieke samenstelling van de vrucht stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen. Een drankje gemaakt van gedroogde bast helpt om te herstellen na een ernstige ziekte. Vanwege de overvloed aan samentrekkende middelen, wordt de schors gebruikt bij de behandeling van baarmoederbloedingen en hepatitis.
Om verkoudheid te bestrijden, worden afkooksels van bloeiwijzen en rode lijsterbessen gebruikt. De remedie verwijdert slijm, verlicht hoestaanvallen, verlaagt de lichaamstemperatuur. Verwijdert overtollig vocht, gifstoffen, gifstoffen uit het lichaam.
Het sap wordt voorgeschreven om hemoglobine te verhogen, nieren en lever te behandelen. Het wordt gedronken als een extra “drug” bij de behandeling van tuberculose, cholecystitis.
Vers fruit reinigt de bloedvaten, wat bijdraagt aan de goede werking van het hart. Bovendien waardeerden schoonheidsspecialisten de voordelen van rode lijsterbes. Het wordt gebruikt om de huid van de handen en het gezicht te reinigen. Rode fruitpap wordt aangebracht op wratten, schimmelformaties op de ledematen worden behandeld. Bessenbouillon helpt vrouwen met zware en pijnlijke menstruaties. Puree herstelt de eetlust bij patiënten met anorexia.
Contra-indicaties om te gebruiken
Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen van gewone lijsterbes, zijn er enkele verboden. Elk medicijn dat wordt gebruikt om ziekten te behandelen, heeft bijwerkingen. Scharlaken bessen zijn een natuurlijk antibioticum. Daarom moeten 45-plussers voorzichtig zijn bij het gebruik van lijsterbestincturen, afkooksels of rauw fruit. Zwangere vrouwen mogen zich niet laten meeslepen door de vruchten, anders zal de baby allergieën ontwikkelen..
Het is belangrijk om voorzichtig te zijn met dergelijke pathologieën:
- bloeddrukdalingen;
- hoge zuurgraad;
- ischemie van het hart;
- hartaanval;
- beroerte bloedingen;
- maagzweer;
- flebotrambose;
- spataderen;
- allergie.
Voorzorgsmaatregelen gelden voor kinderen jonger dan 7 jaar. Ze verstoren de zuurbalans van het spijsverteringsstelsel. Netelroos verschijnt op de huid. Peuters reiken vaak naar het heldere fruit. Ouders moeten echter de voeding van hun kinderen nauwlettend in de gaten houden..
Populaire medicinale drugs
Nadat we hebben overwogen hoe de rode lijsterbes nuttig is voor het lichaam, zullen we proberen het medicijn met onze eigen handen te bereiden. Hiervoor gebruiken we beproefde recepten van traditionele genezers..
Tinctuur voor diabetici
De drank straalt een kruidig aroma uit en heeft een zure smaak. Het wordt bereid zonder kristalsuiker, met alleen water (0,5 l) en bessen (2 eetlepels). Gewassen fruit wordt met kokend water gegoten. Ze zetten op laag vuur. Kook gedurende 10-15 minuten onder een gesloten deksel. Het gekoelde medicijn wordt gefilterd door 2 lagen gaas. Neem 2 eetlepels voor de maaltijd.
Om de bloedglucose te verlagen, is het raadzaam om rode lijsterbes regelmatig te eten in bevroren, verse of droge vorm..
Wodka medicijn
De bessen worden met kokend water gegoten. Sta 10 minuten aan. Laat vervolgens op matig vuur 15 minuten sudderen. Als de drank is afgekoeld, filter je deze door een metalen zeef. Voeg wodka toe. Meng grondig. Dek af met een deksel. Ze worden 14 dagen naar een koude plaats gebracht. Wanneer de tijd om is, wordt de container voorzichtig ondersteboven gekeerd, waarbij u erop let dat u de tinctuur niet schudt. De procedure wordt gedurende 8 weken elke 14 dagen herhaald. Het eindproduct wordt 50 g gedronken op een lege maag.
Als je een paar eetlepels bloemenhoning aan de tinctuur toevoegt, krijg je een helende balsem. Het wordt gebruikt voor bloedarmoede, hoest en vrouwelijke ziekten..
Effectieve inzameling voor de strijd tegen alcoholisme
Dronkenschap slaat vaak de naaste familieleden van de “zieke” persoon uit.
Er is een interessant recept voor een medicijn dat uit de volgende componenten bestaat:
- vruchten van rode lijsterbes;
- meidoorn;
- lijnzaad;
- wilde aardbeienbladeren;
- herderstas;
- moederkruid;
- munt;
- Dille zaden.
Neem 1 theelepel kruiden en 1 eetlepel bessen. De componenten worden gemengd in een glazen pot. Giet in heet water. Dring 3-4 uur aan. Filter door 3 lagen gaas. Geconsumeerd voor de maaltijd (30 minuten), 0,5 kopjes. Het verloop van de behandeling is niet meer dan 6 maanden. Neem elke 4 weken een pauze.
Het is raadzaam om de bouillon elke dag te koken..
Gezonde rode lijsterbesgerechten
Het actieve gebruik van scharlaken fruit voor de behandeling van ziekten wekte interesse bij culinaire specialisten. Ze bieden eenvoudige recepten voor heerlijke gerechten met lijsterbes.
Gelei
Vers of bevroren fruit wordt bedekt met kristalsuiker en gemengd. Als het sap verschijnt, voeg dan een beetje water toe (voor 1 kg lijsterbes heb je 0,5 liter vloeistof nodig). De massa wordt op matig vuur gezet en gekookt tot het een puree wordt. Haal van de kachel. Laat afkoelen. Maal door een metalen zeef. Kook tot een gelei-consistentie. Gegoten in potten. Afdichting met deksels. Opgeslagen in de kelder
Kwas
De drank bevat een overvloed aan heilzame vitamines en mineralen. Het is gemaakt van producten:
- rode lijsterbes;
- kristalsuiker;
- gist;
- water.
Neem voor 1 kg bessen 1,5 kg suiker, 5 liter koud water. Gist is voldoende voor 10 g. De vruchten worden grondig gewassen en in een geëmailleerde pan geplaatst. Giet er wat water bij. In brand steken. Aan de kook brengen. Als ze zacht worden, kneed je tot een pap. Voeg het resterende water toe en kook nog eens 15 minuten. Zeef door een zeef.
De kristalsuiker wordt opgelost in de bouillon. Koel af en doe de gist. De drank wordt gebotteld. Bestand tegen 3 dagen in een koele kamer. Kvass wordt gedronken als frisdrank om het immuunsysteem te versterken..
Pittige saus
Voor vleesgerechten wordt een vitaminevulling bereid. Je hebt producten nodig:
- lijsterbessen;
- appels;
- knoflook;
- gehakte gember;
- Spaanse peper;
- rozijn;
- kristalsuiker;
- kruiden naar smaak.
Gewassen fruit wordt gecombineerd met geschilde appels, in stukjes gesneden. Bestrooi met kristalsuiker en meng. Ze zetten het op het fornuis. Kook op matige temperatuur gedurende 2 uur. Rozijnen (voorgeweekt in water), peper, gehakte knoflook, gember worden in de resulterende puree gedaan. De massa wordt onder voortdurend roeren aan de kook gebracht. Het gekoelde product wordt gemalen en geserveerd met varkensvlees, rundvlees, gevogelte.
Nadat we kennis hebben gemaakt met de chemische samenstelling van rode lijsterbes, begrijpen we de waarde van deze boom. Van de bladeren, schors, knoppen en bessen worden medicijnen bereid voor de behandeling van verschillende ziekten. Tegelijkertijd herinneren we ons de contra-indicaties van het product. Niet minder nuttig zijn gerechten gemaakt van scharlaken fruit, die het immuunsysteem versterken en echt plezier brengen..