Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
De heilzame eigenschappen van tijm worden veel gebruikt in de traditionele geneeskunde. De plant kreeg zijn populariteit door de enorme hoeveelheid sporenelementen en vitamines. Kruideninfusies worden gebruikt om veel ziekten te behandelen, waaronder alcoholverslaving..
Tijm en zijn chemische samenstelling
Veel mensen weten niet waar tijm goed voor is. In feite is dit een zeer gezonde specerij. De essentiële samenstelling van tijm is rijk aan carvacrol, een sterk natuurlijk antibioticum en bacteriedodende stof die zelfs stafylokokkeninfecties vernietigt. Er zijn veel andere verbindingen in etherische olie: thymol, cymeen, linalool en caryofylleen..
Chemische samenstelling van tijm:
- vitamine C, B, A, tocoferolen, nicotinezuur;
- beta-caroteen;
- de vitamine-achtige stof choline;
- van terpeenalcoholen: terpineol en borneol;
- ascaridol;
- ursolinezuur;
- mineralen: natrium en kalium, ijzerverbindingen, calciumzouten, selenium.
De energiewaarde van tijm is 275 kcal per 100 gram. Bovenal bevat deze plant koolhydraten – bijna 64 g, eiwitverbindingen – 9 g, lipiden – 7 g.
Door de specifieke samenstelling van tijm wordt het veel gebruikt voor medische doeleinden. Een fenolderivaat – thymol, dat rijk is aan pittige cultuur, bestrijdt zacht maar effectief tegen pathogene micro-organismen. Ook wordt deze verbinding niet getolereerd door wormen, veroorzakers van schimmelinfecties.
De heilzame eigenschappen van tijm
Tijm heeft een positief effect op het menselijk lichaam door verbindingen in de samenstelling als organische zuren, mineralen, etherische olie, tannines, harsen, bitterstoffen, flavonoïden.
Tijm heeft de volgende gunstige eigenschappen:
- vermindert ontstekingen;
- vernietigt infecties;
- elimineert oedeem;
- verlicht pijn, spasmen, krampen;
- verlaagt de temperatuur;
- verlicht warmte;
- kalmeert, normaliseert de slaap, verlicht slapeloosheid.
De voorheen gedroogde stengels werden gebruikt als wierook bij de eredienst. Tegenwoordig is de parfumindustrie een actieve consument van tijm..
Tijm is niet alleen geliefd bij mensen, maar ook bij bijen vanwege het rijke aroma. De plant behoort tot waardevolle honinghoudende gewassen. Tijmhoning is bijzonder gezond en aromatisch. Thee van de plant wordt gegeven aan kinderen met bloedarmoede, volwassenen met zenuwaandoeningen, depressie, migraine.
De geurige olie van de plant helpt de longen te genezen van verschillende ziekten. Het gaat vooral goed om met bronchitis, hoest, kinkhoest, astma. Naast zijn zweetdrijvende eigenschappen is tijm onmisbaar bij griep, verkoudheid en loopneus. Tijm behandelt ontstekingen in de darmen, winderigheid. Het helpt om voedsel beter te verteren en te assimileren.
Tijmthee voor het slapengaan kalmeert de zenuwen, verlicht slapeloosheid. Ook worden infusies uitwendig gebruikt als een remedie voor huidziekten..
Het gebruik van tijm bij het koken
Het aangename aroma en de lichte bitterheid in de smaak van tijm kunnen verschillende gerechten een bijzondere smaak geven. Vaker bij het koken is er veel vraag naar plantenbladeren, maar sommige koks voegen ook hele twijgen toe.
Specerijen op basis van tijm zijn niet geschikt voor mensen met zweren, omdat de plant het maagslijmvlies irriteert..
Voor vlees en vis
Meestal wordt het kruid gebruikt voor wildgerechten. Gepoederde droge plant wordt voor het bakken ingewreven met stukjes vlees en viskarkassen. Het kruid wordt ook toegevoegd aan worst- of koteletgehakt. Het kruid is perfect voor gerechten met een hoog vetgehalte, omdat het de spijsvertering stimuleert. Droog kruid is geschikt voor het koken van gerookt vlees of bakken in reuzel.
Groenten en champignons
Tijm is altijd opgenomen in de samenstelling van kruiden, bijvoorbeeld in de “Provençaalse kruiden”. Tijm wordt gebruikt in de mediterrane keuken, toegevoegd aan salades, omdat het goed samengaat met verschillende groenten en vooral paddenstoelen.
Lichte aangename bitterheid kan de eetlust alleen maar vergroten.
Eerste maaltijd
Dit is een andere culinaire trend voor tijm – soepen en borsjt, rijke bouillons. Ze krijgen een speciaal aroma en een ongewone smaak, zelfs met de toevoeging van een snufje tijm..
Naast deze gerechten wordt tijm toegevoegd:
- in alcoholische dranken, alcoholische tincturen;
- in harde en ingelegde kazen;
- bij het beitsen en inblikken (vooral goed opgezette tijm-olijven);
- in de samenstelling van zoete en zoute gebakken goederen.
De citroentijmvariant is geliefd bij banketbakkers over de hele wereld. Ze zijn op smaak gebracht met verschillende desserts.
Het gebruik van tijm in de geneeskunde
Tijm wordt tegenwoordig niet alleen in winkels gekocht, maar ook in zomerhuisjes gekweekt. Dit is een zeer betaalbare medicinale grondstof, die zijn toepassing heeft gevonden in de traditionele geneeskunde..
De gemakkelijkste manier om thee te zetten is door de toevoeging van takjes tijm, zowel vers als gedroogd. Voeg 1 theelepel toe aan een standaard kopje thee. gedroogde kruiden, 5 minuten aandringen en filteren. Dat is het, de medicinale drank is klaar. Dit afkooksel van tijm kan op het gezicht worden gebruikt of aan zwarte thee worden toegevoegd..
met alcoholisme
Deze complexe verslaving is ook te behandelen met tijmafkooksel. Je hebt 15 g van de plant nodig om 0,5 liter kokend water te gieten. Het mengsel wordt gedurende 15 minuten in een waterbad of op laag vuur verwarmd, gefiltreerd en met kokend water op een volume van 0,5 l gebracht. Als u gedurende 2 weken zo’n afkooksel van 50 ml per dag drinkt, zorgt het voor een kokhalsreflex voor alle alcoholische dranken..
Met gewrichtsaandoeningen
Een alcoholische infusie bereid op tijm is een wondermiddel dat niet alleen perfect omgaat met gewrichtsaandoeningen, maar ook met ischias..
Om het te doen, heb je nodig:
- 8 eetl. ik. kruiden;
- 1 fles wodka (0,5 l.).
Meng het kruid in een glazen pot met wodka, verberg het 14 dagen op een donkere plaats. Gedurende deze tijd moet u de inhoud van tijd tot tijd schudden. Na 2 weken moet de infusie worden gefilterd en ingewreven met zere plekken..
Baden met een afkooksel van de plant helpen ook om reuma te genezen en pijn in de gewrichten te verwijderen. Je hebt 2 liter nodig. dring 200 g droge tijm aan in kokend water, voeg dan deze infusie toe aan het bad, neem het twee dagen achter elkaar gedurende 15 minuten.
bij hoesten
Thee gebrouwen met tijm, na het eerste gebruik, verlicht de toestand van de patiënt met verschillende longproblemen, astma, bronchitis..
Het wordt bereid in de volgende volgorde:
- Een eetlepel met een heuvel van kruiden wordt in een thermoskan geplaatst, 200 ml wordt toegevoegd. kokend water.
- Thee wordt 2-3 uur toegediend en vervolgens gefilterd.
- Dosering voor volwassenen – 1 eetl. l., voor kinderen – 1 theel. Neem de bouillon drie keer per dag na de maaltijd.
Topische toepassing van tijm helpt bij een sterke en aanhoudende hoest. Om de aandoening te verlichten, moet u de borststreek inwrijven met een infusie van tijm. Leg er vervolgens een in geitenvet gedrenkt vel gewoon papier op. Zo’n kompres moet ‘s nachts worden aangebracht. Slechts een paar dagen therapie en bronchitis zullen voor eens en voor altijd verdwijnen..
Contra-indicaties en mogelijke schade
Als u de dosering van tijm niet volgt, kunt u schade oplopen in plaats van gezondheidsvoordelen. Gebruik tijm niet bij zwangere vrouwen, bij darm- of maagzweren, of bij patiënten met hepatitis, atriumfibrilleren of pyelonefritis..
Voordat u verse tijm gebruikt, moet u onthouden dat het met een verminderde schildklierfunctie en atherosclerose schadelijk kan zijn.
Een lekker en gezond kruid van tijm kan je behoeden voor veel kwalen. Dit is de meest populaire plant, waarvan de vraag alleen maar toeneemt..