Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kersenbomen zijn in bijna elke tuin te vinden, maar niet iedereen kent de heilzame eigenschappen van kersen. Een handvol bessen bevat de dagelijkse norm aan vitamines en mineralen. Kers is de eerste bes voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, reinigt het lichaam van gifstoffen en vrije radicalen.
De voordelen en contra-indicaties van kersen
Kersenvruchten zijn qua voordelen vergelijkbaar met granaatappel en zwarte bes. Een kleine bes bevat een verhoogde hoeveelheid pectines, suikers en organische stoffen, daarom zijn kersen nuttig voor het menselijk lichaam..
De bes, met zijn inherente zuurheid, bevat twee keer zoveel voedingsstoffen als zoete kersen. En het rode pigment veroorzaakt geen allergische reacties..
100 gram rijpe kersen bevatten:
- 85 g water;
- 8 gram eiwit;
- 5 gram vet;
- 3 gram koolhydraten;
- 3 glucose en fructose;
- 5 gram vezels;
- 4 gram pectine;
- 4 g zijn organische zuren (barnsteenzuur, citroenzuur en mierenzuur).
Kersen bevatten vitamine A, C, E, PP, groep B.
Nuttige eigenschappen van kersen
Kersen worden in welke vorm dan ook geconsumeerd en geven je lichaam een extra portie vitamines en mineralen. Bessen en sap zijn nuttig:
- Voor het cardiovasculaire systeem worden kersen als een belangrijke bes beschouwd. Regelmatige consumptie van kersen vermindert het risico op hartaanvallen en ischemie. De stoffen in kersen reinigen en versterken de bloedvaten, verlagen de bloeddruk.
- Bij jicht vermindert het drinken van vers kersensap en vruchtvlees de hoeveelheid urinezuur in het bloed en verbetert de conditie van de gewrichten. Deze eigenschap van kersen versterkt het effect van medicijnen die worden gebruikt voor jicht..
- Voor immuniteit. Het hoge gehalte aan vitamine C en bioflavonoïden in kersen heeft ontstekingsremmende effecten. Sappen en bessen verbeteren de conditie van het lichaam, verlagen de temperatuur en worden gebruikt als adjuvans bij de behandeling van verkoudheid. Het wordt aanbevolen om samen met de schil bessen te eten, die ook stoffen bevatten die vergelijkbaar zijn met aspirine..
- Voor vrouwen. Het gehalte aan magnesiummineraal in de pulp van kersen is wat kersen nuttig zijn voor het lichaam van vrouwen. Samen met calcium, dat ook in bessen voorkomt, versterkt magnesium de botten, normaliseert het het glucosemetabolisme en helpt het vermoeidheid tijdens de menstruatie of menopauze te overwinnen.
Kersen zijn niet gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap en helpen bij het omgaan met bloedarmoede tijdens deze periode van het leven van een vrouw..
Contra-indicaties voor het gebruik van kersen
Met alle gunstige eigenschappen van kersen zijn er ook contra-indicaties voor het gebruik ervan:
- Op een lege maag worden bessen niet aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale stoornissen: pancreatitis, zweren en verhoogde zuurgraad van de maag.
- Met een positief effect op het tandvlees kan het consumeren van grote hoeveelheden kersen het tandglazuur negatief aantasten en tot tandbederf leiden..
- Kersen worden met de nodige voorzichtigheid gegeten voor diabetes mellitus en een neiging tot obesitas, met een caloriearme bes, kersen bevatten fructose en glucose, die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen.
- Kersen worden niet aanbevolen voor mensen met bepaalde longaandoeningen.
Om te voorkomen dat de zuren in het vruchtvlees van kersen het tandglazuur aantasten, moet u uw mond spoelen na het eten van bessen..
Nuttige en schadelijke delen van kersen
De heilzame eigenschappen van kersen zijn niet alleen in het bezit van het vruchtvlees, maar ook van de bladeren, takken, schors en zelfs de hars van de plant. Alle delen van de kers zijn rijk aan minerale zouten. De geneeskrachtige stoffen waaruit de bladeren bestaan, hebben een hemostatisch effect en worden gebruikt om laesies op de huid te behandelen..
Thee uit de takken van de plant wordt gebruikt bij reuma en maag-darmklachten. De geneeskrachtige eigenschappen van kersenschors worden gebruikt bij de behandeling van de schildklier en bij vergiftiging door zeevruchten. Afkooksels van de stengels worden gedronken tijdens de behandeling van urolithiasis. De zogenaamde lijm wordt bereid uit de hars, die wordt gebruikt bij de behandeling van ontstekingen van het maagslijmvlies.
De helende eigenschappen van kersen en delen ervan moeten alleen worden beschouwd als een aanvulling op de algemene therapie van ziekten..
Of kersenpitten schadelijk zijn, hangt af van de manier waarop ze worden gebruikt. Kersenpitten bevatten amygdalineglycoside, wanneer het in de menselijke maag terechtkomt, wordt het afgebroken tot stoffen, waaronder giftig blauwzuur, dat ernstige vergiftiging kan veroorzaken.
Je moet niet bang zijn om per ongeluk meerdere zaden in te slikken, maar het opzettelijk eten ervan is levensbedreigend, het aantal van meer dan 50 zaden wordt als dodelijk beschouwd.
De zaden zijn niet gevaarlijk in droge vorm en bij hittebehandeling boven 75°C, bijvoorbeeld in compotes en jam. Maar bij het bereiden van alcoholische tincturen wordt de giftige stof niet vernietigd, daarom wordt aanbevolen om de botten te verwijderen voordat u tincturen maakt.
Kersenzaadolie wordt in cosmetica gebruikt om de huidconditie te verbeteren. Onder andere de heilzame eigenschappen van kersen worden gebruikt als beschermingsmiddel tegen de schadelijke effecten van UV-stralen op de huid..
Het is veilig en heilzaam om kussens met botten te vullen en ze als kompressen te gebruiken om verschillende soorten pijn te verlichten: jicht, lumbale, koliek, spierpijn.
Hoe kersen nuttig te bewaren?
Kers is een bederfelijk product, dus om de positieve eigenschappen van bessen niet alleen in de zomer te gebruiken, is het belangrijk om ze correct te bewaren, zonder een warmtebehandeling boven 60 ° C te gebruiken.
Bevroren kers
Behoud van alle vitamines en micro-elementen tijdens het invriezen, wat zijn de voordelen van diepvrieskersen?.
Het is belangrijk om kersen goed te ontdooien en ze in de koelkast te laten totdat ze vanzelf ontdooid zijn..
Ontdooide kersen behouden hun smaak en worden gebruikt bij de productie van gezonde vruchtendranken, sappen die het hele jaar door gedronken kunnen worden. Kersen hebben antioxiderende eigenschappen en houden het lichaam in goede conditie.
De voordelen en nadelen van bevroren kersen liggen in de mate waarin bessen worden geconsumeerd. Grote hoeveelheden kersen kunnen diarree veroorzaken.
Het ijzer in kersen helpt om een normaal hemoglobinegehalte te behouden. Kersen worden gebruikt om te hoesten, bessen hebben een slijmoplossend effect.
Gedroogde kersen
Gedroogde kersen worden gebruikt om muesli en andere gezonde ontbijtjes en snacks te maken. De heilzame eigenschappen van gedroogde kersen helpen het lichaam om seizoensgebonden verkoudheid te overwinnen, omdat vitamine C, A en E in de bessen worden opgeslagen.Een handvol gedroogde kersen bevatten de dagelijkse behoefte om de balans van vitamines in het lichaam te herstellen..
Het eten van gedroogde kersen kan nicotineverslaving helpen verminderen.
Het regelmatig eten van gedroogde kersen kan de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren, slakken en constipatie elimineren..
Gedroogde kers
Gedroogde kersen zijn nuttig in dieetdesserts. Sporenelementen in de bes hebben een gunstig effect op de conditie van de huid, voorkomen algemene veroudering van het lichaam. Het gebruik van gedroogde kersen heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en de psycho-emotionele toestand. Inclusief bevordert een goede nachtrust.
De voordelen en nadelen van gedroogde kersen zijn afhankelijk van de hoeveelheid bessen die wordt gegeten. Ondanks het behoud van nuttige eigenschappen in gedroogde kersen, hebben bessen een hoger caloriegehalte dan verse. Door veel te eten kan de bloedsuikerspiegel stijgen. Hiermee moet rekening worden gehouden door mensen met diabetes mellitus en een verhoogd lichaamsgewicht..
Kersensappen en vruchtendranken
Het is belangrijk om te onthouden dat nuttige eigenschappen alleen behouden blijven wanneer sappen en vruchtendranken worden gemaakt van bessen die niet met warmte zijn behandeld. Goed bereide kersensappen en vruchtendranken behouden alle heilzame elementen van verse bessen.
De voordelen van kersenvruchtendranken worden gebruikt om de darmmicroflora te herstellen na het nemen van antibiotica. Kersensap wordt gebruikt voor de preventie van darmziekten. Fruitdrank heeft een algemeen genezend en versterkend effect op het lichaam..
Vers geperst kersensap wordt gebruikt om kanker, artritis te behandelen en atherosclerose te voorkomen. Kersensap verbetert de eetlust en wordt gebruikt als adjuvans bij de behandeling van bepaalde ziekten van het zenuwstelsel.
Kersensap heeft een mild laxerend effect, reinigt het lichaam en verzadigt het met nuttige micro-elementen.
Cherry is een pretentieloze cultuur die in elke klimaatzone groeit. Als u weet over de gunstige eigenschappen van kersen voor de mens en de contra-indicaties, kunt u uw lichaam ondersteunen en aanvullen met vitamines en het helpen omgaan met ziekten.