Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Osušene banane ukusna su, prirodna i hranjiva delicija koja brzo dobiva na popularnosti na ruskom tržištu. U mnogim zemljama svijeta ovaj proizvod odavno je dobio status “superhrane” – ima bogat prirodni sastav, savršeno zasićuje i poboljšava zdravlje. Zbog nedostatka toplinske obrade, sušene banane zadržavaju sve vrijedne hranjive tvari koje se nalaze u svježem voću. Pomoću jednostavnih i lakih recepata ukusno i prirodno sušeno voće možete pripremiti sami, kod kuće.
Osušene banane – energetska vrijednost i sastav
Osušene banane sadrže povećanu koncentraciju kalija, fosfora i provitamina skupine B. Ovi elementi pomažu u jačanju kardiovaskularnog sustava, poboljšanju moždane aktivnosti, jačanju pamćenja i poticanju probave..
Osušene banane sadrže širok raspon korisnih elemenata:
- vitamini skupine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- mikro- i makroelementi – kalcij, kalij, fosfor, selen, mangan, bakar, cink, natrij, magnezij, željezo;
- arginin, lizin, valin, leucin i druge esencijalne aminokiseline;
- polinezasićene i zasićene masne kiseline;
- mono- i disaharidi;
- organske kiseline;
- biljna vlakna.
Osušeno voće banane ima visoku energetsku vrijednost. Kalorijski sadržaj suhih banana je 340-390 kcal na 100 g.
Osim toga, glikemijski indeks proizvoda je 65-70 jedinica. Ove značajke sastava moraju se uzeti u obzir za osobe s prekomjernom težinom i dijabetesom melitusom..
Zdravstvene prednosti suhih banana
Korisna svojstva suhih banana posljedica su bogatog prirodnog sastava koji uključuje nekoliko desetaka vitamina, mikro- i makroelemenata, esencijalnih aminokiselina i drugih vrijednih hranjivih tvari. Ovaj prirodni proizvod poboljšava živčani sustav povećanjem proizvodnje serotonina, koji se naziva i “hormon sreće” i poboljšava raspoloženje..
Koje su prednosti suhih banana:
- poboljšati rad organa gastrointestinalnog trakta;
- normalizirati stolicu i pomoći u borbi protiv zatvora;
- povećati razinu hemoglobina u krvi;
- smanjiti negativne učinke stresa, smanjiti nervozu i tjeskobu;
- ojačati kardiovaskularni sustav;
- povećati otpornost tijela na viruse i patogene bakterije;
- ubrzati izlučivanje soli, štetnih otrovnih tvari i viška tekućine iz tijela, smanjujući oticanje;
- ojačati mišiće i vratiti im tonus.
Osušene banane jačaju stijenke krvnih žila, smanjujući negativne učinke nikotina i etilnog alkohola. Stoga je ova prirodna poslastica vrlo korisna za pušače..
Suho voće korisno je za osobe koje pate od čira na želucu i dvanaesniku, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava. Poboljšava rad želuca i crijeva bez iritacije stijenki upaljene sluznice.
Kako napraviti suhe banane kod kuće?
Sušenje banana kod kuće vrši se na različite načine. Voće se može sušiti prirodno, pod suncem, pomoću pećnice, mikrovalne pećnice ili posebne električne sušilice za voće i povrće. Sve su ove metode lagane i jednostavne pa čak i početnik u kuhanju može skuhati ukusnu i zdravu poslasticu..
Prije svega, morate pripremiti voće. Da biste to učinili, banane isperite, osušite ručnikom i nježno ih ogulite, pazeći da ne deformirate meso..
Banane se mogu sušiti cijele ili rezati. Za prirodni voćni čips narežite ga na tanke ploške debljine 3-4 mm, za domaće suho voće-1-2 cm. Što su kriške deblje, duže će se osušiti..
In vivo
Najpopularniji i najjednostavniji način pripreme je sušenje banana na otvorenom. No, takav se recept smatra najopasnijim, budući da se prašina taloži na plodu tijekom sušenja, insekti se mogu taložiti. Kriške banane prekrijte tankom gazom kako biste ih zaštitili..
Kako sušiti banane na suncu:
- Za sušenje voća pripremite posude za pečenje ili tepsije i prekrijte ih papirom za pečenje.
- Oba cijela oguljena voća možete osušiti i narezati na ploške.
- Kriške banane rasporedite u tankom sloju i prekrijte gazom.
- Za ravnomjerno sušenje 1-2 puta dnevno, voće se mora okrenuti.
- Nakon što se osušena zlatna kora pojavi na površini banana, više ih ne možete okrenuti, ostaviti ih dok se potpuno ne skuhaju.
Kad sušite banane na suncu, pripazite na vrijeme. U slučaju kiše, kao i noću, pladnjeve s voćnim pripravcima treba donijeti u zatvorene prostore.
U pećnici
Možete koristiti pećnicu za brzo sušenje kriški banane. Kako se voće ne bi zalijepilo za lim za pečenje, mora biti obloženo pergamentom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje.
Kako napraviti suhe banane u pećnici:
- Kriške banane složite u jedan sloj na lim za pečenje. Također možete osušiti cijele plodove tako da ih položite u tankom sloju..
- Pošaljite lim za pečenje u pećnicu i lagano mu otvorite vrata.
- Zagrijte pećnicu na 60-70 ° C, ako uređaj ima način konvekcije – uključite je.
- Nakon 50-60 minuta izvadite lim za pečenje i okrenite sušeno voće banane.
- Pošaljite obradak na ponovno sušenje 2-3 sata.
Za sušenje tankih kriški dovoljno je 1-1,5 sati, cijele banane suše se do 3 sata. Gotovo sušeno voće ostavite na stolu dok se potpuno ne ohladi pa tek onda ulijte u posudu za daljnje skladištenje..
U električnoj sušilici
Sušenje kriški banane u električnoj sušilici traje 7-12 sati, za cijelo voće potrebno je do 24 sata. Ova je metoda stekla popularnost zbog jednostavnosti pripreme, ujednačenog puhanja i odsutnosti pregrijavanja voća..
Za pripremu suhog voća, tanke slojeve rasporedite kriške ili cijelo voće na rešetku električne sušilice i uključite uređaj na 50-55 ° C. Ostavite banane da se osuše 2-3 sata, a zatim povišite temperaturu aparata na 70 ° C. Ostavite da se sušeno voće ohladi na sobnoj temperaturi.
Osušene banane u kuhanju
Osušene banane su ukusna, hranjiva grickalica tijekom dana koja može zamijeniti peciva kupljena u trgovini. Osušeno voće može se jesti za doručak, dodati u svježi sir ili zobene pahuljice – to će vam pružiti ton i energiju za cijeli dan. Koriste se i kao sastojak u drugim jelima..
Što se može napraviti od suhih banana:
- žitarice i domaći musli;
- tepsije od skute;
- voćne salate;
- domaći slatkiši;
- kolačići i palačinke;
- punjenje za peciva, kolače i ostalo pecivo;
- kompote i mliječne napitke.
Osušene banane ukusna su, zdrava i prirodna poslastica koja jača imunološki sustav i zasićuje energijom. Ovaj slatki proizvod može se koristiti kao neovisna grickalica, kao i dodati žitaricama, voćnim desertima i pecivima. Kad se konzumira umjereno, sušeno voće od banane jača kardiovaskularni i živčani sustav, povećava tonus i daje odlično raspoloženje za cijeli dan..