Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Korištenje sokova od voća i povrća odavno je uključeno u prehrambenu praksu. Svježe iscijeđeni sok koncentrira u malom volumenu sve najkorisnije stvari kojima je proizvod bogat. Ponekad je tekućina jedini oblik hrane. U drugim slučajevima, čaša soka vaš je dnevni izvor vitamina. Sok od ananasa je upravo multivitaminski kompleks s posebnom tvari bromelainom, koji pomaže ubrzati metabolizam u tijelu..
Odabir pravog ananasa
Koristan je samo sok od zrelog zdravog voća. Stoga odabir zrelog ananasa, prekomorske bobice, nije jednostavan. Međutim, postoje znakovi prema kojima, s visokim stupnjem vjerojatnosti, možete odabrati odgovarajući fetus:
- vizualno;
- taktilni;
- zvukom;
- kao grb;
- mirisom.
Prilikom pregleda morate obratiti pažnju na boju, trebala bi biti žuto-smeđa. Kora mora biti netaknuta, bez udubljenja ili oštećenja. Nemojte dalje ispitivati plod ako se na njemu nađu smeđe mrlje, ananas je počeo truliti. Uzimajući ananas u ruke, morate odrediti stanje kore, trebalo bi biti mekano i opružno od prešanja. Ako se to ne dogodi, ananas nije zreo, a sok iz njega neće biti koristan. Zeleni plod može požutjeti nakon što je neko vrijeme ležao. On zasigurno neće sazrijeti.
Ako dlanom udarite u koru, čut ćete zvuk. Gluha osoba govori o zrelosti, glasna upozorava da je bolje suzdržati se od kupnje. Grb na vrhu bobice reći će mnogo. U zrelom ananasu list se tiho uvija i odvaja. Svježe lišće kaže da je plod nedavno ubran. Suha uvenula kruna s malim brojem lišća znak je, plod je iščupan zeleno, dugo je putovao po moru, do podloga i dugo se stavljao u prodaju.
Prilikom odabira ananasa morate mirisati voće. Miris s prevladavajućim začinskim slatkim notama ukazuje na to da je fermentacija započela iznutra. Plod je prezreo. Ako se kupnja vrši u robnoj kući s dobrom reputacijom, tada se visoki troškovi mogu povezati s isporukom robe zračnim putem s mjesta rasta. Zatim zreli ananas, zasigurno će vas oduševiti svojim okusom. Iako cijena ne odgovara uvijek kvaliteti proizvoda.
Sadržaj hranjivih tvari u soku
Ananas iz tropskog voća vrlo je vrijedan proizvod jer je s niskim sadržajem kalorija sastav tvari korisnih za ljude ogroman. Dovoljno je reći da sadrži više vitamina C nego limun. Kalorijski sadržaj 100 g soka je 48 kcal, ali u energetskom sastavu prevladavaju ugljikohidrati. Sok sadrži:
- voda – 86%;
- šećer – 11,5%;
- limunska kiselina – 0,4%;
- askorbinska kiselina ili vitamin C – 50 mg;
- skupina vitamina B, A, PP.
Vitamini u ananasu pojačani su djelovanjem organskih enzima, od kojih su neki jedinstveni po svom djelovanju. Elementi u tragovima predstavljeni su sa 16 imena, od kojih su za ljude najvažnije soli kalija, magnezija, mangana, fosfora, željeza i bakra. Takav kompleks korisnih sastojaka soka pojačan je jedinstvenom tvari bromelainom i hlapljivim eterima koji voću daju jedinstven miris..
Bromenain, prisutan u ananasu, tvar je koja može potaknuti mnoge procese u tijelu. Ova komponenta je nestabilna, raspada se tijekom toplinske obrade i skladištenja. Konzervirana hrana i industrijski sokovi ne sadrže bromelain.
Djelovanje bromelaina je višestruko:
- sudjeluje u razgradnji proteina;
- suzbija upalne procese;
- jača imunološki sustav;
- potiče razrjeđivanje krvi i otapanje naslaga na krvnim žilama;
- blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta.
Prednosti svježe iscijeđenog soka najveće su kada se konzumiraju natašte. Tada je najaktivniji učinak na sve tjelesne sustave ljekoviti bromelain. Kada se sok koristi kao desert, prednosti njegovog pojačavanja djelovanja enzima u želučanom soku. Probava teške i masne hrane bit će uspješnija nakon pijenja soka od ananasa. Odnosno, sok je uvijek koristan, ali njegovo je djelovanje u različitim slučajevima selektivno..
Kome treba sok od ananasa
Znajući o prednostima proizvoda, možemo reći da sok nema kontraindikacija za uzimanje, osim u nekoliko slučajeva zbog povećane kiselosti ananasa i drugih točaka:
- netolerancija na bilo koju od komponenti;
- bolesti gastrointestinalnog trakta u fazi pogoršanja i gastritis s visokom kiselošću;
- dob do 6 godina;
- trudnoća i dojenje.
Za one koji su ušli u razdoblje zrelosti, nakon 40 godina, čaša soka dva puta tjedno produljit će zdravlje za mnogo godina. To olakšavaju ne samo vitamini bromelaina i ananasa, već i veliki broj drugih aktivnih tvari. Dakle, kalij je neophodan za rad krvožilnog sustava, uključujući srčani mišić i aktivnost mozga. Sustavnim uzimanjem soka tlak se smanjuje na normalu, žile se čiste od kolesterola i smanjuje rizik od tromboze.
Memorija se poboljšava, zglobovi i mišići prestaju boljeti, prehlade lakše trče, stres se ublažava. U tom slučaju trebate znati pravila za uporabu medicinskog proizvoda..
Za one koji žele postići brzi rezultat uz pomoć soka od ananasa, podsjećamo vas da korisne tvari mogu postati otrovne ako se konzumiraju prekomjerno. Predoziranje vitaminom C – uzrokuje proljev, žgaravicu, nesanicu. Predoziranje bromelainom dovest će do osipa na koži, proljeva, menstrualnog krvarenja kod žena, pa sve do pobačaja. Bromelain djeluje u interakciji s lijekovima. Za kronične bolesnike potrebna je konzultacija s liječnikom..
Razlika između svježe napravljenog soka i industrijskog proizvoda
Sve što je rečeno o prednostima soka od ananasa vrijedi i za njegovu izradu kod kuće. U montažnim proizvodima koriste se suhi sastojci otopljeni u vodi, dodani okus, šećer i konzervansi. Trenutno se čak i šećer zamjenjuje drugim pojačivačima okusa, što je još opasnije za tijelo. Čak i ako na etiketi piše 100% sok od ananasa, on je rekonstituiran i više ne sadrži bromelain. Pa čak ni ovaj sastav nije u nektarima, dopušteno je imati samo 30% soka, ostalo je voda.
Stoga za uporabu morate doma pripremiti svježi sok i čuvati ga u hladnjaku ne dulje od jednog dana. Prije pripreme proizvoda morate oprati ananas i oguliti ga. Oguljeno voće narežite na komade i prođite kroz blender ili sokovnik. Nema potrebe za čišćenjem soka iz pulpe, možete malo razrijediti masu vodom ili drugim prirodnim sokom.
Takav proizvod sa zdravstvenim prednostima možete koristiti za jednu čašu dva puta tjedno. Kiselost ananasa je aktivna, često uključivanje soka u jelovnik može uzrokovati gastritis. Nakon ispijanja soka, potrebno je usnu šupljinu dovesti u red. Sok izjeda caklinu zuba. To je pravo za one koji voćne sokove piju kroz slamku..