Što je bamija korisna za ljudski organizam

bamija cvjeta Mnogi ljudi ne znaju koliko je bamija korisna. Zapravo, ovo je jedinstvena biljka. Sadrži ogroman broj korisnih svojstava. Ako se pravilno primijeni, postići željeni rezultat dovoljno je jednostavno..

Bamija: biljni sastav

kako je bamija korisna? Bamija je biljka koja pripada obitelji Malvov. Izvana, kultura izgleda kao mahuna zelene paprike. Domovina ovog predstavnika flore su zemlje zapadne Afrike. Također, biljka se može vidjeti u indijskim zemljama..

Biljka se odlikuje neobičnim cvjetanjem i izduženim plodovima. Mahune koje se pojave na mjestu pupova koriste se u kuhanju.

Bamija ima okus po šparogama.

100 g bamije sadrži:

  • 2 g proteina;
  • 0,1 g masti;
  • 3,8 g ugljikohidrata;
  • više od 90 g vode;
  • oko 6 g pepela.

Također, plodovi su bogati vitaminom B6, K, C, A koji je važan za ljudski organizam.Osim toga, u sastavu su prisutni kalcij, kalij i željezo..

Zašto je bamija korisna?

proučavanje svojstava bamijeBiljka je u nevjerojatnoj potražnji, zbog sadržaja ogromne količine grubih vlakana. To je bitan dio zdrave prehrane..

Korisna svojstva bamije:

  1. Smanjenje razine kolesterola u krvi. Kao rezultat provedenih studija dokazano je da biljni proteini i omege pomažu u uklanjanju poremećaja u metaboličkim procesima. Bamija je također dobra hrana za snižavanje šećera u krvi..
  2. Obnavljanje probave. Dijetalna vlakna, koja su dio biljke, apsorbiraju sve kancerogene tvari, toksine i uklanjaju ih prirodnim putem. Također, biljka je u stanju spriječiti zatvor i normalizirati rad probavnog trakta..
  3. Povoljno utječe na dijete tijekom gestacije. Zbog prisutnosti folne kiseline, neuralna cijev fetusa se pravilno razvija.
  4. Sprječavanje pojave neoplazmi. Bamija sadrži antioksidans zvan glutation. On pomaže u sprječavanju stanične mutacije. Ova komponenta također sprječava da kancerogeni utječu na prirodnu strukturu DNA..
  5. Poboljšava vidnu oštrinu. Velika količina vitamina A i drugih sastojaka neutralizira rad slobodnih radikala. Dodavanje biljke u prehranu dobra je preventivna mjera za makularnu degeneraciju mrežnice i kataraktu.
  6. Aktivira vitalnost. Zbog prisutnosti takvih komponenti kao što su bakar, mangan, kalij, željezo, kalcij, povećava se vitalnost i mišićni tonus. Također, biljka pomaže u normalizaciji oslabljene potencije..
  7. Poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava. Sušeno i prženo povrće bogato je kalijem koji je neophodan za pravilno funkcioniranje srca. Kalij također pomaže u održavanju razine tekućine i uravnotežuje postotak natrija u tijelu. Osim toga, bamija pomaže u smanjenju vaskularnog tonusa, čime se obnavlja rad krvožilnog sustava..
  8. Poboljšava strukturu kose. Decocije bamije zasićuju kosu svim potrebnim elementima u tragovima. Također, biljka ublažava iritaciju, crvenilo na koži i ublažava akne..bamija poboljšava strukturu kose

Bamija u kuhanju

bamija u kuhanjuBamija se dodaje salatama, raznim grickalicama, umacima. Također, plodovi su izvrsni za zamrzavanje i sušenje..

Za konzumaciju se koristi samo mladi jajnik, što nije više od 5 dana..

Bamija se odlično slaže s različitim vrstama mesa. Povrće možete dodati i sirevima, plodovima mora. Treba koristiti mahune čija je duljina unutar 5-10 cm. U starim plodovima pulpa postaje vlaknasta i žilava.

Kvaliteta povrća može se provjeriti savijanjem. Trebalo bi se lako slomiti. Savijene mahune su neupotrebljive.

Bamija se priprema, poput graha šparoga. Prije nego što ga zavarite, morate ukloniti sve dlačice s površine. Zatim mahune temeljito isperite pod tekućom vodom..

nazdravljajući bamijuNe zaboravite da tijekom procesa kuhanja plodovi izlučuju mnogo sluzi. Za variva i juhe ovo je svojstvo biljke božji dar. No, ako mahune dodate u salatu, tada biste ih u početku trebali pržiti u kiselom okruženju. Sok od limuna ili rajčice dobra je opcija..

Budući da se plodovi vrlo brzo kuhaju, treba ih dodati jelu na samom kraju. Inače će izgubiti oblik..

Svježe povrće čuvajte samo na hladnom mjestu i ne duže od 3 dana. Ovo može biti hladnjak ili podrum. Bamija savršeno zadržava svoje korisne osobine i kada se smrzne. Da biste to učinili, dovoljno je povrće oprati i dobro osušiti papirnatim ubrusom. Zatim stavite u plastičnu posudu ili posebnu vrećicu i stavite u zamrzivač. U tom stanju mahune se mogu čuvati nekoliko mjeseci..

Također, plodovi se suše. Učinite to samo u tamnom, dobro prozračenom prostoru. Prije nego što mahune rasporedite na lim za pečenje, sitno ih nasjeckajte. Također možete sušiti cijelo povrće, ali u ovom slučaju najbolje je koristiti električnu sušilicu. Takve praznine držite u staklenoj posudi. Tkanina od tkanine također dobro funkcionira. Bolje je ne koristiti plastične ladice i plastične vrećice.

Bamija: kontraindikacije za uporabu

umjerena konzumacija bamijeGotovo svatko može jesti povrće. Glavna stvar je ne zlorabiti plodove bamije. Prejedanje može dovesti do želučanih tegoba i povraćanja. Stoga bi najveća dnevna doza trebala biti između 300 i 400 g..

Tijekom trudnoće, prije korištenja s bamijom, sve se dlačice moraju pažljivo ukloniti. Mogu izazvati alergijsku reakciju.

Također, nemojte koristiti bamiju u hrani za one koji imaju individualnu netoleranciju. To se odnosi i na djecu i na odrasle..

Bamija nije samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo povrće. Pravilno kuhano voće postat će pravi ukras i za večeru i za svečane stolove..

Prednosti bamije – video

Adblock
detector